核醫(yī)學(xué)應(yīng)用

另一種方法是將輻射源置于體內(nèi)進(jìn)行治療。近年來，全國開展核醫(yī)學(xué)工作的醫(yī)療單位已達(dá)1200余家，每年有2000多萬人次接受診斷和治療，治療癌癥病人250萬人次。  

無損檢測(cè)

利用放射性同位素衰變而放出的射線，可以探測(cè)物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，放射性示蹤、物質(zhì)成分分析與工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)控都可以看到輻射的應(yīng)用。在鋼鐵、石油、水泥等工業(yè)中被廣泛使用的同位素儀器儀表，利用射線可以在不破壞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下得到所需的檢測(cè)結(jié)果，被稱作“不接觸、無損害”的檢測(cè)。

材料升級(jí)

我國的輻射化工產(chǎn)品有20多類300多種，形成了熱收縮材料、輻射交聯(lián)電線電纜和輻射乳液聚合三大支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過射線照射后的聚乙烯電纜，與普通電纜相比，阻燃性、載流量、絕緣性能和使用壽命都顯著提高，這種電纜已廣泛應(yīng)用于機(jī)場(chǎng)等特殊場(chǎng)所的照明。 

輻照保鮮

食品輻照保鮮技術(shù)獨(dú)具的冷加工殺菌特點(diǎn)，不僅可以使馬鈴薯、洋蔥、大蒜在常溫下可以抑制發(fā)芽，并且保藏長達(dá)8個(gè)月之久，還可以延長貨架期、殺蟲滅菌、進(jìn)行檢疫處理等。截至1995年，全世界已有38個(gè)國家批準(zhǔn)了224種輻照食品，我國批準(zhǔn)了18種輻照食品。 

食品輻照保鮮技術(shù)應(yīng)用

輻射育種、輻射不育防治蟲害在農(nóng)業(yè)方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。利用輻射技術(shù)誘變培育性能優(yōu)良的農(nóng)作物新品種，是核技術(shù)農(nóng)業(yè)應(yīng)用的主要領(lǐng)域。目前我國輻射育成的新品種已有625個(gè)，約占全世界的25％。目前，中國輻射誘變育成品種的年種植面積保持在900萬公頃以上，約占各類作物種植面積的10%。然而，就是這10%，每年卻能為國家增產(chǎn)糧食30至40億公斤，經(jīng)濟(jì)效益超過30億元。

先來一帖：輻照食品

用輻照來處理食品其實(shí)并不是一項(xiàng)新技術(shù)，早在1905年就有了這樣的專利。在以后的近百年中，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用范圍越來越廣。

現(xiàn)在，人們主要使用伽瑪射線、X光或者高能電子束去處理各種食物。這些射線能夠引起細(xì)胞DNA的損傷，從而殺死致病細(xì)菌、停止蔬菜水果的進(jìn)一步代謝從而延長保質(zhì)期、防止糧食霉?fàn)€、發(fā)芽、長蟲等等。

按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的估計(jì)，世界上有大約25%的糧食在收獲后的儲(chǔ)存運(yùn)輸中因?yàn)槊範(fàn)€、發(fā)芽和長蟲等原因損失掉了，而輻照可以大大減少這種損失。

對(duì)于日常食物來說，高溫滅菌是延長保質(zhì)期從而便利運(yùn)輸分銷的手段。對(duì)于牛奶果汁這樣的液體食品，巴斯德滅菌（在七十幾度下保持十幾到幾十秒鐘）已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。但是對(duì)于肉類等固體食物這種加熱方式卻不可行，而輻照則可以很好地解決這個(gè)問題。對(duì)于調(diào)料之類的東西來說，加熱會(huì)破壞掉味道，而它們的原材料卻又很容易受到微生物污染，輻照處理正好可以大顯身手。

對(duì)于大眾來說，這些好處雖然重要，但是人們最關(guān)心的還是——經(jīng)過那些能夠致癌的射線處理的東西，吃了能不危害身體嗎？

在討論這個(gè)問題之前，不妨思考這么一個(gè)問題：有一種食物加工技術(shù)，會(huì)讓蛋白質(zhì)變性、淀粉糊化、脂肪氧化、維生素失去活性等等，如果把人進(jìn)行同樣的處理，可以很輕易地致人于死地……這樣的一種技術(shù)處理過的食物，你敢吃嗎？