魚藤屬植物（圖a）

魚藤生長(zhǎng)在東南亞至澳大利亞一帶，木質(zhì)藤本，心形小葉，對(duì)生，花和豆莢均為紫紅色，根可研磨成粉末，撒在水中，很快就會(huì)有昏迷的魚兒浮上水面。

玉蕊屬植物（圖b）

生長(zhǎng)在東南亞、澳洲及波利維亞，常生長(zhǎng)于海邊。將壇狀

豆莢里的種子碾碎后撒入水中即可。

沙漠玫瑰（圖c）

生長(zhǎng)在熱帶、南非及阿拉伯的部分地區(qū)。灌木，有時(shí)為小喬木，厚厚的革質(zhì)葉，紫紅色筒狀花，簇生，藥魚效果最好。莖與根磨碎后會(huì)流出毒性很強(qiáng)的汁液。

皂角樹（圖d）

野生，生長(zhǎng)在北美洲西部干燥開闊的灌木叢林中，具有狹長(zhǎng)的革質(zhì)葉，白色星形花。鱗狀根磨碎后，撒入池水中即可。

美洲山羊豆（圖e）

生長(zhǎng)在北美的曠野地帶，外表具有微小絨毛，狹長(zhǎng)的小葉對(duì)生，豆莢長(zhǎng)而扁平。磨碎的莖干或者毒性很強(qiáng)的根都可用來藥魚。

極地捕魚

在終年封凍的極地地區(qū)，可能最容易獲取的食物就是魚了。即便是夏季，在冰窟中釣魚也比在有流動(dòng)的冰面捕魚安全，后者的冰面常會(huì)坍塌。下面描述的技巧同樣適用于冬季結(jié)冰的湖面。但是冰層必須足夠厚，能夠承受你的體重，但又不要過于堅(jiān)固，否則就無法破開冰洞了。

首先要在冰面上破洞。如果手頭有冰鋸，破洞很容易。如果沒有，就得冒著所站冰面可能破裂的危險(xiǎn)。操作時(shí)必須小心。

鉤線

與常用的方法相同。穿好餌料。你可能需要用重物垂住魚線，使魚鉤處在一定深度的水層中。

可以多鑿幾個(gè)冰洞，這樣就可施展冰上垂釣技巧了———最好構(gòu)建多重釣魚點(diǎn)。還需要掌握一種簡(jiǎn)單易行的方法，從而了解魚何時(shí)上鉤。用小塊的衣物或紙片制成三角旗———最好是色彩鮮艷，便于與冰雪區(qū)分———系在一根輕木棍上，將該棍垂直捆綁在另一根木棍的中部，后者比冰洞的直徑至少長(zhǎng)３０％，便于橫架在冰洞上。將魚線系在旗棍的下端，使魚線位于冰洞中央。

魚吞餌后，拖動(dòng)十字形交叉棍，上面的三角旗就會(huì)左右搖擺。注意觀察，很快就會(huì)有動(dòng)靜的，及時(shí)發(fā)現(xiàn)才能有效地捕到上鉤的魚。否則扭動(dòng)掙扎的魚很快就會(huì)成為在附近水域中游弋的海豹的美餐。

冰網(wǎng)

魚類雖不會(huì)冬眠，但是當(dāng)冬季氣溫下降時(shí)，它們體內(nèi)的代謝速度也會(huì)逐漸變慢，并且很少覓食，所以上鉤的機(jī)會(huì)并不多。在這時(shí)，魚網(wǎng)可能就會(huì)十分有效了。

將網(wǎng)布置在冰下的水中。沿著浮冰邊緣布網(wǎng)，網(wǎng)很可能會(huì)被凍結(jié)在浮冰上，扯動(dòng)時(shí)就會(huì)十分危險(xiǎn)?？梢韵仍诒嫔厦块g隔８０厘米打一個(gè)直徑約４０厘米的冰洞。網(wǎng)底沿系上重物，網(wǎng)上沿每隔８０厘米懸有一根吊線。準(zhǔn)備一些比冰洞直徑長(zhǎng)的木棍，以便系住網(wǎng)吊線。先將網(wǎng)一端的吊線系在邊洞木棍的中央部位，從邊洞上將魚網(wǎng)放到水中。

用另一根帶鉤的長(zhǎng)棍（可以臨時(shí)制作）從第二個(gè)冰洞伸到水中，鉤出網(wǎng)上的第二根吊線；用同樣的方法，把吊線系在橫放在冰洞的木棒上，將整個(gè)魚網(wǎng)都懸掛好。

如果冰層比較薄，可將所有的吊線都穿在鉤棍上，然后將網(wǎng)從第一個(gè)洞放到水中，第一根吊線系牢在第一根橫棍上；小心握住吊線，將鉤棍穿過下一個(gè)冰洞，將第二根吊線拴在第二根橫棍上。依次將吊線拴在相應(yīng)的橫棍上，直到整個(gè)魚網(wǎng)全部展開為止。

需要檢查魚網(wǎng)是否有魚上鉤時(shí)，用鉤棍拖起魚網(wǎng)即可。

在極地，如果不及時(shí)檢查，最終你會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上的魚全都成了海豹的美餐。

魚的清洗與處理

幾乎所有的淡水魚類都可食用。長(zhǎng)度不足５厘米的可以整條烹制，不用處理。大魚則必須剖膛清洗干凈。鰻魚和鲇魚表皮光滑，無需去鱗，其他的魚類需要。鲇魚的骨架較軟，大多數(shù)的其他魚類都有許多魚刺。

放血：捉住魚后，應(yīng)盡快切開喉嚨，放掉血液并除去魚鰓。剖膛：沿肛門至魚頭喉嚨切口處的連線剖開魚腹，除去里面所有的內(nèi)臟———可以用作垂釣的誘餌。但魚卵要保留下來，其營(yíng)養(yǎng)十分豐富。這樣處理后，魚肉可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

去鱗：并非所有的魚都必須去鱗。有些可以直接帶鱗烹制。不過時(shí)間充足的話，最好還是去鱗。用手抓住尾部，用刀逆向刮去。

剝皮：魚皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以食用。食物很充足時(shí)，可以不要。鰻魚或鲇魚在去皮時(shí)，可以用細(xì)棍穿過魚頭，架在叉樁上，從頭部的后端切開皮膚，直接用手撕到尾部即可。