經(jīng)營餐飲業(yè)，除了保持高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品外，還可在其他服務上下工夫，從而帶動經(jīng)營。我曾到過位于太平洋岸邊的美國西雅圖，女兒把我?guī)У揭患揖瓢伞Ｋf："你一定會有極其新鮮的感覺。"果然，其大廳的裝潢令我駐足了很久，越看越有味道。一天看不完，隔幾天又去了一趟?？蠢哿司徒谐缘?、喝的。他們的墻貼大致分成三個區(qū)域，一是在酒吧柜臺的上方貼了很多色彩繽紛的各國錢幣，小面額、大面額的，大國小國的、窮國富國的、各個歷史階段的都有。我們的人民幣當然也在上面有一席之地。錢幣上的圖案能傳遞大量的所在國發(fā)行該幣時的政治、文化、經(jīng)濟等信息，很耐人尋味。再上方就展示了多個國家的千奇百怪的諸多警徽，這種收藏我還是第一次見到。上述展品大大地滿足了很多有這方面興趣的顧客，他們不惜為此來了一次又一次，坐在柜臺前或不遠的座位上，一邊喝著飲料，一邊興致勃勃地品味著在別處難以看到的如此齊全的珍品。另一個區(qū)域是在演唱臺上方的天花板上貼滿了世界上知名足球隊隊員們各式各款的球衣，令你目不暇接，有些球衣上還有球員的親筆簽名。酒吧的顧客中為數(shù)不少的是球迷，這些球衣在他們眼中簡直就是至寶，幾乎每一件球衣都有很多傳說，都能勾起他們對自己心儀的偶像無數(shù)美好而又有趣的回憶，于是，他們便因此有了無數(shù)的話題，在無盡的津津樂道中，餐館的啤酒、飲料以及小食不斷地送到他們的面前。第三個區(qū)域是在幾面空白的墻壁上貼滿了很多名人的生活照，有名演員、名作家、名運動員、名社會活動家……旁邊還有簡要說明。從這些照片中，我們難得地看到他們生活中的另一面，還領(lǐng)略到不同歷史階段的社會場景、服裝特色、生活方式、交往方式和生活環(huán)境。僅是興味無窮地欣賞這些照片的欲望就能讓你的腳步往酒吧走去。

在離此酒吧不遠的另一家餐館，面積雖然不算很大，卻以精致打動客人。除了菜品美味外，環(huán)境的布置是精致的，窗紗色彩鮮艷而又柔和，墻壁上垂吊著藤生的綠葉和鮮花，每隔幾米的地方就點綴著一幅油畫；餐具是精致的，多色彩的，每一件都像精致的藝術(shù)品，當然就絕不會有掉瓷的、崩角的瑕疵了；菜品的賣相也是精致的，色彩鮮艷、豐富、協(xié)調(diào)，與餐具的顏色十分協(xié)調(diào)，并且擺放得體，造型別具一格，更難得的是每一款皆如此；臺布一點污跡都沒有，雪白平整；桌椅造工精細，色調(diào)和諧，絕對不會有開裂的、搖動的……就連開一個酒瓶子他們也別出心裁得令人驚嘆。服務員把瓶蓋封口的軟金屬條小心撕開并在瓶頸處扭成一個小金屬圈，酒瓶的軟木瓶塞從酒瓶拔出來以后就牢牢地套在這圈子里，既有欣賞價值又頗實用。因為我和我的朋友、家人都經(jīng)歷過餐后想把喝不完的酒拿走但瓶塞已經(jīng)讓服務員給弄丟了的尷尬，為了再仔細了解、觀賞這開瓶的過程，我們又多要了一瓶白葡萄酒。在如此講究的餐廳用餐，令人放心、舒心地感受到的是高檔次的服務。