“首先我們要把遺體放在解剖臺(tái)上。一開(kāi)始的步驟跟屠宰場(chǎng)的環(huán)節(jié)差不多，首先是從胸部中線剖開(kāi)皮，直剖到肛門前為止，再切開(kāi)口腔上下頜黏膜。剝時(shí)，先從腹剖漸向背部剝離，剝到腿部時(shí)，切斷股關(guān)節(jié)。剝到手臂時(shí)切斷肩關(guān)節(jié)。剝皮后，再沿腹部正中線剪開(kāi)體壁，用手掏出全部?jī)?nèi)臟。”大周說(shuō)完，看了看已經(jīng)臉色發(fā)白的我，“還繼續(xù)說(shuō)下去嗎？”

我用力點(diǎn)了點(diǎn)頭，聽(tīng)他講故事，我已經(jīng)改掉了插嘴的習(xí)慣。

“下一個(gè)步驟是剔肉，尸體在做這個(gè)之前最好要冷凍一下，先剔去骨骼上大塊肌肉，剩下的就是一具十分恐怖的連帶碎肉的骨架，你很難想象的。先把這具骨架泡在氫氧化鈉中，也就是咱們說(shuō)的強(qiáng)堿溶液里浸泡一夜。然后第二天在洗去溶液后，再把碎肉剔除。先剔軀干，再用解剖刀尖先從背部脊椎開(kāi)始，順著從頸椎到尾椎，將背部肌肉翻起，露出脊椎骨，然后用左手拉著背部翻起的肌肉，右手握解剖刀，刀口貼著脊椎骨將肌肉和骨骼分離。剔出連著的大部分脊柱上的肌肉后，再剔肋骨，順著一排的肋骨向胸部剔逐漸剔除肋骨和肋骨之間的肌肉。比如肩胛骨、肱骨、橈骨、尺骨、腕骨、掌骨和趾骨等碎骨，取下后單獨(dú)放在氫氧化鈉溶液里再浸泡一夜，再進(jìn)行剔除碎肉的工作。然后用解剖刀順著大腿，經(jīng)膝蓋，直到小腿下部，剖開(kāi)腿部的剩余肌肉，露出骨骼，將解剖刀尖貼著骨骼，割離整段下肢肌肉，取下膝蓋骨，放入浸有碎骨的氫氧化鈉的地方和那些碎骨一起浸泡。然后是頭骨，要先挖掉眼球，開(kāi)顱后取出大腦，剔凈頭骨上的肌肉，卸下下頜骨，用白線將下頜骨縛在顴骨上，以防下頜骨散落。”大周像是在背書一樣滔滔不絕地講著。

但是，我聽(tīng)得已經(jīng)有點(diǎn)郁悶了，“稍等，我喝口水，你再講下一個(gè)步驟！”

大周理解我的難處，給我沖了一杯咖啡，然后又坐在原地開(kāi)始繼續(xù)說(shuō)道：“后邊的步驟就簡(jiǎn)單了，那就是吸骨髓，跟咱們吃排骨時(shí)吸骨髓的道理是一樣的。骨髓藏在密封的骨髓腔內(nèi)，要清除骨髓，必須在骨上鉆洞然后將注射器針頭分別插入鉆好的洞內(nèi)，把骨髓吸出來(lái)就是了。”

聽(tīng)到這里，我把一口剛喝進(jìn)口的咖啡“原裝”地吐了出來(lái)，因?yàn)樽蛲砦覄傇谧约杭绎埖瓿粤艘活D我媽媽做的排骨飯。