制作美味家庭料理時(shí)，相比制作時(shí)的便利性我們更關(guān)注食用時(shí)的“美味”。因此，選擇切、加熱所用的“工具”非常重要。

　　初學(xué)者需要一段時(shí)間才能熟練使用專業(yè)工具，但使用非專業(yè)工具制作美食又會(huì)有一定限制。所以，最好能從開始就選擇專業(yè)工具。

　　那么，如何選擇專業(yè)工具呢

　　如果沒做過各種嘗試、不明白如何選擇，不要灰心，首先要判斷這個(gè)工具是否美麗。美麗的工具用途廣泛、使用方便。

　　如果不喜歡它的顏色、不接受其外型，卻因?yàn)楸阋硕蛩銜呵蚁扔弥?，這種物品日后只能有兩種結(jié)果，棄置或者成為累贅。

　　比如，明明用菜刀就可以切菜，卻因?yàn)榭瓷先シ奖闱冶阋硕徺I切片機(jī)等切菜工具。在購買之前，請(qǐng)想象一下自己做菜是否真的需要它的功能，廚房里放了它是什么狀態(tài)等。

　　如果美學(xué)上允許，即使平日里不太使用，但因?yàn)槭謧仍蚨鵁o法用菜刀時(shí)也能發(fā)揮作用，就可以購買。

　　工具的美麗和好用是非常一致的。也就是“用之美”。

　　具有高度美的意識(shí)的人才不會(huì)買略方便但卻擔(dān)心日后如何處理的物品。

　　方便不是一切，“美”才是一切。

　　做好的食物也是先用視覺品味。

　　美麗的食物是美味的。

　　如果容易被漂亮的餐具吸引，選擇購買的時(shí)候，相比餐具本身，請(qǐng)想象一下盛上食物時(shí)的美。餐具和食物融為一體的美才能展示出食物的美味。

　　檢測(cè)要點(diǎn)

　　年輕人比較在意居家環(huán)境。市場(chǎng)上被稱為入門的雜貨非常豐富，出現(xiàn)了和家具一起的玩具箱之類的趣味雜貨店區(qū)，隨之出現(xiàn)的是年輕男士也開始對(duì)家具感興趣，漸漸又出現(xiàn)了整條街道都是出售家具的店鋪。徹底減少物品的生活方式開始流行的同時(shí)，趣味雜貨也越來越受歡迎。

　　其中，對(duì)于廚房小件用品，即使已經(jīng)用慣了也還會(huì)因?yàn)閾p壞、沾污而買新的。實(shí)際上，一不小心這些物品就會(huì)出乎意料地變成令廚房臟亂差的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　然而，最近的生活雜貨中大多數(shù)都是顏色濃烈的硅樹脂制品。基本上都是被稱為維生素顏色的淺綠色、橘色、黃色等。耐熱、防水、牢固，看上去很方便，一旦頭腦一熱購買后，不知不覺間無用物品就會(huì)增多，最終導(dǎo)致廚房的雜亂。

　　雜貨也要和餐具一樣，以白色為基礎(chǔ)，趣味統(tǒng)一。而且，要嚴(yán)格選擇，只放置美的物品。如果其中有收到的禮物不符合你的審美趣味，就要舍棄，這一決心非常重要。

　　將盛放液體洗劑的五顏六色、形狀各異的容器，改成沒有制造商名字的白色或半透明的物品盛放，便會(huì)給人華美、清秀的感覺。

　　如果廚房看上去干凈利落、漂亮至極，人便會(huì)在不知不覺間徹底地形成自己的顏色和形狀的審美，電爐、電飯煲等電器產(chǎn)品自不必說，此后從垃圾箱到清洗餐具用的海綿、碗、廚房計(jì)時(shí)器等也將會(huì)謹(jǐn)慎選擇。

　　“從今天開始”

　　①替換變舊、變臟的廚房小件用品。

　?、谫徺I時(shí)以美為標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一趣味。

　?、圻x擇餐具時(shí)，不要考慮餐具本身的美，而要考慮盛上食物時(shí)的美。

　?、苓x擇工具時(shí)，如果選擇了外型美的物品，功能選擇上也不會(huì)失敗。

　?、輰?duì)于日常必需的雜貨和消耗品，為了磨煉美感，不要因?yàn)椤胺奖恪倍I，要因?yàn)椤懊馈倍I。