Part 2 食物還有分“真假”？從今天開(kāi)始只吃真食物

真食物，富含大自然的營(yíng)養(yǎng)能量

吃下的食物，會(huì)誠(chéng)實(shí)地表現(xiàn)在健康上

什么是“真食物”？蘊(yùn)涵著“大自然能量”，不經(jīng)污染的食材，兼具營(yíng)養(yǎng)與安全的食物。你我的身體都是誠(chéng)實(shí)的，吃真的食物，才會(huì)得到真的健康；吃假食物，身體問(wèn)題會(huì)一一浮現(xiàn)。

食物療法，減緩了女兒的異位性皮膚炎

我的小女兒有嚴(yán)重的異位性皮膚炎，起初我們急著四處投醫(yī)，想找最好的醫(yī)生來(lái)治療她，但我發(fā)現(xiàn)最多是控制癥狀，看著醫(yī)生開(kāi)的藥袋，我猶豫了，我真的要用藥把她養(yǎng)大嗎？

思考之后，我和先生決定施行“食物療法”，給小女兒吃正確的、安全的、健康的食物，讓她慢慢調(diào)整體質(zhì)，希望能讓異位性皮膚炎的癥狀減緩，把她身體的負(fù)擔(dān)減至最小。這個(gè)過(guò)程非常的漫長(zhǎng)且痛苦，但我們相信吃對(duì)的食物是幫助她的方法。

購(gòu)買(mǎi)安全的食材，投資健康的第一步

吃真食物，決定我們的人生是否健康長(zhǎng)壽。雖然健康和長(zhǎng)壽未必是等號(hào)，但撇開(kāi)意外幾率不談，“不健康”和“不長(zhǎng)壽”幾乎都是互相伴隨的。我現(xiàn)在才40歲，還有機(jī)會(huì)選擇70歲的我，是要自個(gè)兒在公園里悠閑地散步，還是要借他人的幫助，坐在輪椅上看人散步。

現(xiàn)在，我把食材安全作為采購(gòu)的首要考慮，雖然這個(gè)堅(jiān)持會(huì)增加一些開(kāi)銷(xiāo)，但多出來(lái)的金額，我把它當(dāng)做健康生命的“投資”。

有機(jī)是過(guò)程，無(wú)毒才是結(jié)果

消費(fèi)者和生產(chǎn)者，都要有拒絕不合理的能力與勇氣

在我阿嬤小時(shí)候，農(nóng)作物的生長(zhǎng)還依靠著大自然賦予的能量，憑借天生的保護(hù)機(jī)制，自然生長(zhǎng)于天地，這樣種出來(lái)的蔬果，該有的抗氧化物、花青素，都原原本本保存于農(nóng)作物之中。不依靠化學(xué)殺蟲(chóng)劑、化肥、農(nóng)藥，也沒(méi)有基因改造，是多美好的年代?。?/p>

消費(fèi)者，要有“質(zhì)疑”的態(tài)度

隨著生活水平的提升，大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的外觀、甜度，有了更進(jìn)一步的要求，越來(lái)越多人買(mǎi)菜的時(shí)候，希望蔬菜像機(jī)器生產(chǎn)般，個(gè)個(gè)又大又圓又紅又綠，而且外觀要完美無(wú)瑕。有些農(nóng)夫?yàn)榱擞鲜袌?chǎng)需求，大量使用農(nóng)藥，借助人工的力量來(lái)達(dá)到消費(fèi)者的期望，以賺取更多金錢(qián)。

以前我是個(gè)單純的消費(fèi)者，也喜歡買(mǎi)價(jià)格便宜、外觀整齊美觀的果蔬，卻不曾去想，這樣的要求到底合不合乎“大自然的原則”，也不曾思考過(guò)食物的安全問(wèn)題。我開(kāi)始養(yǎng)蝦后，看見(jiàn)許多生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的失衡。作為一個(gè)消費(fèi)者，我會(huì)去想：如果別人為了達(dá)到我的要求，添加原本不該放的東西，我難道沒(méi)有錯(cuò)嗎？這些不該添加的東西，最后還是回到我們身上！