雖然每個(gè)圍龍屋的“祖堂”都是一級(jí)獨(dú)立的“家廟”或者“香火堂”，客家的血緣村落還是有統(tǒng)一的宗族組織和宗祠，由于歷史上的大遷徙，宗族的凝聚力原本很強(qiáng)大。

宗族有幾位族長(zhǎng)，稱為“叔公頭”，掌管一切有關(guān)宗族的內(nèi)外事務(wù)?！笆骞^”由族內(nèi)輩份比較高、財(cái)產(chǎn)比較富足、威望較高的人擔(dān)任。

叔公頭的第一件工作是為團(tuán)結(jié)宗族組織每年從正月十六直到清明的掃墓和祭祖、分胙。潘姓掃墓首先是掃開基祖處士公的墓，在約五公里外的東陂，就是那個(gè)“發(fā)三虧一”的獺形。然后各房派再掃自己開基祖的墓。黃釗《石窟一征》載梅縣客家人的掃墓情形：

“俗鮮有遷徙他邦者，而土瘠民勤，亦鮮有他邦遷居于此者。故溯其世代，多有自一世至今為二三十世，而水源木本之思，愈遠(yuǎn)愈篤，每歲自正月至三月，無日非祭掃先塋之事。以代數(shù)既長(zhǎng)，不能不早祭也。有蒸嘗者椎牛割牲，分胙肉丁肉，無蒸嘗者亦皆醵錢備魚牲樂酒，到墓門一酹?！?/p>

祠祭不在通常的冬至而在除夕下午，祭祖在寺前排的老祖屋，老祖屋是全族最高的總祠，而且是全梅縣潘姓的總祠，是宗族的最高象征。然后各房派再在自己圍龍屋的“祖堂”里祭祖，也分等級(jí)層次。上新屋、下新屋、“牛形”、品一公祠、允彝公祠等為房派的祠，級(jí)別比較高，一般圍龍屋的祖堂里只有本家祭祀，供奉本屋開基祖和以下高、曾、祖、禰的神牌（稱“祖公牌”或“阿公阿婆牌”或“家神牌”），超過五世的，即高祖以前的，除開基祖外，就撤去單獨(dú)的神牌，用小字簡(jiǎn)單地把名字合寫到一塊寫滿了以前列祖列宗名諱的神牌上。這個(gè)手續(xù)叫“祧”，有“君子之澤，五世而斬”的意思。華僑屋一般都還不到五世，除了神牌外還掛著遺像，多是放大的照片。上新屋等等高一級(jí)的祖堂里，集合的神牌就多了。老祖屋里則除了處士公夫婦，永聰、永明、永發(fā)、永潭夫婦以及積河、廣河夫婦之外，全是集合神牌。一個(gè)人死后，除了在所住的圍龍屋祖堂設(shè)神牌外，還要在上一級(jí)祖堂設(shè)神牌，在老祖屋里往集合神牌上填名字。

祭禮完畢發(fā)胙肉，有禮生肉、主祭肉、敬老肉、科甲肉、仕宦肉等等，分別發(fā)給各種不同的人。

從老祖屋起，所有圍龍屋的祖堂太師壁都做成上下兩層神櫥，上層很華麗，精雕細(xì)刻，供祖宗神牌，下層低于香案，比較簡(jiǎn)單，供土地神或社神。神櫥左右柱子上掛大紅楹聯(lián)。品一公祠的聯(lián)文是：

“祠依甑頂萃秀氣于長(zhǎng)庚想當(dāng)年作賓重望名獎(jiǎng)百洲時(shí)稟寅清留法訓(xùn)；

案照星峰吐光芒拱太乙愿今朝藻生華花香滿縣祥開甲第繼芳輝?！?/p>

上聯(lián)指潘任，百洲即三洲，指長(zhǎng)洲，是潘任的故地；下聯(lián)指潘岳，“花開滿縣”指他任廣東地方官時(shí)政績(jī)出色，且提倡種桃花，以致其地易名為花縣，亦即門扇上所寫的“花縣家聲”的來歷；甑頂指項(xiàng)山甑，星峰即三星山。

提醒子孫永記祖先的來歷和光榮，是宗族加強(qiáng)凝聚力的重要措施。

加強(qiáng)宗族凝聚力的另一項(xiàng)措施是舉辦公益事業(yè)。首先是辦教育，早期有篤才學(xué)塾和毅成公家塾，后來有安仁學(xué)校。其次是組織娛樂活動(dòng)，以過年時(shí)候的舞獅、臺(tái)閣游行等為主。龍燈和獅子從老祖屋出發(fā)到各房祖屋，然后要走遍每一幢圍龍屋，在屋前的禾坪上大耍一番。各家置備酒肉款待，并送紅包。禾坪的面積，一般要求可舞四支龍燈，所以都很寬大。此外，公益事業(yè)還有養(yǎng)老、濟(jì)貧、助殘、救災(zāi)等等，窮人的婚喪、造房也有資助。

