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目錄

愛上蛋糕 作者:(日)三宅郁美


Part 1 烘焙基礎(chǔ)

蛋糕的做法

經(jīng)典咸味蛋糕

火腿蔬菜咸味蛋糕

經(jīng)典黃油蛋糕

檸檬黃油蛋糕

各種款式的蛋糕模

牛奶包裝盒變身蛋糕模

漂亮脫模的訣竅

品嘗美味蛋糕的要點

Part 2 咸味蛋糕

蔬菜

西葫蘆香腸咸味蛋糕

芝麻葉牡蠣咸味蛋糕

鳀魚番茄咸味蛋糕

肉盒咸味蛋糕

西蘭花雞蛋咸味蛋糕

蘑菇咸味蛋糕

魚糕咸味蛋糕

韭菜龍蝦咸味蛋糕

肉末豌豆咸味蛋糕

雞肉紫菜末咸味蛋糕

臘腸無花果咸味蛋糕

卷心菜牛肉咸味蛋糕

醬牛肉咸味蛋糕

叉燒肉榨菜咸味蛋糕

海鮮類

金槍魚芹菜咸味蛋糕

扇貝菠菜咸味蛋糕

煙熏鮭魚咸味蛋糕

鮮蝦奶酪咸味蛋糕

小鯡魚油菜咸味蛋糕

明太子秋葵咸味蛋糕

香辛料·熟食

雜豆午餐肉咸味蛋糕

蒜腸胡椒粉咸味蛋糕

雙色橄欖奶酪咸味蛋糕

墨魚咸味蛋糕

海帶咸味蛋糕

腌菜咸味蛋糕

咸味蛋糕營造西餐氛圍

三明治

奶酪火腿三明治

蛋糕拼盤

沙拉

Part 3 黃油蛋糕

水果·蔬菜

蘋果黃油蛋糕

黃桃紅茶黃油蛋糕

櫻桃軟奶酪蛋糕

橘子果醬黃油蛋糕

水果蛋糕

南瓜黃油蛋糕

糖漬胡蘿卜蛋糕

可可豆·堅果

大理石蛋糕

巧克力草莓蛋糕

咖啡迷你黃油蛋糕

杏仁菠蘿蛋糕

葡萄蛋糕

果仁蛋糕

日式蛋糕

抹茶白巧克力黃油蛋糕

黑芝麻蛋糕

紅豆栗子黃油蛋糕(日本酒風(fēng)味)

紅糖香蕉蛋糕

桂花納豆蛋糕(烘焙茶風(fēng)味)

黃油蛋糕是下午茶的最佳伴侶

小點心

浸泡在香檳里的蛋糕

提拉米蘇

午后甜點

烘焙工具


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