留意到老徐的煎餅攤，是那天去買煎餅時(shí)，見(jiàn)一坐在輪椅上的女孩停在煎餅攤旁，歡快地對(duì)推輪椅的媽媽說(shuō)：“就是這家！這條街上，只有這家是門(mén)口放著茉莉花的，好香，我大學(xué)在這里吃了四年的煎餅啊?！?/p>

排隊(duì)等著老徐攤煎餅，才知這對(duì)母女是從江北趕來(lái)的，開(kāi)車四五十分鐘，帶著折疊輪椅，就為了圓女兒一個(gè)夢(mèng)：再吃一回老徐煎餅。

女孩畢業(yè)后，這條連接兩所大學(xué)的窄街出新了，煎餅攤被挪到了更偏的地方，很難找。但根深蒂固的記憶幫了女孩，她一路尋一路問(wèn)：要找那家鏊子有80公分的煎餅攤，門(mén)口，攤煎餅的人放著好幾盆茉莉花和珠珠花。對(duì)了，就是那個(gè)既攤棕色煎餅又?jǐn)偯S煎餅的老徐煎餅檔。

攤主夫婦小忙了一陣，把我前面的客人都打發(fā)走了，開(kāi)始為輪椅上的女孩攤煎餅，畢業(yè)一年了，老徐還能一口報(bào)出女孩的喜好，“要地瓜干和高粱糊攤的煎餅，不要蔥，醬要甜的，辣醬只能放一丁點(diǎn)兒，藥芹絲和土豆絲要擱多，是不是這樣？”

見(jiàn)老徐還記得她大學(xué)時(shí)代的口味，女孩的眼圈都紅了。老徐飛快地用油擦子在鏊子上掃涂一遍，在鏊子上舀一勺面，掄起膀子，手腕輕轉(zhuǎn)，眨眼間，竹筢子已將冒著熱氣的面團(tuán)推成一個(gè)圓，再在薄面餅上夾菜，涂醬，撒上芝麻，幾乎是在半分鐘之間，面香和菜香已經(jīng)飄出。老徐再將一張脆餅一折為二，壓在餅身中央，用鏟子沿鏊子邊把攤好的煎餅折包成長(zhǎng)方型；反過(guò)來(lái)，在鏊子上略炕一下，讓餅身略略發(fā)出焦香；再過(guò)半分鐘，老徐已將煎餅從中勻切為二，分別裝袋，遞給女孩和她的媽媽：“你女兒老坐著，活動(dòng)量小，從來(lái)都是跟推她來(lái)的同學(xué)分吃一個(gè)煎餅?！?/p>

女孩再次感慨：“叔叔還記得我的飯量?！?/p>

老徐笑：“五年前，第一回見(jiàn)到你就感覺(jué)你特別——坐在輪椅上，比誰(shuí)都愛(ài)說(shuō)愛(ài)笑。我跟老伴說(shuō)，也沒(méi)見(jiàn)女孩的媽媽跟來(lái)陪讀，可憐見(jiàn)的。問(wèn)你，你說(shuō)學(xué)校已經(jīng)挺照顧你，把你安排在一樓的宿舍，還敲掉一小段臺(tái)階，修了個(gè)可供輪椅出入的坡道?！?huà)寢屆?，有媽媽的事，是我不要她陪的。要不然我再大一點(diǎn)，也不會(huì)洗床單，不會(huì)曬被子?！?/p>

老徐記得女孩說(shuō)她讀財(cái)會(huì)專業(yè)：“我這種情況，為將來(lái)好找工作，可選的專業(yè)很少?！迸⒌目跉夂芷届o，并沒(méi)有夾雜任何怨懟。那種為前程憂慮的隱痛，就像一朵快速穿行的云，眨眼間就突破幽暗，被太陽(yáng)鍍上金邊。“不過(guò)總算有大學(xué)肯錄取我，我蠻知足。找工作的事以后再說(shuō)。”老徐記得女孩見(jiàn)到搪瓷盆里五顏六色的菜碼兒的驚喜，除了土豆絲、海帶絲、豆腐干絲和雪菜末這幾樣常備的，竟還有野芹菜和豌豆頭，有黃瓜絲和一種粉紅色的水蘿卜擦成的絲，有南瓜絲，女孩說(shuō)：“比我們學(xué)校食堂還豐富?！?/p>