正文

5.植物和動物(29)

北極熊會覺得孤獨(dú)嗎? 作者:(英)米克·奧黑爾


因此,如果所提出的這個(gè)問題強(qiáng)調(diào)的是呈現(xiàn)出“梨形”所具有的功能或要達(dá)到的目的,那么答案將是,梨子長成梨形并沒有任何功用和目的。實(shí)際上,有些品種的梨會長得大致像蘋果的樣子。至于那些長得不像蘋果的梨,大致推測一下其背后的原因還是有可能的。和梨有關(guān)的一些遠(yuǎn)古時(shí)代的初期植物,也許會讓其果實(shí)從葉子之間露出來懸掛,或者能夠長出帶有較長頸部形狀、具有比野生酸蘋果更軟更大、而且不易永久脫落的果實(shí),具有這些特點(diǎn)可能都會使植物受益。還有可能是,古老的能夠幫助散布種子的鳥或蝙蝠,也許可以把帶有明顯頸部的果實(shí)攜帶更遠(yuǎn)的距離,因而更有利于其傳播繁衍。

--Evelyn Pell,來自英國Lancashire的Blackburn。

有可能是人類的采摘有意選擇了某種形狀,這樣最終形成了特定的形狀和顏色占主導(dǎo)優(yōu)勢的情況。畢竟,通過視覺就能夠把一種水果和另外一種水果區(qū)別開來還是有用的。也許正是由于這個(gè)原因,雖然在果樹結(jié)果的時(shí)候,像櫻桃一樣的李子很常見,但是商店里買不到那樣的李子。不論香味如何,李子好像還要根據(jù)其紅透的情況進(jìn)行挑選。其實(shí),黃色品種的李子味道常常會更美。

--P. G. Urben,來自英國Warwickshire的Kenilworth。

在野生狀態(tài)下,蘋果和梨的形狀看上去幾乎難以區(qū)分。由于家庭種植者收獲的果實(shí)沒有必要非得適合被放到水果貨架之上,因而他們可能會對自然的變化有特殊的興趣。

蘋果的品種很多,形狀從扁平到疙疙瘩瘩或者歪七扭八。在美國農(nóng)業(yè)部設(shè)在馬里蘭州Beltsville的國家農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室(www.ars-grin.gov/cor/pwc/pyrus-art-t.html)收藏有具有歷史意義的畫著各種梨的水彩畫。在其中345張掃描圖片當(dāng)中,頭一張是一種叫做“akarayu(赤龍)”的圖片。作為水果,畫中的畫出的形狀和蘋果一樣,但這是一只梨。

在亞洲,梨的種植已經(jīng)有1500多年的歷史了。亞洲梨子的特征是長得圓滾滾的,而不是經(jīng)典的“梨形”。在17世紀(jì)法國出現(xiàn)的各種梨當(dāng)中,這種“梨形”的梨我們了解得最多。因?yàn)楫?dāng)時(shí)路易十六非常喜歡梨,所以那時(shí)是西方梨在品種上發(fā)展的黃金時(shí)代。今天,大約存在有5000多不同品種的梨。

源自亞洲的梨又被稱為“沙梨”,和西方的品種相比一般更脆、更多汁。但它們并不像有些人想象的那樣,是介于梨和蘋果之間的一個(gè)雜交品種或者中間品種。這種梨和其他品種的梨一樣,其特征液是那種吃起來有特殊顆粒感覺的果肉。那種特殊的顆粒感受一下子就可以讓人知道“這就是梨”。

--Toshi Knell,來自澳大利亞新南威爾士Nowra。


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