每天，我都幾百次提醒自己，我的物質(zhì)生活和精神生活都取決于他人的勞動(dòng)，無(wú)論逝者還是生者，我須盡一切努力以使自己配得上自己的所得。

—阿爾伯特·愛(ài)因斯坦正如星巴克并非我所開(kāi)創(chuàng)，濃縮咖啡和重烘焙咖啡也并非星巴克移植到美國(guó)來(lái)的。我們都只是一個(gè)偉大傳統(tǒng)的繼承者。在歐洲，同樣也在美國(guó)，咖啡和咖啡屋成為社會(huì)生活有意義的組成部分已經(jīng)有幾個(gè)世紀(jì)了。在威尼斯、巴黎和柏林，咖啡館是和政治風(fēng)潮、文學(xué)運(yùn)動(dòng)以及知識(shí)分子的辯論聯(lián)系在一起的。

星巴克之所以能在人們心中產(chǎn)生共鳴，是因?yàn)樗^承了這種傳統(tǒng)，它從自己的歷史中汲取了能量，因而與更遙遠(yuǎn)的過(guò)去發(fā)生了聯(lián)系。這樣的歷史背景使它不僅僅意味著一家人氣很旺的公司，或是20世紀(jì)90年代的狂熱時(shí)尚。

這就是星巴克能夠持續(xù)發(fā)展下去的理由。

抓住你想象的東西，同樣能使別人著迷1981年，在為漢默普拉斯特忙活的同時(shí)，我注意到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：一個(gè)西雅圖的小小零售商竟訂購(gòu)了大批咖啡研磨機(jī)。那是一種簡(jiǎn)單的裝置，一個(gè)裝在保溫瓶上的塑料圓錐筒。

我去作了調(diào)查。原來(lái)是星巴克咖啡、茶和香料專(zhuān)賣(mài)店。當(dāng)時(shí)只有4家店鋪，但購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量卻超過(guò)了梅西百貨公司。為什么國(guó)內(nèi)其他地方煮咖啡是用電熱濾煮機(jī)或是滴濾機(jī)，而西雅圖卻用這種咖啡機(jī)呢？

于是有一天我對(duì)雪莉說(shuō)：“我得去看看一家公司，想去那兒實(shí)地考察一下?！?/p>

那些日子，我一天到晚在各地出差，可還從未到過(guò)西雅圖。當(dāng)時(shí)誰(shuí)會(huì)去那兒呢。

我在一個(gè)晴朗的春日到達(dá)那里，天空那么晴朗，幾乎把我的肺都映透了。櫻桃樹(shù)和海棠樹(shù)剛剛開(kāi)始開(kāi)花，在市中心的街道上，你可以看見(jiàn)環(huán)繞城市東面、南面和西面的山頂上覆蓋著積雪，襯映著藍(lán)色的天幕。

星巴克的銷(xiāo)售規(guī)劃經(jīng)理琳達(dá)·克勞斯曼到我入住的旅館來(lái)和我會(huì)面，帶我去他們的星巴克旗艦店，那個(gè)地方在歷史悠久的派克市場(chǎng)區(qū)。在那兒，我們走過(guò)擺放著新鮮大馬哈魚(yú)的攤位，攤主們大聲地吆喝著、叫賣(mài)著，把魚(yú)從顧客的頭頂上甩過(guò)去；走過(guò)果蔬攤位，瀏覽著一排排新鮮的擦得干干凈凈的蘋(píng)果和碼放得整整齊齊的卷心菜；走過(guò)面包店，新鮮烤制的面包散發(fā)出陣陣誘人的香味。這是本地菜農(nóng)、果農(nóng)、園藝師和小攤小販的大展示。我立刻就喜歡上了這個(gè)市場(chǎng)，現(xiàn)在也還是喜歡。它是如此質(zhì)樸，如此真切，如此老派。

最老的星巴克店是一處樸實(shí)無(wú)華的地方，但個(gè)性十足。一個(gè)狹窄的店堂，有人正在入口處用小提琴演奏莫扎特的曲子，琴盒敞開(kāi)著接受饋贈(zèng)。推門(mén)的一瞬間，一股咖啡香味向外飄溢而出，把我吸引了過(guò)去。我走進(jìn)去，看見(jiàn)那里面似乎是個(gè)膜拜咖啡的殿堂。在磨損的柜臺(tái)后面放著一罐罐來(lái)自世界各地的咖啡豆：蘇門(mén)答臘、埃塞俄比亞、哥斯達(dá)黎加。請(qǐng)記住，當(dāng)時(shí)大多數(shù)人還以為咖啡是罐裝的粉末，而不是用咖啡豆磨出來(lái)的。這個(gè)店賣(mài)的是用咖啡豆磨出來(lái)的咖啡粉。在另一邊墻上，陳列著漢默普拉斯特的咖啡機(jī)，有紅、黃、黑三種顏色。

在介紹我和柜臺(tái)后面的人認(rèn)識(shí)后，琳達(dá)開(kāi)始說(shuō)起為什么顧客會(huì)喜歡那種保溫瓶加圓錐形的咖啡壺裝置?！坝幸徊糠窒硎芷鋵?shí)來(lái)自?xún)x式。”她解釋道。星巴克向顧客推薦人工煮制咖啡，因?yàn)殡娍Х葔貢?huì)把咖啡溢得到處都是，還會(huì)烘焦。