現(xiàn)實(shí)生活中的“小胖墩”、“大肥頭”越來(lái)越多，不僅成人深受“富貴病”的困擾，就連孩子們也陷入肥胖、高血壓的泥潭之中。在他們長(zhǎng)身體的階段，挑食、偏食、暴飲暴食，這些不良的飲食習(xí)慣都嚴(yán)重破壞了他們的身心健康。

除了“富貴病”，還有很多人患上“營(yíng)養(yǎng)不足”的病癥。聽(tīng)上去很奇怪，在物質(zhì)生活極大豐富的今天，竟然還有人得那種在饑餓年代才會(huì)流行的病癥。其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)不足，除了自身的因素以外，大部分都是由于體內(nèi)缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)素。而這在今天看來(lái)，完全要?dú)w結(jié)于個(gè)人攝取營(yíng)養(yǎng)的方式問(wèn)題。許多人只喜歡吃一種菜，長(zhǎng)此以往，人體需要的其他種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)元素就變得十分缺乏，因此，常常導(dǎo)致人們的營(yíng)養(yǎng)不足，促使人體的各項(xiàng)功能和指標(biāo)都下降，免疫力降低，極其容易患上一些其他疾病。

面對(duì)如此可怕的現(xiàn)狀，需要解決的其實(shí)并不僅僅是人們吃的東西，而是對(duì)于飲食的態(tài)度，或者說(shuō)，是生活方式需要改變。吃飯的時(shí)候不僅要注意葷素搭配，還要適量進(jìn)食，不能“大開(kāi)吃戒”。民間的生活諺語(yǔ)“七分飽”“八分飽”，還有“飯前喝湯，苗條健康”，都是不無(wú)道理的。還有人采訪一些長(zhǎng)壽的老人，得到的結(jié)論是：“腰圍越長(zhǎng)，壽命越短?！笨磥?lái)，肥胖能夠帶來(lái)更多可怕的疾病。

此外，采用合理的飲食結(jié)構(gòu)，注重對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，多樣化飲食，保持各種元素的均衡。在生活中，還要注意消耗一定的能量，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、戒掉煙酒和不良生活習(xí)慣，可怕的“富貴病”是完全可以被人們拒之門(mén)外的。

食品安全是近來(lái)社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題，從2000年開(kāi)始，中國(guó)不斷爆出食品安全隱患的事件和新聞報(bào)道，毒瓜子、瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺奶粉、地溝油……種種令人心驚肉跳的食品問(wèn)題，讓人不禁發(fā)出感慨：“如今吃什么還是安全的？”

隨著各項(xiàng)有關(guān)法律法規(guī)的出臺(tái)，以及制度的完善，食品安全問(wèn)題在得到緩解。對(duì)于普通老百姓，食品安全問(wèn)題沒(méi)有那么宏觀，往往就在身邊。除了食物生產(chǎn)的污染、添加劑是我們無(wú)法掌握的，可以從自身角度進(jìn)行預(yù)防——首先，食物多樣化，不總吃同一樣菜，比如擔(dān)心白菜有農(nóng)藥殘留，就不要天天吃白菜，可以?xún)芍?、十天吃一次；其次，掌握必要的食品安全常識(shí)，如何去除農(nóng)藥殘留、生熟食品分開(kāi)、冰箱冷凍食品取出來(lái)要徹底加熱等。健康的飲食并不是“這也不能吃，那也不能吃”，人們一樣可以享受美食，重點(diǎn)要把握總量控制、平衡膳食、合理搭配、適當(dāng)消耗等幾個(gè)基本原則。