※ 快餐來幫忙！

肯德基曾經(jīng)有這樣一則廣告：因為趕時間，家庭主婦的面包烤糊了；因為要看新聞，上班族的雞蛋煎老了。正在眾人狼狽之時，肯德基送來了好消息：“早餐要想吃得好，不必操心又起早！”看，繁忙的都市人就這樣從早餐困惑中解脫出來了！

1987年，洋快餐肯德基入住北京，拉開了中國快餐行業(yè)的序幕。如今肯德基已在650余個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設了4000余家連鎖餐廳，遍及中國內地除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)、直轄市。目前快餐占餐飲行業(yè)營業(yè)額的比重由1996年的20%增長到了2007年的45%。

肯德基并不是唯一的贏家。1994年，中式快餐的領頭羊真功夫在廣東東莞成立，十幾年來發(fā)展迅速，目前已成功進駐35個城市，門店數(shù)量達到400家以上，并計劃在3年內達到800～1000家。而類似像真功夫這樣的中餐企業(yè)并不在少數(shù)，目前中式快餐占據(jù)整個快餐行業(yè)80%的份額。

快餐行業(yè)發(fā)展到今天，更是出現(xiàn)了革新性的變化：送餐。目前肯德基在中國擁有的4000家門店，超過50%都提供遞送服務。在接下來的10年中，肯德基表示，將會有超過2000家新開門店提供遞送服務。其他快餐企業(yè)如嘉和一品、麥當勞、吉野家、和合谷、真功夫等的外賣發(fā)展勢頭同樣迅猛。2010年，北京和合谷的外賣已經(jīng)占其營業(yè)收入的62.9%。

根據(jù)2011年數(shù)字100市場研究公司對外賣服務的在線調查，被訪者中“叫過外賣服務”的比例為100%！19%的受訪者表示會經(jīng)常叫外賣，78%的受訪者叫外賣的頻率為每周一至兩次。

快餐行業(yè)的發(fā)展其實讓我們進退維谷，不知道是該高興還是悲傷。它對經(jīng)濟作出了貢獻，但它畢竟是得益于城市人生活的忙碌，也許它會帶走城市人的健康和親情。不管如何，我們總是希望城市人可以停下來，在家里吃個飯。