正文

各種普通的食物最好吃的時(shí)刻(4)

一生里的某一刻 作者:張春


小時(shí)候吃得最多的幾種植物:野薔薇的嫩枝,剝開(kāi)皮放到嘴里嚼。甜絲絲的清涼味道。春天嫩枝很多的時(shí)候,摘一把爬到樹(shù)上吃。我有一個(gè)專門(mén)的樹(shù)杈是躺著用來(lái)吃薔薇的。吃它不能舍不得,因?yàn)樵谑掷镂张f了會(huì)變軟變熱,就沒(méi)有那么好吃了。現(xiàn)在想想,薔薇被掐去嫩枝,不往高處長(zhǎng)的話似乎會(huì)生的更繁茂。夏天它們開(kāi)著非常漂亮的花,花瓣也可以嚼。秋天又長(zhǎng)出鮮紅的果實(shí)。薔薇很好。

蘆葦還沒(méi)有完全長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候,撥開(kāi)草皮里面是白色的芯。一整條。遇到特別肥的,水份簡(jiǎn)直接近甘蔗。甜度當(dāng)然是完全不同,但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草叢里用手撥弄,一手不能完全按下去的,十有八九就是它了。拔出來(lái)的時(shí)候有“吱”的一聲輕響。那一聲越清,就越嫩。夏天時(shí)看到大部分蘆葦還是長(zhǎng)大成為一叢叢一蓬蓬的高大植物,簡(jiǎn)直是大吃一驚。怎么也想不出它們當(dāng)時(shí)躲在了哪里。

蠶豆豐收也在春天,出來(lái)混的小孩每個(gè)人都要有一串蠶豆項(xiàng)鏈,特別豪華的還有蠶豆手鐲。大人們用蒸鍋燜熟,用線穿起來(lái)做成項(xiàng)鏈,我們掛在脖子和手上,想吃就拉一個(gè)下來(lái)。所有的小孩都掛著蠶豆無(wú)所事事地坐在各處,你吃一個(gè)我的,我還你一個(gè)。燜熟的蠶豆皮很軟,一捏就擠出來(lái)了,小孩子吃它會(huì)發(fā)出mia mia享受的聲音。我注意到最近人們常常提起“薄荷色”,其實(shí)要是叫“嫩蠶豆色”好像會(huì)更美,那兩種顏色非常接近。因?yàn)樾Q豆的顏色好像更厚和柔軟一點(diǎn)。這樣感覺(jué)沒(méi)什么道理,就是胡亂一說(shuō)。

最好吃的花是槐花和美人蕉。美人蕉的花朵一摘下來(lái)尾部就立刻滲出蜜,馬上放到嘴里吸。紅色的美人蕉比黃色的更甜。但是要留一些給蜜蜂和蝴蝶,所以一棵美人蕉只能摘一朵。

槐花要上樹(shù)去吃,它太嬌嫩了,輕輕一劃就開(kāi)始變黃。最好能將開(kāi)滿花的枝條拉到面前,將花咬下來(lái),離開(kāi)樹(shù)它就變苦。可是要小心蜜蜂,有時(shí)候蜜蜂太專心了……

很多東西用手吃都比用筷子夾好吃。

很多東西小口吃都比大口吃好吃。

我覺(jué)得當(dāng)和食物相處的時(shí)候,最重要的事情就是要理直氣壯。不要因?yàn)閮?nèi)向而無(wú)法好好的品嘗,也不要因?yàn)槠渌硕汲缘煤芸炀托幕牛灰驗(yàn)榕赃叺娜舜舐暟蛇笞於痛朔艞?。我們雖然吃得慢,但是也并沒(méi)有做錯(cuò)什么,人多的情況下應(yīng)該盡量地鼓起勇氣。但最好還是能獨(dú)自進(jìn)食。

好了,現(xiàn)在我太餓了。我要去我的床上,思念著它們大家,然后哭著睡去。


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