Pomerol波姆羅爾產(chǎn)區(qū)位于多爾多涅河Dordogne北岸,是波爾多最小的一個(gè)產(chǎn)區(qū),這里葡萄酒的主力是美樂(lè)葡萄。波姆羅爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)沒(méi)有分級(jí)制度,但是這里只生產(chǎn)AOC級(jí)的高檔紅酒,世界上3種最貴的紅酒,這里就有兩種:柏翠酒莊(Pétrus)和里鵬酒莊(Le Pin)。這里的土壤深層為黏土,鐵含量較高,因此酒中略有礦石味道。
里鵬酒莊的傳奇一直為人津津樂(lè)道。里鵬無(wú)多姿多彩的歷史,又無(wú)宏偉的莊園城堡和遼闊美麗的莊園,上世紀(jì)八十年代以前仍是籍籍無(wú)名。當(dāng)時(shí)的園主每年將所產(chǎn)的葡萄酒以散裝酒形式出售給酒商。但里鵬酒莊緊靠柏翠莊園,兩者只有咫尺之遙,土質(zhì)也十分近似。1979年,經(jīng)常飲用和購(gòu)買里鵬散酒的酒商、現(xiàn)莊主父子慧眼識(shí)珠,居然用一百萬(wàn)法郎的大價(jià)錢,買下了這個(gè)小小酒莊。當(dāng)時(shí),只有1.06公頃,小到不能稱莊園的程度,所以只好名為L(zhǎng)e Pin(意為松樹(shù),因?yàn)榫魄f內(nèi)有幾棵標(biāo)致性的大松樹(shù))——里鵬,前面都沒(méi)有冠以莊園(Ch teau)的稱號(hào)。后來(lái),又逐漸由鄰居購(gòu)入葡萄園,現(xiàn)在已達(dá)2.02公頃。新莊主立志一切都以柏翠莊園為標(biāo)準(zhǔn),一切皆為追隨柏翠莊園,效仿對(duì)方的釀造方式,精工細(xì)做,價(jià)格當(dāng)然也向?qū)Ψ娇待R。里鵬的酒質(zhì)十分接近柏翠莊園,基本上就像是柏翠莊園的翻版,兩者之間氣味極為相似。甚至有人認(rèn)為里鵬“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”。里鵬每年約有7000瓶的產(chǎn)量,但在市場(chǎng)上流通的只有1500瓶。
Saint-Emilion圣·埃米庸產(chǎn)區(qū)圣·埃米庸產(chǎn)區(qū)在Pomerol波姆羅爾產(chǎn)區(qū)的東南部,兩者在葡萄品種、小氣候等方面比較類似。但是由于地理位置更偏南,所以葡萄成熟較快,釀出的酒也如此,不用等到太久(8年左右)就很好了。圣·埃米庸產(chǎn)區(qū)有自己的分級(jí)制度,每10年評(píng)選一次。
波爾多葡萄酒基本都是混合葡萄品種釀制而成。當(dāng)?shù)氐木妻r(nóng),口頭禪就是:生產(chǎn)好葡萄酒的訣竅,就在于不同葡萄品種的組合。在波爾多,單一葡萄品種的葡萄酒已經(jīng)不多見(jiàn)。但近年來(lái)的趨勢(shì)是,有很多酒農(nóng),嘗試著生產(chǎn)更多的單一葡萄品種的葡萄酒。比如說(shuō),給我的感覺(jué),不添加其他葡萄、100%的美樂(lè),好像就越來(lái)越多。