正文

為了滴漏咖啡所作的第一手準備,濾杯探索

咖啡狂的筆記本 作者:(韓)樸相姬


濾杯依材質(zhì)大致上可分為3大類,以塑膠、陶瓷、銅制的濾杯最具代表性。

塑膠濾杯最大的優(yōu)點是價格平易近人。雖然保溫性降低,但只要倒入熱水,溫度就會隨之提高,不需加熱就能直接使用,相當方便。雖然以透明與黑色的濾杯為主,但除此之外,也有其他顏色的濾杯。透明濾杯的優(yōu)點,由于內(nèi)部是透明的,因此能夠看到滴漏的過程,連初學者也都能很容易上手。黑色則是帶有穩(wěn)重感。彩色濾杯如果與杯子或濾壺一同搭配的話,就可凸顯出設(shè)計感。

受到廣大歡迎的陶瓷濾杯由于水碰到陶瓷表面的瞬間,溫度會降低,因此事先以熱水熱杯后再使用較好。然而保溫性佳,只要加熱一次后,其溫度就能維持很久,即使倒入熱水也相當安全。跟陶瓷咖啡杯也相當配,呈現(xiàn)出高級的氣氛,因此很受歡迎。白色的陶瓷濾杯散發(fā)出古典味,而暗色系列的陶瓷濾杯則有洗練的味道。

銅的濾杯不管是導熱性、保溫性都非常出色,但不能忽視其價格高且保管不易的難處。但是視覺上相當具有魅力,因此讓人有收藏的欲望。若是沒有將水分擦干的話會生銹,因此一定要用干抹布擦干并保管在陰涼干燥的地方,才能長久使用。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號