烤串地瓜爆米花

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再來說說烤串，有位叫“云中麻雀”的網(wǎng)友算了一筆賬：

“我家樓下有個(gè)賣烤羊肉和肉串的無照攤兒，每天下午5點(diǎn)左右開始賣，賣到晚上10點(diǎn)多，聞著特香，有好多人買，據(jù)說他一天能賣100來斤。曾有人問過攤主，到底是不是羊肉，他賭咒發(fā)誓說是，可大家還是覺得可疑，現(xiàn)在生羊腿肉最少22塊錢1斤，烤熟了1斤肉出6兩，他賣21塊錢1斤，明顯賠本。盡管我從不買，但假如他用的是問題肉，那每天該有多少人受害呢？其中還有好多是孩子，像這種情況，想搞清他賣的到底是神馬肉，能去哪兒檢驗(yàn)?zāi)?？?/p>

不得不說，群眾的計(jì)算能力還是很牛B的。我可以告訴大伙兒他們賣的是神馬肉，就那么幾種：豬肉（隨著物價(jià)上漲，已經(jīng)不太可能了）、狗肉（愛護(hù)流浪狗的得哭了，每年的確有一部分流浪貓狗被不明真相的群眾吃了）。最常用的大家大概聽說過，獺兔肉或貍子肉。養(yǎng)殖戶把它們殘忍地殺害后剝皮，賣給皮毛商，它們的肉體怎么辦呢？在以前，這些肉可能被扔掉，但現(xiàn)在它們有了新的去處。

以上是聽一位小販講的，這個(gè)小販?zhǔn)琴u盜版盤的，他聽隔壁烤串?dāng)傋拥睦习逭f的。屬于道聽途說，但很給力。

至于病畜肉之類的也有，他們有不同于正規(guī)食品店的進(jìn)貨渠道。放羊尿里泡著，味道就膻氣了。我一直想知道，羊尿是怎么收集的呢？高科技啊！

燒烤神馬的我也愛吃，但是外面的燒烤普遍都太臟。有條件的朋友們可以自己做，買點(diǎn)兒牛羊肉，買點(diǎn)兒玉米，那燒烤的工具超市都有賣的，要是嫌貴還可以去市場。我們家這邊的南湖市場里就有賣的，竹簽子、鐵箱子神馬的都不貴，鐵箱子我買過，不到一米長，20塊錢一個(gè)，倆人吃沒問題。

我媽老說烤的東西致癌，神馬吃多了都致癌，每個(gè)周末在自家小區(qū)院子里烤一回，叫點(diǎn)兒朋友來點(diǎn)兒小酒——這人生啊……那才叫一個(gè)愜意！

沒條件的朋友就盡量選擇回民館子，帶燒烤的那種。坐商相對(duì)好點(diǎn)兒，衛(wèi)生部門定期會(huì)檢查，安全性不敢完全保證，但要好得多。

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下一個(gè)是爆米花?？雌饋頉]肉沒湯，似乎應(yīng)該安全點(diǎn)兒。

爆米花的奶油是人造奶油，就是所謂的反式脂肪酸。你百度一下看看，百科里的解釋看著可能不喜興——雖然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸對(duì)人體健康的危害巨大，卻一直沒有引起人們的重視。其實(shí)當(dāng)脂肪酸的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)，其性質(zhì)也跟著起了變化。

許多人都知道，含較多不飽和脂肪酸的紅花油、玉米油、棉子油可以降低人體血液中的膽固醇水平，但是當(dāng)它們被氫化為反式脂肪酸后，作用卻恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可增加患冠心病的危險(xiǎn)），降低HDL（即高密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可降低患冠心病的危險(xiǎn)），因而增加患冠心病的概率。

歐洲8個(gè)國家聯(lián)合開展的多項(xiàng)有關(guān)反式脂肪酸危害的研究顯示，對(duì)于心血管疾病的發(fā)生發(fā)展，反式脂肪酸負(fù)有極大的責(zé)任。它導(dǎo)致心血管疾病的概率是飽和脂肪酸的3～5倍，甚至還會(huì)損害人的認(rèn)知功能。此外，反式脂肪酸還會(huì)誘發(fā)腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、過敏等疾病，導(dǎo)致婦女患不孕癥的概率增加70％以上，對(duì)胎兒體重、青少年的發(fā)育也有不利影響。

總之一句話，吃多了能患不孕不育癥……