為了祭祀和公益事業(yè)，宗族擁有很可觀的公產(chǎn)，稱為“公嘗”。公嘗的主要來源之一是兄弟分家析產(chǎn)時(shí)，一定要提留一部分給宗族?？图覀鹘y(tǒng)，盛行小家庭制，代代都分家，以致公嘗越來越多，這是宗族內(nèi)部的平均主義思想的一種表現(xiàn)。公嘗是小家庭與宗族間的經(jīng)濟(jì)紐帶。公嘗的內(nèi)容很多，有田地、山林、池塘、水圳、店面等等，以出息支付各種費(fèi)用。公嘗有大公嘗、小公嘗之分，大公嘗為全宗族所有，小公嘗是各房派的。三村潘氏的大小公嘗約為全村各種收入總數(shù)的四成到六成。公嘗由叔公頭管理，有一定的制度。例如，山林一年開放一次供人采薪，其余時(shí)間封山育林；池塘由各房輪流養(yǎng)魚挖肥泥，輪值的一房要負(fù)責(zé)承擔(dān)當(dāng)年的祭祖分胙費(fèi)用，還要繳納稅金；水圳灌溉農(nóng)田，凡用水的要繳“陂圳谷”，用來整修水利工程。其他如建橋造路、植樹護(hù)林，也都是宗族管理的事。

圍龍屋內(nèi)部也有公產(chǎn)，小家庭只有堂屋間和橫屋、圍屋的居住房間，廳、天井、樓梯、水井、禾坪、門、廊、外墻、水塘等都是公有的。這種公產(chǎn)成為小家庭與大家族間的臍帶。

宗族也管理房屋的興建。這種管理往往借保護(hù)風(fēng)水的名義。風(fēng)水是一種迷信，有時(shí)也可以起加強(qiáng)宗族凝聚力的作用：村落的形局好，宗祠在龍脈上，祖墳是個(gè)吉穴，都能使宗族成員對(duì)血緣村落的前景抱有信心，從而不致輕易離去。因此，幾乎每個(gè)村落都要標(biāo)榜自己風(fēng)水之好并約束村民不得破壞。例如，寺前排的老祖屋旁邊，20世紀(jì)30年代造了一座兩層的始光廬，上下層都低矮，夏天里二樓又悶又熱。原因是建造的時(shí)候，叔公頭為保護(hù)老祖屋的風(fēng)水“不受阻擋”，給屋主人一根竹竿，指令“大棟”（即脊檁）的高度不得超過竹竿的長(zhǎng)度，因此就使始光廬造得不尷不尬。

舊時(shí)地方政府對(duì)農(nóng)村的管理力量很薄弱，宗族之間因爭(zhēng)水、爭(zhēng)地、爭(zhēng)風(fēng)水或者發(fā)生其他摩擦?xí)r，往往要靠自己的力量去解決，這就很容易釀成械斗?？图业貐^(qū)械斗很多。宗族的族長(zhǎng)們擔(dān)當(dāng)起械斗的組織和指揮者的角色。光緒末年起到上世紀(jì)20年代，南口三村潘氏和南口東面、圍龍岡北的圩岡下村（今名益昌村）的陳姓不知起于什么原因發(fā)生了幾十年的械斗，甚至互相擄掠?jì)D女。當(dāng)?shù)刂V語說“陳橫、黃精、潘哦哆”，即指陳姓人兇蠻，黃姓人精明，而潘姓人則多游手好閑的紈绔子。紈绔子打不過兇的，但有錢，于是雇傭興寧劉姓的人來充打手，每殺一個(gè)人賞2000大洋。傳說每打一仗，“花邊（即銀元）一筐一筐地倒”?！皯?zhàn)費(fèi)”太高，宗族支付不起，不得不請(qǐng)潘立齋支付，而將三星山后坡鹿湖山抵押給立齋，為期40年。立齋就在山上設(shè)群茂公司，植樹造林，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)。后來由陳炯明來調(diào)解，械斗才終止。兩姓不和，鄉(xiāng)政府只好由黃姓的人來管理，鷸蚌相爭(zhēng)，漁翁得利，所以說姓黃的精明。這場(chǎng)曠日持久的械斗在寺前排村和高田村的建筑中留下了烙印，凡這時(shí)期造的華僑屋，在對(duì)著禾坪的大門門斗兩側(cè)、墻角、橫屋天井等處，都有銃眼。有一些華僑屋造了銃樓，如東華又廬、南華又廬、錦和廬雜橫等。高田村謝姓的繩貽樓也因環(huán)境不靖，跟著造了一座銃樓。

（南口潘氏的宗族活動(dòng)至今還有，也還有人張羅?；顒?dòng)除祭祀、娛樂之外，以聯(lián)絡(luò)華僑、募集各種捐款為重要內(nèi)容。1996年農(nóng)歷正月初六，在老祖屋前擺了106桌酒席，除了回來探家的華僑外，還有三村60歲以上的老人和梅州市各地潘姓60歲以上族人的代表。）