無(wú)論什么人遇著什么事，不想解釋?zhuān)恍汲吻?，或者找不著擲地有聲的理由，把“苦衷”說(shuō)個(gè)明白，證明道理在我方，就來(lái)一句：“公道自在人心”，由廣大又大不同的人心做評(píng)判。

可是又另有古語(yǔ)云：“人心難測(cè)”，即使人心難得統(tǒng)一，也不一定能做到我口說(shuō)我心，站出來(lái)說(shuō)句公道話(huà)。公道自在人心說(shuō)得愈多，聽(tīng)得愈多，廣大評(píng)審團(tuán)開(kāi)始不勝負(fù)荷，耳朵也開(kāi)始起繭了。說(shuō)出來(lái)的效力成疑，不如把這句話(huà)廢掉了，免得迷惑人心。

我看，“公道自在人口”才是不易的真理，有一種公道，的確從口腔感受而出，就是吃的公道，美食的公道。愈是五味紛陳，吃得人口感很爽的，愈不健康，這是最公道的，是對(duì)重口味者的懲罰與警誡。那天有人送我一盒老式傳統(tǒng)燒餅，當(dāng)場(chǎng)拆開(kāi)來(lái)就吃，那人見(jiàn)我吃得太爽快了，就問(wèn)：好吃？我說(shuō)，好吃頂透了，不過(guò)應(yīng)該很不健康。那人有點(diǎn)無(wú)趣又有趣地問(wèn)：何以見(jiàn)得？我用冰心體現(xiàn)母愛(ài)的邏輯“不為什么因?yàn)槟闶俏业呐畠骸睂?duì)他說(shuō)：“為什么不健康？不為什么，就因?yàn)樗鼔蚝贸??！惫患?xì)看包裝，那燒餅成分含豬油。我的口，可能沒(méi)敏感到分出豬牛油植物油之別，但卻能吃出公道，那么香滑可口，是一定有代價(jià)的。

吃得健不健康？有時(shí)候不必緊貼專(zhuān)家最新報(bào)告、熟知健康飲食須知。

天下無(wú)免費(fèi)的午餐，更沒(méi)有免費(fèi)又惹味的早午晚餐。