派克市場(chǎng)烘焙咖啡的發(fā)布活動(dòng)是迄今為止星巴克舉行過的最大規(guī)模的營(yíng)銷活動(dòng),因?yàn)楣緩膩頉]有為全國(guó)性的廣告活動(dòng)作過預(yù)算。我們從各地零星的營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用中抽出資金來負(fù)擔(dān)這些費(fèi)用,與其他全國(guó)性零售企業(yè)通常的花費(fèi)相比,我們的預(yù)算實(shí)在不值一提。以如此快的速度大規(guī)模地推廣產(chǎn)品需要后勤人員和創(chuàng)意英雄。在這一天以前,我們?cè)?jīng)無比焦慮。我向人們施加壓力,米歇爾、特里、克里夫和旺達(dá)也都向手下人施加過壓力,但是每一個(gè)相關(guān)部門全都在曾經(jīng)是不可思議的截止日期前完成了任務(wù),就好像我們只有一家門店,共同為著一個(gè)目的而努力一樣。
站在布萊恩特公園里,我和克里夫都覺得自己做了正確的事情。一段時(shí)期以來,這是第一次星巴克的伙伴們?cè)跒榱艘粋€(gè)使命而努力,而不是單純地追求增長(zhǎng)。這次的促銷活動(dòng)并不是搞公關(guān)噱頭,更像是一種發(fā)自內(nèi)心的慶?;顒?dòng),弘揚(yáng)星巴克的傳統(tǒng),專注于咖啡,并讓我們所有人都投入其中。
從派克市場(chǎng)烘焙咖啡,到重新定義鮮煮咖啡,給了我們一個(gè)能共同為之努力的意義深遠(yuǎn)的目標(biāo)管理。這對(duì)我們正在進(jìn)行的變革歷程是十分重要的。
當(dāng)我站在攝像機(jī)前接受采訪時(shí),寒風(fēng)刺骨,而我只穿著西裝,系著領(lǐng)帶,后來克里夫堅(jiān)持讓我穿上他的大衣,雖然這件號(hào)碼比我的要大一兩號(hào)。裹著他的大衣,我查看了一下電子郵件,我收到了我們?nèi)栏鞯鼗锇閭儼l(fā)來的信,他們正與顧客們分享咖啡樣品、與顧客們互動(dòng)。還有些好消息,顧客們喜歡派克市場(chǎng)烘焙咖啡的口味,在得知這一品種將持續(xù)供應(yīng)時(shí),他們都非常高興。那一天鮮煮咖啡的銷量很好,到處都是關(guān)于星巴克的報(bào)道,僅報(bào)紙和電視的報(bào)道就值幾百萬美元的廣告費(fèi)。
那天下午我們飛回西雅圖,在派克市場(chǎng)的第一家星巴克店里參加了另一場(chǎng)活動(dòng)。在5小時(shí)的旅途中,我們討論了派克市場(chǎng)烘焙咖啡前景看好的原因,我們可以把這個(gè)經(jīng)驗(yàn)推廣到將來的項(xiàng)目中去。最終,我們得出了結(jié)論,無論是產(chǎn)品本身,還是我們將產(chǎn)品推向市場(chǎng)的方法,都符合星巴克三條重要的成功準(zhǔn)則:
對(duì)我們的伙伴們來說是正確的,而且讓他們參與其中。
對(duì)我們的顧客來說是正確的,而且滿足了他們的需求。
對(duì)我們的事業(yè)來說是正確的。
不幸的是,我沒有意識(shí)到,在那一季度中,公司所做的一切并非都符合這三條重要準(zhǔn)則。
2008年4月底,我們看到了星巴克第二季度的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),它讓人非常失望。
與2007年同期相比,這個(gè)季度的營(yíng)運(yùn)收益只有億美元,下跌了26%,令人難以置信??傏A利只有億美元,同比下降了28%,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)從縮水到。更恐怖的是,星巴克的總體同店銷售額史無前例地呈現(xiàn)了下滑態(tài)勢(shì)。僅在美國(guó),客戶交易量就下降了5%,而每單交易額,即每位顧客每次光顧的消費(fèi)額只上漲了1% !怎么形容這些數(shù)字帶給我們的震驚都不為過。在過去的16年中,同店銷售額年增長(zhǎng)率至少為5%,如今這低迷的表現(xiàn)是前所未有且難以預(yù)料的,幾乎讓人窒息。盡管我們不再向華爾街匯報(bào)我們的同店銷售數(shù)據(jù),但財(cái)務(wù)報(bào)表上的赤字已經(jīng)銘刻在了我的腦海里。
面對(duì)這樣的結(jié)果,星巴克的高管們需要更多的信心堅(jiān)信我們可以真正地改變公司。我相信,曾與我共同完成變革議程的米歇爾和克里夫也會(huì)同意我的看法(但是并非我們團(tuán)隊(duì)中的所有人都會(huì)相信)或是有能力執(zhí)行我所提出的計(jì)劃。我記得當(dāng)我再次獲得對(duì)公司的控制權(quán)時(shí),另一位再次擔(dān)任首席執(zhí)行官的人告訴我:“你的大部分領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員將在一年內(nèi)離職或更新?!?/p>