在生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些漫不經(jīng)心、容易忘掉的小事情?？赡茉谀愕娜松?dāng)中，并不認(rèn)為這些小事有多重要；若是做自我介紹通常也不會(huì)提起來(lái)。可是有時(shí)候朋友私下聚在一塊，聊起自己生命里很多美好回憶的時(shí)候，我不知道大家有沒(méi)有印象，其中會(huì)有好多好多是跟吃東西有關(guān)的。

我好幾次發(fā)現(xiàn)，在和最親的朋友聚會(huì)，不是指在大庭廣眾、正經(jīng)八百的畢業(yè)典禮、結(jié)婚典禮之類的談話，而是大伙兒私密地吃完飯泡一杯茶或者喝一點(diǎn)小酒聊天的時(shí)候，大家會(huì)天南地北談起在哪里吃到什么，哪里又吃了什么。我很驚訝的是怎么我跟大家一樣，對(duì)一個(gè)地方的記憶常常是跟“吃”有關(guān)系的。有的朋友會(huì)覺(jué)得大庭廣眾下不太好意思談這些事，似乎不登大雅之堂。我倒覺(jué)得今天談生活美學(xué)，不需要談些大雅之堂的事情，而是聊聊生活里點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事物。因?yàn)閷?duì)這些小事物的重視和品味，會(huì)反映出真正的生活美學(xué)來(lái)。

比如說(shuō)我會(huì)想到有些年我在中部教書(shū)，每個(gè)周末跟朋友或者學(xué)生一起開(kāi)車回臺(tái)北，如果沒(méi)有太嚴(yán)重的塞車，車程兩個(gè)小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí)，所以大概在中段剛好就是新竹。也剛好大家覺(jué)得開(kāi)車一個(gè)多小時(shí)以后有一點(diǎn)累了，要找個(gè)休息的地方。但是我們不會(huì)特別想去高速公路旁邊的交流站休息，因?yàn)榻涣髡臼切U制式化的地方，販賣的東西或建筑的空間都沒(méi)有特色，那里也沒(méi)有留存什么回憶。既然要休息，不如去做一件自己會(huì)特別想念、有意義的事，這時(shí)開(kāi)車的朋友常常會(huì)說(shuō)：“我們?nèi)バ轮癯勤驈R！”

我想新竹城隍廟對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)是有記憶的，那個(gè)地方不只是一個(gè)廟宇，也是著名古跡，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)里很多人的生活有關(guān)，所以人們到那個(gè)地方去拜拜，求神問(wèn)卜，抽簽，這間廟宇真的在扮演著非常重要的角色。大家也知道傳統(tǒng)廟宇前面，大概都會(huì)有夜市，廟宇和夜市構(gòu)成一種奇特而不可分割的關(guān)系。我想不只是新竹的城隍廟，很多的廟宇都是如此。

我成長(zhǎng)于臺(tái)北市大龍峒的廟宇前面，從小就知道要找最好吃的東西，大概就在廟宇的周遭，那里變成一個(gè)生活的重心；我相信是因?yàn)槟抢镉袀鹘y(tǒng)、有歷史，還是信仰的中心。我總覺(jué)得當(dāng)心里有信仰、有歷史感時(shí)，連吃的滋味都會(huì)不一樣。

我從城隍廟廟口的吃來(lái)破題，大家也許覺(jué)得這是生活里不起眼的小事?？墒俏蚁胍?wù)劄槭裁磸R口的東西特別好吃，為什么在那里擺攤販的商家敢指著自家的貢丸自豪地說(shuō)：“我做的跟別家是不一樣的！”有時(shí)候你嫌貴，他就說(shuō)：“你也可以去買別家的！因?yàn)槲业呢曂枋遣灰粯拥??！焙芏嗯笥阎牢抑苣?huì)經(jīng)過(guò)新竹城隍廟，就拜托我?guī)c(diǎn)貢丸，我問(wèn)他們是不是覺(jué)得那貢丸和臺(tái)北的不一樣，他們就說(shuō)：“我上班很忙沒(méi)什么感覺(jué)，可是我的孩子說(shuō)‘新竹的貢丸’的確好吃?！边@答案讓我很高興，原因是那些孩子沒(méi)有多大，可是已經(jīng)知道“品味”，他們懂得同樣的產(chǎn)品，品質(zhì)卻可能大不相同。

我覺(jué)得生活美學(xué)最重要的，是體會(huì)品質(zhì)。

大家注意一下，現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中最大的矛盾，是我們離開(kāi)了農(nóng)業(yè)社會(huì)，離開(kāi)了手工業(yè)社會(huì)，食、衣、住、行里很多東西是大量量產(chǎn)而來(lái)，工廠里量產(chǎn)的東西很少會(huì)有“人的關(guān)心”在里面，因?yàn)樗焖倭?。我的意思是，并不是不可能講究品質(zhì)，可是在工業(yè)的初期因?yàn)橹匾暳浚秃雎粤速|(zhì)，“質(zhì)量”這兩個(gè)字是矛盾的。