另外一個(gè)顯示社會(huì)身份地位的標(biāo)志，也是紳士生活方式的重要組成，就是napkin（餐巾）。他們從不使用下層社會(huì)的詞匯serviette（餐巾）。用餐時(shí)，應(yīng)該將napkin（餐巾）放在膝蓋上，當(dāng)然也可以將它塞進(jìn)襯衫領(lǐng)子里。

中產(chǎn)階層人士家里往往反復(fù)使用同一塊餐巾，他們將餐巾套在餐巾環(huán)上面，這個(gè)餐巾環(huán)往往是鍍銀的，可能還刻有使用者的名字。然而，對(duì)于上層社會(huì)人士來(lái)說(shuō)，這就有些不同了。有一個(gè)故事，講一位紳士不知道餐巾環(huán)是什么，就向一位朋友討教。當(dāng)朋友告訴他，人們將餐巾折起來(lái)，準(zhǔn)備下頓飯時(shí)再用，他非常震驚，禁不住問(wèn)道：“你是說(shuō)，他們兩頓飯使用同一塊餐巾嗎？”同樣，在中國(guó)，我們不能理解的一件事情就是，人們不用餐巾怎么吃飯？事實(shí)上，只要你提出要求，幾乎所有餐廳都會(huì)提供餐巾（值得注意的是，在上海較好的餐廳里，餐巾通常都擺放在桌上）。對(duì)于紳士來(lái)說(shuō)，用其他方法擦嘴、擦手指或臉頰都是不可接受的，尤其是用嘴吮吸手指！

與中國(guó)不同，英國(guó)重要的晚餐結(jié)束時(shí)通常都會(huì)上一道甜點(diǎn)，用餐者的身份地位也可以由此看出來(lái)。Sweet這個(gè)詞本身就可以指這一道甜點(diǎn)，盡管在一些優(yōu)雅高貴的晚餐上不能使用這個(gè)詞。工薪階層人士往往也使用dessert（指餐后甜點(diǎn)），甚至更不恰當(dāng)?shù)腶fters（也指餐后甜點(diǎn)），不過(guò)這些詞匯都是紳士階層人士不能接受的。使用后面這些詞匯，會(huì)馬上降低你在別人眼中的地位。正確的紳士式用詞是pudding（布丁，一種以面粉、牛奶、雞蛋等為主要原料的糊狀甜食）。比如與朋友共進(jìn)晚餐時(shí)，可以問(wèn)一句“來(lái)些什么pudding呢？”使用pudding這個(gè)詞永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)。一個(gè)復(fù)雜的現(xiàn)象是，真正的英國(guó)上層人士或貴族男女所說(shuō)的dessert，指的是用過(guò)布丁之后，準(zhǔn)備用刀叉小心享用的新鮮水果拼盤。

這些內(nèi)容聽(tīng)起來(lái)似乎有些夸張，不過(guò)，請(qǐng)大家相信我的話，所有英國(guó)人都有一種本能和直覺(jué)，可以根據(jù)對(duì)方使用的語(yǔ)言判斷他們的身份和社會(huì)地位，而其中這七個(gè)詞匯就是最好的標(biāo)尺。試圖改善自己社會(huì)身份和地位的人，或許成功地?fù)碛屑澥堪愕囊轮虬纭⑴e手投足，卻有可能在談話中不經(jīng)意間使用了一些不當(dāng)言辭，而前功盡棄、滿盤皆輸。即便應(yīng)該諒解一位中國(guó)客人或主人沒(méi)有使用正確詞匯，英國(guó)紳士敏銳的神經(jīng)也不會(huì)輕易放過(guò)，而是會(huì)自動(dòng)記下這些不當(dāng)用語(yǔ)，并且在不知不覺(jué)之中影響著他對(duì)你的態(tài)度。因此，對(duì)于今天的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，上述這些內(nèi)容絕非不著邊際的天方夜譚，而是有著相當(dāng)?shù)闹匾浴?