十二、家庭與消費(fèi)者科學(xué)（Family and Consumer Science）

1．服裝、服飾與面料研究（Clothing，Apparel，and Textile Studies）

服裝、服飾與面料研究專業(yè)主要教授學(xué)生時(shí)裝設(shè)計(jì)、面料運(yùn)用、市場(chǎng)銷售等知識(shí)。

基礎(chǔ)知識(shí)：面料基礎(chǔ)知識(shí)、服飾設(shè)計(jì)、時(shí)裝社會(huì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、服裝剪裁、面料測(cè)試與分析、電腦服裝設(shè)計(jì)。

性格特點(diǎn)：自我顯示性、變化型，對(duì)顏色、圖形感興趣，富有想象力，有繪畫(huà)能力，喜歡購(gòu)物，愛(ài)趕時(shí)髦的人適合選學(xué)這個(gè)專業(yè)。

就業(yè)方向：時(shí)裝產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、時(shí)裝市場(chǎng)研究、時(shí)裝雜志編輯、面料設(shè)計(jì)、時(shí)裝采購(gòu)員。

2．廚藝與廚師培訓(xùn)（Culinary arts and Chef Training）

廚藝與廚師培訓(xùn)主要培養(yǎng)飲食行業(yè)的廚師、大廚、餐館經(jīng)理、食品行業(yè)顧問(wèn)。

基礎(chǔ)知識(shí)：國(guó)際廚藝、大小宴會(huì)組織、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、餐館管理、菜單制作、飲食控制。

性格特點(diǎn)：自我顯示性、獨(dú)立型，能烹調(diào)多種菜肴，做事情講究藝術(shù)性，接受新鮮事物快的人適合選學(xué)這個(gè)專業(yè)。

就業(yè)方向：廚師、飲食指導(dǎo)、餐館經(jīng)理、餐館老板。