主人說(shuō)來(lái)一段帶勁的，唱段小調(diào)《巧媳婦撮合老鴛鴦》吧，提壺倒上一杯谷酒，暖氣騰騰地遞給打春鑼的師傅，師傅說(shuō)：“客氣。”

正月里，故鄉(xiāng)有許多人家舍茶而用自釀的谷酒待客，幾杯下肚，人們之間就近了，哪怕醉上三天也是快意的。谷酒是一個(gè)很具地方特色的文化符號(hào)，每年桂花開(kāi)時(shí)，舊巷深處就有谷酒飄香，市面上勾兌的酒賣(mài)得再貴，人們都不喜歡，還是執(zhí)著地?zé)釔?ài)著這種滋味，有些“云想衣裳花想容”的沖動(dòng)，越喝就越能感覺(jué)它的激情，再深的巷子也會(huì)尋了過(guò)去，被煮酒人家的香味勾著舌尖過(guò)去。

“秋來(lái)有佳興，秫稻已含露。”江南稻花含露桂花落樨時(shí)，精選果實(shí)最飽滿(mǎn)的稻谷，發(fā)酵，蒸酒。好一幅豐收的民間圖畫(huà)。

釀酒是隆重的。翻開(kāi)皇歷，擇黃道吉日，在風(fēng)清日朗間，起灶，燃薪，將發(fā)酵了的谷粒放進(jìn)蒸籠，注入甘泉，一切有條不紊，一種手工傳統(tǒng)的美妙就在水汽彌漫間慢慢呈現(xiàn)。故鄉(xiāng)人把這個(gè)過(guò)程叫做“逼酒”，有生韻的流動(dòng)之美。待到爐火漸漸微弱，銀桂的酒滴便會(huì)順著蒸籠的竹管輕輕滴落壺中，猶若月宮中桂子滴落的聲音，芬芳彌漫。

這時(shí)，天上有巧云朵朵，像鋪平在天空的蠶絲棉。秋天的巧云呀，無(wú)數(shù)童年的日子仰酸了脖頸看它們的變幻。我知道這種酒只有在故鄉(xiāng)才可以釀得出，故鄉(xiāng)人愛(ài)它是和一個(gè)親人生活久了就分不開(kāi)的感覺(jué)，李賀的“秦宮一生花里活”比之太膚淺，李白的“花間一壺酒”比之閑氣少了。李太白太虛太雅，李賀太奢華，老百姓不喜歡，看得兩眼迷茫，袁枚的“花里神仙”在這里倒是貼切，畢竟俗氣得可愛(ài)，俗才是真正的民間。

有一年父親托人買(mǎi)了幾百斤上好稻谷，秘釀了一回，足足有小半缸的明晃晃，酒也會(huì)波光粼粼。釀酒的師傅是金良叔叔，記憶中他是位釀酒的高手，煮酒方可論英雄，金良叔叔也是豪氣逼人的，遠(yuǎn)親近鄰家中備酒過(guò)年多請(qǐng)他幫忙，從不推辭。

谷酒是無(wú)法替代的，如江南的品質(zhì)。谷酒酒味淡而不薄，待人溫和，抿一口在舌尖，整個(gè)江南都在懷間纏綿，酒借清風(fēng)借明月，志清意遠(yuǎn)，柳蔭徑曲，一池殘雪可放眼，且讓酒在舌尖化雪吧。

我在歲首的夜晚，跟隨打春鑼的師傅在故土做華麗的夢(mèng)游，一路的積雪。路過(guò)金良叔叔家的院落，有淡淡谷酒的清香逸出粉墻。我知道這是幻覺(jué)，但民間的傳統(tǒng)和歷史是不能被遺忘的。

金良叔叔家的梧桐樹(shù)冠高高滲出圍墻，風(fēng)聲蕭蕭，樹(shù)聲蕭蕭，積雪的梧桐樹(shù)芽該冒尖了。

春天發(fā)出輕輕嘆息，枝椏間的積雪零零星星地落入回憶，不遠(yuǎn)處，夜色繚繞的楊梅塘畔有犬吠傳來(lái)。