咖啡狂的日記

2008.04.28

每當(dāng)朋友們來(lái)工作室玩的時(shí)候，我總是以咖啡項(xiàng)目當(dāng)借口，趁機(jī)展示新的咖啡，但說(shuō)實(shí)話，并不是所有人都喜歡咖啡，或是對(duì)咖啡有很深的認(rèn)識(shí)。

咖啡不過(guò)就是一種享受。不過(guò)就是輕松地品嘗美味罷了。我也只知道這些。但是平常不喜歡喝咖啡，或是對(duì)咖啡沒(méi)興趣把我很興奮說(shuō)的故事當(dāng)耳邊風(fēng)的人當(dāng)中，偶爾會(huì)有幾個(gè)人，在看了我展示的私家咖啡制作法之后，感到新奇且有趣。這樣就夠了。我只要有這些觀眾，不管何時(shí)都能展示我所開發(fā)的制作方法，然后向覺得有趣的他們炫耀。

不久前朋友來(lái)玩的時(shí)候，我展示了最基本的手動(dòng)滴漏。偶爾會(huì)在公司附近的咖啡王子分店喝咖啡的朋友，跟我說(shuō)了一段插曲，有次他心情郁悶，喝了店員推薦的手動(dòng)滴漏咖啡之后，因?yàn)樘煤榷那楹棉D(zhuǎn)。漢杰咖啡、恩燦咖啡，一開始是因?yàn)檫@些咖啡的名字太幼稚所以沒(méi)點(diǎn)，但喝過(guò)之后，對(duì)手動(dòng)滴漏咖啡卻完全改觀。

他說(shuō)雖然我做的手動(dòng)滴漏咖啡也很好喝，但如果將在咖啡專賣店喝的咖啡，與在家煮的咖啡直接作個(gè)比較的話，我只能屈居第二。

貌似專家、有見識(shí)的帥氣男孩，用看起來(lái)很專業(yè)的咖啡壺，以及剛炒好、還散發(fā)著新鮮香氣的咖啡豆所煮的咖啡，跟穿著日漸松垮的T恤的人，用一眼就看得出廉價(jià)的咖啡壺所煮的咖啡相比，我覺得在品嘗之前，從視覺上就能夠感受到相當(dāng)大的差異。因?yàn)樵诤煤孟硎芸Х鹊囊蛩刂?，“氣氛”又是不能忽視的……所以很多人喜歡在咖啡廳而不是在家里享受咖啡，也許就是因?yàn)檫@個(gè)理由吧？

還有一位朋友來(lái)玩的時(shí)候，說(shuō)想品嘗卡布奇諾，所以我簡(jiǎn)單發(fā)揮了一下手藝。事實(shí)上，像卡布奇諾這種添加了牛奶的咖啡，除了作為試驗(yàn)實(shí)際制作過(guò)之外，一次都還沒(méi)展示過(guò)。

只為了煮出一杯卡布奇諾，磨豆子、燒開水、熱牛奶、煮咖啡、打奶泡……手忙腳亂，用具也堆在一起沒(méi)有洗，可能因?yàn)檫@個(gè)模樣很有趣，朋友捧腹大笑。我為了一杯自己獨(dú)有的咖啡而努力的模樣看起來(lái)很有趣。

咖啡對(duì)我而言是這樣的存在。如果那位朋友在咖啡廳喝咖啡的某一刻，能夠回想起這一瞬間，想到“啊，我有一位直接煮咖啡給我的朋友”，這對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了。然后在某天突然來(lái)找我，說(shuō)“我想喝你煮的咖啡”，那我的心情也許就像是成為了全世界最幸福的咖啡大師吧！

Today’s coffee

今天又跟誰(shuí)分享這份溫暖呢？

不一起試試看嗎？

Method 塞風(fēng)壺  

coffee 夏威夷可娜咖啡

Roast 重深焙    

grind 中顆粒