面點(diǎn)新手必備的第一本書

　　◆以九大主食（攤餅面糊類、冷水面食類、燙面類、發(fā)面類、發(fā)糕類、酥皮類、糕皮類、中式米制品、其他）為主軸，設(shè)計出140道最受歡迎的中式面食與點(diǎn)心（牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等），甜咸兼具，樣樣都有，讓您輕松享受幸福好滋味！◆每道面點(diǎn)都以步驟圖方式呈現(xiàn)+做法超完整基本面團(tuán)制作+延伸菜單與變化料理+面點(diǎn)新手常見問題解答，比一般的烘焙書內(nèi)容多。◆每道面點(diǎn)都有務(wù)實(shí)又感性的介紹，涵蓋從材料準(zhǔn)備到成品上桌的全過程，加上全實(shí)景拍攝的步驟圖及補(bǔ)充提示，使參照本書制作面點(diǎn)的人倍感親切，從而有興趣、有情緒、有欲望去完成和享受一道道美食。書中每一道面點(diǎn)都是作者起手精心研究、制作的全部記錄，原味淳樸，非一般潦草制作而成的料理可比。

　　胡涓涓，4年前從一個朝9晚5的上班族回歸家庭，變成專職主婦，重拾自己最喜愛的烘焙，開始在博客中將自己動手做烘焙及料理的操作過程完整記錄下來。沒有受過正統(tǒng)訓(xùn)練，對烘焙只有一份純粹熱愛的心，從非專業(yè)人士的角度，利用家庭烤箱制作手工點(diǎn)心面包。通過博客，在廚房中用料理寫“日記”，同時，記錄外婆和媽媽留下來的好味道，以單純的心情，與大家分享烘焙的樂趣，用家常材料，清楚簡單的步驟，為大家介紹烘焙，讓每個家庭的餐桌更有趣，讓烘焙也變得簡單起來。