農民告訴我，要把姜種得好，關鍵之一，得先噴“好年冬”?！昂媚甓笔且环N很有名的農藥，這是商品名，而它的藥品名是“加扶保”。加扶保是毒性很強的殺蟲劑，噴過之后，土地里什么害蟲都沒有，因為全被毒死了。接著，便把姜母種下，如果長出嫩姜后又出現(xiàn)害蟲，就再噴灑其他農藥。

姜有活血抗氧化的功能，女人坐月子更是少不了它。可是大家卻沒有想過，如果種植姜的過程濫用化學藥劑，直接生長在土地里的姜，等于被“防腐劑+好年冬+加料農藥”重重包覆著，人們再吃下肚，豈不是把有毒物質全都照單全收！

雖然絕大多數(shù)時候，姜只是烹飪時的配角，不過積少成多，對身體還是起著關鍵的影響力。了解一連串的用藥問題后，現(xiàn)在，我終于知道有機種植的姜有多可貴。

給我真正純凈的好茶

SGS檢驗認證，有毒食品立即現(xiàn)形

SGS是瑞士國際檢驗認證的單位，最早是做谷物的檢驗，如今已經是全球檢驗、鑒定、測試及ISO驗證服務的領導者，全球有5萬多名員工，光在臺灣就有1700位以上的專業(yè)人員。只要通過SGS的檢驗，就有資格外銷到歐盟。

吉品的無毒蝦也經過SGS檢驗，確認無毒物及重金屬。也因為這層關系，我認識了在其中工作的朋友。

鉆檢驗漏洞，要不得的心態(tài)

前一陣子，政府委托SGS檢驗茶葉，竟然驗出茶里有兩種禁用的農藥！這個結果讓所有人都傻眼。

當檢驗人員詢問茶農：“這兩種農藥不是不準添加嗎？怎么會出現(xiàn)在你的茶葉里面？”那位茶農的回答是：“因為以前沒有檢查這兩種??！以后拜托說一下要驗什么嘛，早說，我就不會放啊！”

這樣的作法實在是本末倒置！檢驗只是突擊檢查，確認大家都能遵守規(guī)定；但若因為沒有檢查這兩項，就鉆漏洞使用，這樣的心態(tài)真是可惡又可悲！在農作物里，茶葉算是高經濟價值的作物，每年茶農們都十分珍視自己的作品，這些不肖的茶農使用禁藥來自欺欺人，如此道德低落，又怎么種得出高質量的作物？

好茶磚越陳越香，壞茶磚卻含有DDT

為了儲存和運送之便，很多時候，會把茶葉壓制成茶磚或茶餅。在臺灣，最常見到的茶磚是普洱茶。質量良好的茶磚就像醇酒一樣，可以越放越增值?？墒遣痪们皬氖聶z驗的朋友告訴我，她要我小心茶磚，尤其是大陸進口的。原來，檢驗后發(fā)現(xiàn)，很多茶磚里的DDT含量過高，數(shù)值大到令人難以想象。

DDT是氯化乙烷的衍生物，是科學家在實驗室里制造出來的東西。1950年代，因為大量使用它，使臺灣慢慢脫離瘧疾的噩夢，不過因為它的污染十分驚人，因此政府很快便禁止家庭使用DDT。