六、魚(yú)羊之鮮

梁實(shí)秋 烤羊肉

汪曾祺 手把羊肉

張賢亮 談羊雜碎

高洪波 吃的記憶——涮羊肉

閻綱 羊肉泡饃

趙珩 西安稠酒與泡饃

陳建功 閑話涮羊肉

趙大年 涮羊肉

梁實(shí)秋 魚(yú)翅

姚雪垠 一魚(yú)兩吃黃河鯉

王世襄 從香糟說(shuō)到“鱖魚(yú)宴”

馮驥才 吃鯽魚(yú)說(shuō)

李耕 鲇魚(yú)之酌

車前子 宋嫂魚(yú)羹（節(jié)選）

古清生 龍門武昌魚(yú)

周作人 吃蟹（二）

梁實(shí)秋 蟹

許淇 大閘蟹