貝尼尼當然不必為每日的面包操心，從其職業(yè)生涯伊始，他就拿到了一份很好的報酬。實際上厄本八世授予我們的藝術家的終生職務之一就是管理納沃納廣場水供給的“長官和巡視”，其薪水包括現(xiàn)金和食物兩種形式：每個月他能收到5斯庫多銀幣，每天有4條面包的供給（標準的羅馬大塊全麥烤面包），兩張意大利式脆餅（biscotti）（雙層烘焙的面包干），兩個甜甜圈（ciambelle）（甜味的圓面包），除去所有這些，還有兩罐葡萄酒。但是，或許童年時生活在一個13個孩子由一個人供養(yǎng)（他的父親彼得羅）的家庭里，貝尼尼已經(jīng)真正地體會過，在某種程度上，至少是偶爾，即使不是貧困也是經(jīng)濟的艱難。畢竟，彼得羅作為一個獨立的雕塑家，其職業(yè)是風雨飄搖的：在一次訂貨和下一次之間，會不可避免地出現(xiàn)一個薪金上的空檔期。或許這可以幫助解釋為什么成年后的貝尼尼經(jīng)常全神貫注于金錢。當然，這種全神貫注在貝尼尼本人成為一個龐大的、幾代同堂的家庭首要財政承擔者之后，只會進一步增長。所以，使得他對金錢敏感的應該不只是童年記憶。

但是，多美尼科和巴爾迪努奇都告訴我們，貝尼尼并不追求自己饕餮滿腹。除了對水果的嗜好和熱衷，貝尼尼的飲食習慣極其溫和而有節(jié)制；在家里晚飯的菜單總是簡單和節(jié)省的。川特羅的日記進一步給出一些細節(jié)，貝尼尼把坐下來進一餐漫長而精心制作的膳食只看作浪費時間，還會帶來過度飽食的危險。但是貝尼尼的確喜歡甜食，不僅是水果的形式。在他居留巴黎的末尾，川特羅的妻子為這位藝術家拿出了一籃子甜食作為告別的禮物。這可能是為他在漫長的返鄉(xiāng)旅途中準備的，可是，這位藝術家卻當著她的面，在當時當?shù)鼐土⒖贪阉鼈兌汲怨饬?。?yōu)雅的川特羅夫人看了這副情景，一定會大吃一驚。然而，考慮到他長久的、緊張的、高度興奮的活動，貝尼尼渴求快速攝入這些小吃和他最鐘愛的水果所能提供的糖分能量就不難理解了。而且，貝尼尼消費大量水果，可能也是因為留心了醫(yī)學的建議，當時醫(yī)學界把富含水果的食譜推薦給具有過度易怒、膽汁質(zhì)型性格的個人（就像我們的藝術家）。

考慮到在貝尼尼時代的羅馬，長期的、沉重的貧困和一個人每天供養(yǎng)自己和自己孩子的艱辛，以下的情形也就不足為怪了，跟在那不勒斯一樣，在教皇的城市里，棄嬰的比率也非常之高，令人震驚：根據(jù)17世紀受人尊敬的薩西亞圣神堂（Ospedale di Santo Spirito in Sassia）的統(tǒng)計（1619—1660年），這個主要的棄嬰托管處平均每年要收留棄嬰946人（當然，其中一些棄嬰是因為非婚所生，作為證據(jù)必須被拋棄）。羅馬的經(jīng)濟基本上建立在服務產(chǎn)業(yè)上，也就是為教會提供所需品（包括從建筑到燭臺各種物品）以及為教皇的宮廷和其他較小王宮提供奢華的服裝、美食以及考究的家庭陳設，小型王宮既包括世俗的（比如科隆納和奧爾希尼家族的王宮），也包括教會的（尤其是那些紅衣主教的宮廷）。為了保存和鞏固他們的權力，這些較小的宮廷也不得不竭力給人以深刻的印象，以通過他們生活方式的外在表現(xiàn)贏得了他人的效忠。