于斯曼寫道（《居家》）： 看看，從名葡萄酒的樓梯上滾下來，滾到了沒有排場沒有架勢的葡萄酒面前。沒有貴婦人，她們已經(jīng)過時了；找些出身低微的淘氣寶寶，找些沒有高雅氣質但可以讓人隨意撫摸的酒瓶。 瞧，這些寶寶，人們正要哄一哄他們，從腰部輕輕抱住他們，將他們的頭發(fā)弄亂，讓他們挑起華爾茲，多么優(yōu)美的舞步??！大家甚至要擁抱他們，同時直接就著酒瓶喝，天哪！ 因為我是如此喜歡你，我要吻你；/多情的酒啊，你也吻我 ，讓·勒烏（JeansLeHoux）在《綜藝表演》中這樣寫?？此绾畏湃巫粤?！看她如何是個好姑娘！）在繆塞的作品中，奧克塔夫對瑪麗安娜這樣說道。 一個詞就足以讓她走出修道院；盡管滿身塵土，她還是逃脫了，給了我一刻鐘才死去。她那純潔的桂冠，染上了芬芳的蜂蠟，掉落在塵土中，我也不能再向您掩藏了，她用熱吻的溫度，差點全部滑進了我的嘴唇（《瑪麗安娜隨想曲》）。因為很快，人們就只有一種欲望，那就是發(fā)出聲音，呼吸，吮吸，直接以你來稱呼這瓶讓你感覺如此好的葡萄酒。在阿里斯托芬（Aristophane）筆下，我們就已經(jīng)能夠找到這個動詞 elkein ，一飲而盡，一下猛吸，嗍。這是來自于遠方的一種欲望。而且是讓嘴唇顫動的一種喜悅。從這貪吃的聲音中，從這無數(shù)的吮吸中，我們可以另外找到一種音樂。大家吹著口哨，吹起了短笛，吹起了長笛，和口哨聲密切配合，旋律很輕快，帶著小小的歡樂。大家心情很愉快，大聲喧嘩，跳起了舞蹈，有人吹起了風笛，大家都在玩耍！在這嘈雜的情感中，大家很容易輕信一切。

喝吧。酒瓶都是一樣的

從瓶嘴一直到尖尖的底部

吮吸著這些酒瓶，你給自己帶去了陽光。

無論你的鼻子臟了還是被扭曲了。

（讓·里奇潘（JeanRichepin），《我的天堂》，1894年）

隨后到來的就是讓酒瓶底朝天的時刻。大家想強奸酒瓶。喝酒的時候有人露出了肚子。是的，有時酒會讓人極其激動。甚至犯罪。它能改變你。你會頭腦發(fā)脹，喪失溫情。你會打碎寶寶的脖子，挑開紅酒瓶的肚子，（甚至是在愿望混淆或是需要很急迫的時候），你會扼殺唱詩班的兒童。但正如馬蒂娜·庫圖瓦（MartineCourtois）（《酒和醉酒的語言》）中所記載的那樣，喝酒是種戰(zhàn)斗，連連碰杯的酒總是表現(xiàn)為男人馴服者。大家像自由射手那樣沖上前去，最后他們在沙場上被擊斃了。