簡(jiǎn)言之，人們總是對(duì)這些形成于玻璃酒杯表面并漂浮在上面的氣泡有著一種瘋狂，這些懸浮著的微粒，被人們稱為 飛輪 或是 特技飛行員 （大氣泡，被稱為 蛤蟆眼 ，已經(jīng)被摒棄了），這堆擠在一起的氣泡，讓人同時(shí)想起了河邊的苔蘚和蜂蜜，這些細(xì)微而刺耳的爆炸聲，格格作響，劈里啪啦，愉悅了人的耳朵（昂弗萊（Onfray））。那氣泡如此急迫想說(shuō)什么呢？那么，它首先說(shuō)的是它自己。這是個(gè)本來(lái)就富于表現(xiàn)欲望的單詞，是基于字母b而產(chǎn)生的擬聲詞。而正如人們所知，字母b是嘴唇快速咬合而發(fā)出的。氣泡說(shuō)話的時(shí)候嘴唇圓圓的，而且往前伸出，張得很開(kāi)。這是嘴里吹出的一口氣，是人們期待的一個(gè)吻。因?yàn)橄裣銠壞菢訌?qiáng)烈的葡萄酒最后的結(jié)局即使被人喝掉，隨著它所帶來(lái)的快樂(lè)一起消失掉。正如霍夫曼（Hoffmann）所言，所有的夢(mèng)都是泡沫。香檳也同樣如此。