五味子：

《本經(jīng)》稱五味子“主益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精”。《本草備要》說它“五味俱全，收斂肺氣而滋腎水，益氣生津，補(bǔ)虛明目，除煩渴”?，F(xiàn)代藥理學(xué)表明，五味子含有揮發(fā)油、有機(jī)酸、鞣質(zhì)、維生素等成分，能降壓、利膽、降糖、保肝，增強(qiáng)免疫力。

《本草匯言》：沙參“治一切陰虛火炎”。

《別錄》：麥冬“療虛勞客熱，口干燥渴，保神，定肺氣，安五臟”。

《本草綱目拾遺》說石斛：“清胃，除虛熱，生津，已勞損。以之代茶，開胃健脾”。

《本草正義》：“玉竹，味甘多脂，柔潤之品。治肺胃燥熱，津液枯涸，口渴咽干等癥，而胃火熾盛，燥渴消谷，多食易饑者，尤有甚效”。《本經(jīng)》：烏梅“下氣，除熱煩滿，安心”?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，以上幾味藥具有和胃、利膽、降低血糖作用。

冬瓜與冬瓜皮：

冬瓜具有很好的利水作用，可以清熱解毒，使其從小便排出。研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜皮的利尿作用要強(qiáng)于冬瓜瓤。

南瓜：

南瓜又名番瓜、金瓜、麥瓜、倭瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。南瓜中的鈷有提高胰島素敏感性的作用。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)。

山藥和燕麥：

《本草綱目》：山藥“益腎氣，健脾胃”。《本草正》：“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”。藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有薯蕷皂甙、膽堿、植酸、甘露聚糖等成分，具有滋補(bǔ)、脫敏、止咳、祛痰、降低血糖作用。

燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能延緩餐后血糖升高，具有降血糖作用，還可以降低膽固醇。微量元素鉻能參與體內(nèi)的糖代謝，有預(yù)防糖尿病的作用。

太紅的枸杞不能要

很多人挑選枸杞都愿意要色澤鮮紅艷麗的，買回家用水一洗卻發(fā)現(xiàn)竟然掉顏色，連水都染紅了。原來是小商販用劣質(zhì)枸杞加色素染成色彩鮮紅的枸杞冒充優(yōu)質(zhì)枸杞出售。選優(yōu)質(zhì)枸杞要注意：

（1）色澤過于鮮紅的不能要，很可能是染出來的。

（2）枸杞太大，上面沒有褶皺的不能要。枸杞必須經(jīng)過曬制或烘干，太大的、沒有褶皺的說明曬得不夠或烘干不透，往往里面已經(jīng)變質(zhì)，或局部已經(jīng)發(fā)霉。

八珍湯：

人參八珍糕由中藥八珍湯演化而來，具有廣泛而全面的滋補(bǔ)作用。平素體質(zhì)不佳，身體瘦弱，抵抗力下降，容易感冒，怕風(fēng)怕冷，手腳發(fā)涼，身體乏力的人適合用人參八珍糕滋補(bǔ)。

薏苡仁

《本草綱目》：“薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃”。藥理學(xué)表明，薏苡仁主要含有薏苡仁油、薏苡仁脂、脂肪油、氨基酸等，能使血糖下降，并有清熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。