流行性感冒，是一種由流行性感冒病毒引起的。它與普通感冒相比，一是容易造成大流行；二是病情重，甚至會引起死亡。

近年來，科學家們通過深入研究發(fā)現(xiàn)，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，它不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防御功能。

攝入食鹽過多，一是可使唾液分泌減少、口腔內(nèi)存在的溶菌酶也相應減少，以致病毒在上呼吸道粘膜“落腳”更安全了；二是因為鈉鹽的滲透，使咽喉粘膜失去屏障作用，其他病毒、細菌亦會“趁虛而入”，所以往往可同時并發(fā)咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎癥。

預防感冒應防患于未然。我們的飲食中，盡量避免含鹽量過高，在炒菜中，鹽放的少一點，長此以往，口感慢慢地就淡了下來。所以，預防感冒，第一步就是從減少鹽的攝入量開始。

在我們身邊還有不少的食物可以預防感冒。

雞湯——

雞湯富含蛋白質(zhì)，可以增強機體抵抗力。建議喝又熱又辣、又有大量大蒜的雞湯。

西紅柿——

西紅柿能幫助白血細胞抵抗自由原子的副作用，從而起到抵抗病毒感染的作的作用。

堅果——

一顆小小堅果的含硒量高達100毫克，硒有助于預防呼吸道感染，而體內(nèi)缺硒會導致人體免疫功能的下降，甚至患癌。

辣椒——

辣椒中含有一種特殊物質(zhì)，能使人體內(nèi)的抗體成倍增長。

運動飲料——

運動飲料一般都含有大量的鉀和鈣，可以補充體內(nèi)大量流失的礦物質(zhì)，迅速恢復體力。

酸奶——

最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯酸奶能有效預防感冒。

姜糖水——

先用紅糖加適量水，煮沸后加入生姜，10分鐘后趁熱喝下可預防感冒。