這是我自己計(jì)算出的數(shù)據(jù)。將這些原料放在一個(gè)搪瓷碗里混合均勻，然后在碗上面覆上了一層保鮮膜。

教程上說發(fā)酵時(shí)間大概需要兩個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在已是晚上八點(diǎn)，我知道今晚我能把酵頭做好就不錯(cuò)了。

等待的時(shí)間里，我做下一步準(zhǔn)備。

面包粉210克，標(biāo)準(zhǔn)面粉90克，白砂糖50克，鹽5克，奶粉24克，雞蛋兩只，水大約50克，黃油48克。

我把除黃油外的原料放進(jìn)面包桶里，打開揉面功能揉了幾分鐘就按了停止。

做完這些事，我去沖了個(gè)澡。一個(gè)小時(shí)過去了，搪瓷碗里的酵頭蓬起一些。等我洗好衣服晾曬在陽臺(tái)上，保鮮膜下已蒙上一層水氣，酵頭蓬得高高的，幾乎碰到保鮮膜。

夜晚十點(diǎn)，把酵頭放進(jìn)面包桶里。此時(shí)它的體積又回落了一些，用手揪起面團(tuán)時(shí)，可以看到內(nèi)部的蜂窩組織，濃郁的酵母味，微微帶著酸味。

現(xiàn)在，發(fā)酵好的酵頭和主面團(tuán)黏在了一起。我打開揉面功能，二十分鐘后我將放進(jìn)微波爐微熱融化的黃油倒進(jìn)去，繼續(xù)揉面二十分鐘。

十點(diǎn)四十分時(shí)，我打開面包桶的蓋子，伸手進(jìn)去輕輕揪下一小坨面團(tuán)出來，拉伸，可以拉得很長，然后中間出現(xiàn)一個(gè)大洞。我知道，可以正式結(jié)束揉面過程了。

十一點(diǎn)前，我已收拾好戰(zhàn)場，揉好的面團(tuán)放進(jìn)我最大的搪瓷碗里，蓋上蓋子，進(jìn)入我的冰箱。

我不能徹夜不眠等待面團(tuán)第二次發(fā)酵好，所以我將面團(tuán)送入冰箱。這是低溫冷藏發(fā)酵，在冰箱里靜置十幾個(gè)小時(shí)，等我明晚回家，也許第二次發(fā)酵正好結(jié)束。

上床后我?guī)缀鹾仙涎燮ぞ退?。睡著之前我想的人是齊軒，醒來時(shí)我想到的第一個(gè)人是顏阿姨。

夢里她是得病前的樣子，每次都如此，她病后憔悴的樣子從未在我夢中出現(xiàn)過，仿佛是為了避免我傷心。夢里的我是現(xiàn)在的樣子，苗條，輕盈。一切都很完美，我們在康城一條林蔭小道上走著，道旁的建筑是康城最常見的那種老公寓樓，所以我能確定我倆在康城。

后來我們進(jìn)了電影院，是那家我在中學(xué)時(shí)代去過無數(shù)次的康城劇院，有兩層，二層像一個(gè)巨大的外挑式陽臺(tái)。我和顏阿姨拾級而上，在二樓坐了下來。

劇院的椅子原本是木質(zhì)的，夢里卻換成了軟綿綿的沙發(fā)椅，不，整個(gè)二樓變成了一個(gè)包廂，沙發(fā)椅碩大無邊，陷入其中難以自拔。

電影是一部好萊塢黑白片。男女主角都美得驚人，他們擁抱、跳舞、接吻、分離、流淚。隨后又出現(xiàn)火山噴發(fā)的鏡頭，巖漿在銀幕上流淌。地動(dòng)山搖，音響特效使觀眾如臨其境。這是愛情片，還是災(zāi)難片？也許我們看了兩部電影。

坐在黑暗中，坐在顏阿姨身邊，我感到安全。電影即將結(jié)束時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)自己無法從沙發(fā)里站起來。

這時(shí)夢境的場景換到了顏阿姨家的客廳里，準(zhǔn)確地說，是她的面包房里。我依然坐著，只是從電影院換到面包屋的小沙發(fā)中，顏阿姨正在隔壁屋子里哼著歌兒做面包。

她過來了，手捧著一塊面包。她笑著問我：“小雨，二選一，是在我這兒喝點(diǎn)茶吃些點(diǎn)心還是把這塊面包帶著，我再帶個(gè)保溫瓶，在電影院里邊看電影邊吃吃喝喝？”

我呵呵傻笑著，即便在夢里我也感到奇怪，我們不是剛看完電影出來嗎？

我沒有說話，顏阿姨坐在我身邊，卻仿佛聽到了我的心聲，笑容從她臉上漸漸隱退。她說親愛的，那部電影你沒有看懂。

我估計(jì)這個(gè)夢與晚上做面包有關(guān)。面包、顏阿姨、康城、我的過去。醒后回憶夢境，如此清晰，讓我驚奇。

親愛的，你沒有看懂那部電影。

有的愛情，就是一場災(zāi)難。

據(jù)說夢見逝者時(shí)不能與之對話，那是不祥之兆。夢里我果然沒同顏阿姨說過一個(gè)字。

一如從前我跟她在一起時(shí)，也總是她說得多。我想說的話，有時(shí)她會(huì)替我說出來。

夢里發(fā)生的事情都曾在現(xiàn)實(shí)里出現(xiàn)過。在她面包屋后面沙發(fā)上坐著，看她忙進(jìn)忙出；喝茶，吃點(diǎn)心；她帶我去看電影。不記得是什么時(shí)候第一次走進(jìn)面包房，也就是她在康城的家里。