其實(shí)，我只是對(duì)生命充滿(mǎn)尊重，對(duì)食物也格外珍視。如果一條魚(yú)烹飪出來(lái)不夠新鮮，一只羊、一頭牛搖身上了餐桌后無(wú)法散發(fā)出本來(lái)的香味，那它們豈不是白白送命了。哪怕是蔬菜，如果不是每一盤(pán)都碧綠生鮮、入口純粹，也太過(guò)辜負(fù)它們?cè)诖蠛脮r(shí)光下的生長(zhǎng)。把好好的菜肴做得潦潦草草，那真是廚師對(duì)于生命的褻瀆。

針對(duì)我的理論，老爸老媽一致批為謬論。工作繁忙的他們對(duì)我無(wú)敵的胃口和挑剔的舌頭頭痛不已。對(duì)于每頓飯，我經(jīng)常會(huì)有明確想吃的東西，老媽辛辛苦苦做出來(lái)之后，又經(jīng)常難以讓我滿(mǎn)意。終于有一天，老媽忍無(wú)可忍地跟我說(shuō)：“想吃什么自己做吧！我教給你?！?/p>

于是，還是小學(xué)生的我有模有樣地系著圍裙站在爐灶前，按照老媽的指揮又是洗菜、又是切肉、又是熱鍋、又是揮鏟?，F(xiàn)在回想起來(lái)，那應(yīng)該是個(gè)很有愛(ài)的畫(huà)面。而更有愛(ài)的是，我的首次烹飪大獲成功，味道居然很是那么回事，老爸老媽當(dāng)然盛贊我的手藝。從此以后，他們常常“奸詐”地躲在一邊“偷懶”，他們教授我各種做菜的方法，而我聽(tīng)一遍流程之后自己去嘗試，也差不多都能端出讓人滿(mǎn)意的成品。我無(wú)法否認(rèn)，這一定和天賦相關(guān)。

漸漸地，從簡(jiǎn)單的復(fù)制到自發(fā)的創(chuàng)意，我對(duì)做飯?jiān)絹?lái)越感興趣，這種興趣發(fā)展到出門(mén)在外只要吃到一頓讓自己驚艷的美食，就一定會(huì)想方設(shè)法琢磨出它的配料和做法，自己在家里嘗試著重現(xiàn)一遍經(jīng)典。

沒(méi)辦法，我的壯志是吃遍天下。而當(dāng)個(gè)廚師似乎是可以很便利實(shí)現(xiàn)野心的方法，這就是我理想的源頭。

至于現(xiàn)在，應(yīng)該說(shuō)我的理想已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了，我的確已經(jīng)成為了一名可以把美味信手拈來(lái)的廚師——不是豪華餐廳內(nèi)的頂級(jí)大廚，而是“私家小廚”里對(duì)烹飪甘之如飴的家庭廚師。

一個(gè)大男人下廚做飯會(huì)很奇怪嗎？不管別人怎么說(shuō)，我覺(jué)得完全沒(méi)什么可丟臉的。烹飪是一件充滿(mǎn)藝術(shù)性的事情，在我看來(lái)它和化學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣好玩，像畫(huà)家繪畫(huà)一樣具有創(chuàng)造感。油鹽醬醋就是調(diào)色板里的各色調(diào)料，鏟子為畫(huà)筆，鍋是畫(huà)布，“唰啦”一聲下去，我的作品就活色生香。而當(dāng)個(gè)廚師最棒的一點(diǎn)是：當(dāng)你親自下廚，做飯給家人、朋友和愛(ài)人的時(shí)候，他們瞇著眼睛認(rèn)真享受的樣子實(shí)在讓人成就感爆棚。直到現(xiàn)在，在家休息的時(shí)候，我也會(huì)經(jīng)常下廚做飯給老婆吃，無(wú)論是燭光晚餐還是揚(yáng)州炒飯，我都有本事讓餐桌氛圍浪漫得一塌糊涂。我的老婆享受美味，而我享受她的滿(mǎn)足。大概，這就是人們所說(shuō)的“生活中的小幸?！卑?。

人生中第二個(gè)正經(jīng)的理想，是做個(gè)古惑仔。

請(qǐng)理解我??！我的學(xué)生時(shí)代正好是香港電影風(fēng)靡的時(shí)代，電影里面的義氣、熱血、兄弟、江湖，對(duì)我這個(gè)“問(wèn)題少年”來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是標(biāo)桿一樣的存在。直到現(xiàn)在，我還清楚記得第一次在電影里面聽(tīng)到陳浩南說(shuō)，“我陳浩南出來(lái)混那么久全靠三樣?xùn)|西——夠狠，夠義，夠人多”時(shí)，那種豪情上涌血脈賁張的激動(dòng)感覺(jué)。那個(gè)時(shí)候的我信奉“熱血江湖兄弟義氣”，信奉“低頭要勇氣抬頭靠實(shí)力”，信奉“天下大不平非劍不能消也”。我信奉的，是一種超脫世俗之外的道德觀與正義觀。我看到了那個(gè)世界的光鮮，它簡(jiǎn)直像是燭光誘惑著小飛蟲(chóng)一樣，誘惑得我不能自已。