最具人氣意大利面完全圖解

　　《最具人氣意大利面完全圖解》精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細(xì)的步驟文字和步驟圖將意大利面的制作全程解析，方便讀者學(xué)習(xí)和制作。書(shū)中穿插介紹關(guān)于意大利面的歷史文化、意大利餐進(jìn)餐禮儀等內(nèi)容，讓讀者在學(xué)習(xí)制作經(jīng)典意大利面的同時(shí)，享受文化盛宴，提高對(duì)異域飲食風(fēng)情的了解程度和生活品味。

　　楊進(jìn)書(shū)，真濮園行政總廚。曾任職青島香格里拉大飯店（五星級(jí)）西餐主廚，青島海爾洲際酒店（超五星級(jí)）洲際會(huì)、明焰單點(diǎn)餐廳廚師長(zhǎng)。有多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導(dǎo)多場(chǎng)大型西餐宴會(huì)制作。