痛風病重在飲食調(diào)理

痛風病也是一種“富貴病”，它是一種綜合疾病，對于人的關節(jié)和腎臟、腦動脈都會造成傷害，患有痛風病的人多為中、老年男性腦力工作者，女性患痛風病的比較少，病發(fā)者均在絕經(jīng)后的春秋季節(jié)。

◎痛風病的原因

痛風癥的發(fā)病原因是由于食用了過量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中，含嘌呤比較高的食物有啤酒、海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟等，含有嘌呤的食物有很多，如果食用的多種食物中累計的嘌呤總量過多，那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物，也會引發(fā)痛風病。此外，酗酒、疲勞過度、精神緊張、受涼、長期服用利尿或尿酸性藥物等也是造成痛風病發(fā)作的原因。

◎痛風病的癥狀

痛風病的癥狀主要表現(xiàn)在痛風性關節(jié)炎、耳輪或關節(jié)周圍的痛風結(jié)節(jié)、腎臟部位的病變、少數(shù)的發(fā)熱、頭痛等。

◎痛風病的預防

通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的方法，可以對因飲食原因引起的痛風病進行有效預防。

控制嘌呤的攝入 有家庭性痛風病的人，或痛風病的高發(fā)人群，應該在平時的飲食過程中，限制嘌呤的攝入，少吃甚至不吃含嘌呤較高的食物，比如動物內(nèi)臟、沙丁魚、小蝦、扁豆、黃豆、肉湯、菌類食物、藻類食物等。

限制熱量的攝入 痛風病與肥胖癥、糖尿病、高血壓、高血脂癥等體重超標者易患的疾病有著密切的關系，因此控制體重顯得尤為重要，控制熱量的攝入，對于控制體重有顯著的作用，但切忌減肥過快，以免誘發(fā)痛風病的急性發(fā)作。蛋白質(zhì)和脂肪的吸收盡量通過蛋、奶來提供，減少肉類的進食。多吃些蔬菜、水果類的堿性食物，補充足夠的維生素和礦物質(zhì)。控制鹽分攝入，以免并發(fā)高血壓和高血脂癥。如果腎功能沒有受到影響，就要盡量多補充水分，保證尿量充足，有助于尿酸的排出。杜絕刺激性食物 禁用刺激性香料和調(diào)味品，比如酒、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒等。

◎痛風病的飲食調(diào)理

（1）合理飲食，控制食量，保持理想的體重。

（2）增加富含碳水化合物的主食比例，比如米飯、面食等，有利于促進尿酸的排出。

（3）按每公斤體重1克的比例攝入蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的提供者以蛋奶為主，肉類應煮沸后去湯食用。

（4）減少脂肪攝入，避免過多的脂肪參與阻止腎臟對尿酸的排泄，每天攝入的脂肪不超總熱量的四分之一。

（5）多喝水。每天2～3千克。

（6）少吃鹽。每天2～5克。

（7）禁酒精。過度飲酒會導致體內(nèi)酒精含量過高，尤其是啤酒中富含嘌呤成分，會有更大的痛風病危險。

（8）禁食辛辣刺激食物。如有刺激性的調(diào)味品和濃茶、咖啡、可樂等刺激性食物。

（9）禁食嘌呤含量高的食物，比如動物內(nèi)臟、骨髓、發(fā)酵食物、豆類、海產(chǎn)品、肉湯、火腿、扁豆。植物性食物中的干豆、菜花、菠菜等也含有嘌呤成分，因此要限制食用。

（10）多吃低嘌呤或者無嘌呤的食物，比如大米、饅頭、面包、奶制品、蛋、奶、水果、干果、胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、土豆等。

◎適用于痛風病人的食物

有助于痛風病治療作用的食物，我們首選蘿卜和櫻桃。

蘿卜 蘿卜是堿性食物，含有較多的水分、維生素和礦物質(zhì)，嘌呤含量極低。生吃蘿卜能夠堿化血液，還具有利尿作用。另外，蘿卜中所含的活性酶有助于幫助消化、促進人體新陳代謝、減輕腎臟負擔。值得一提的是，蘿卜中所含有的雌性激素對于女性痛風病患者有促進尿酸排泄的作用。因此，蘿卜對于痛風病患者來說，是一種比較好的具有治療作用的食物。

櫻桃 櫻桃中含有豐富的抗氧化劑，對于促進血液循環(huán)和尿酸排泄非常有效，能夠緩解痛風病帶來的不適感。

作為讓中老年人痛心不已的富貴病之一，痛風病無疑是痛苦的。因此，在平時的家庭飲食中，要防患于未然，避免容易造成痛風病的飲食，由于痛風病有遺傳性，因此有家庭痛風病史的人，更要嚴加注意細節(jié)。

健康小貼士

痛風病患者要少吃雞精，這是因為雞精中所含的核苷酸所產(chǎn)生的代謝物恰恰是尿酸，進入痛風病人體內(nèi)后會加大病人的痛苦，所以對于雞精要慎用。