在20 世紀(jì)50 年代至70 年代的幾十年里，中國(guó)苛簡(jiǎn)節(jié)約，中國(guó)人習(xí)慣了食用種類有限且主要是土生土產(chǎn)的食物。他們的日常食物主要是少量的大米和面條，一些蔬菜和豆腐，搭配一點(diǎn)豬肉、家禽肉或者是魚肉。食物的種類不僅少而且還備受季節(jié)的限制。即使到了20 世紀(jì)80 年代，在一年一度的秋收之后，北京還是滿大街的大白菜。所有的房頂、胡同、院子、門口都是堆得高高的大白菜，連續(xù)幾個(gè)月的早、中、晚餐的菜單上有什么也就一目了然。習(xí)慣了這種日常飲食的老人覺得巧克力的味道、口感過于極端，尤其是甜味太外國(guó)化。后來，在20 世紀(jì)80 年代后期到90 年代早期，由于人們的可支配收入不斷增長(zhǎng)，食物種類也逐漸增多，中國(guó)的年輕人最終成為巧克力公司的主要市場(chǎng)目標(biāo)。他們的口味沒有被幾十年來有限的食物種類限制住，而且在很小的時(shí)候他們就品嘗過更多的味道。20世紀(jì)90 年代，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，這些不斷涌現(xiàn)的消費(fèi)者開始掙到更多的零用錢，巧克力的個(gè)人消費(fèi)開始取得巨大的進(jìn)展。

盡管很難想象一個(gè)沒有兄弟姐妹、表兄表妹甚至沒有叔叔阿姨的社會(huì)是什么樣子。但是兩代人之后，中國(guó)將會(huì)成為世界上唯一一個(gè)多數(shù)人口都來自獨(dú)生子女家庭的國(guó)家。20 世紀(jì)70 年代后期開始推行的計(jì)劃生育政策，是為了控制人口增長(zhǎng)而采取的嚴(yán)厲措施。整體上來說，這個(gè)政策已經(jīng)取得了成功。這一政策推行的結(jié)果就是導(dǎo)致中國(guó)變成了所謂的“4-2-1”社會(huì)：四個(gè)祖父母、兩個(gè)父母溺愛一個(gè)通常被稱為“小皇帝”的寶貝孩子。這些“小皇帝”是年輕的消費(fèi)者，人數(shù)多達(dá)一億。他們發(fā)號(hào)施令、施展吵鬧父母買東西的能力，從而控制著六個(gè)成年人綜合消費(fèi)力的很大一部分。他們非常喜歡西方快餐和零食，本身就是一股強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)推動(dòng)力。他們是第一代吃著巧克力長(zhǎng)大的中國(guó)消費(fèi)者，很可能在他們的有生之年，中國(guó)巧克力的消費(fèi)模式就發(fā)展得與成熟巧克力市場(chǎng)的消費(fèi)模式并無二致。贏取了這些“小皇帝”的心靈，并征服其味蕾的巧克力公司在未來的幾十年里肯定會(huì)在中國(guó)打下忠實(shí)的消費(fèi)者基礎(chǔ)。