有人把維生素C粉泡成水溶液，或加到自己的保養(yǎng)品中， 混合一下就使用。品牌化妝品還有所謂的中性維生素C、維生 素C衍生物、酯化維生素C、納米維生素C、穩(wěn)定化左旋維生素 C，這么多的維生素C要如何了解？怎么使用最好？每一種牌子 都說自己的最好，究竟該聽誰的？

正確使用與保存左旋維生素C保養(yǎng)品 購物頻道常會在攝影棚現(xiàn)場做左旋維生素C的退色實(shí)驗(yàn)以 取信觀眾。其實(shí)，這個鑒定試驗(yàn)只適合針對含純左旋維生素C 的產(chǎn)品，而對中性維生素C、酯化維生素C、左旋維生素C衍生 物類均不適合，相信這種眼見為實(shí)的試驗(yàn)等于是吃了暗虧。

這種簡易的試驗(yàn)，自己在家就可以測試。將產(chǎn)品倒入透明 玻璃杯中，加入一些水，滴入幾滴白醋，混合均勻，再逐滴滴 入消毒傷口用的碘酒藥水，攪和一下，碘酒的顏色會退去。左 旋維生素C的含量越高，可以退掉的碘酒量就越多。

碘酒必須在酸性的環(huán)境下，才能快速地與維生素C作用。

因此，市面上使用的維生素C衍生物，像是維生素C葡萄糖苷、 維生素C磷酸鎂、維生素C磷酸鈉等屬于中性的物質(zhì)，使用碘酒 測試，會有低估濃度的誤判。

這會造成以純左旋維生素C（當(dāng)然是酸性的）滴定出的濃 度，遠(yuǎn)高于其它維生素C衍生物的銷售包裝優(yōu)勢。

對那些強(qiáng)調(diào)用純維生素C的品牌，例如一片20元的左旋維 生素C面膜，拿來以滴入碘酒的方式試試看，倒是很容易一針 見血地看出有沒有"真材實(shí)料"。

若使用的是標(biāo)榜中性不刺激的維生素C衍生物，這一類水 性改質(zhì)的維生素C，在美白保養(yǎng)品中的添加量在2%~3%之間。

放置一段時間仍會起泛黃現(xiàn)象，變黃表示成分已經(jīng)開始氧化降 低活性了。品牌偏愛添加這一類衍生物而不用純左旋維生素 C，主要是可以調(diào)成中性配方，而且比純左旋維生素C穩(wěn)定。保 存維生素C衍生物的最佳方式是冷藏，這樣可以減緩活性降解 的速度，所以您可以考慮將還未拆封的這一類美白產(chǎn)品，放在 冰箱冷藏保存。（如后圖第60頁）