五汁飲。取鴨梨、鮮藕、荸薺、麥冬以及鮮生地，將這五種植物榨成汁，經(jīng)常飲用。此方對預(yù)防糖尿病、高血壓或一般高血壓患者，都有一定食療效果。常人也可經(jīng)常服食，延年益壽。五汁飲里只有五味藥，它們?nèi)俏覀兤綍r常吃的食物。如果記不住，也可以隨時到互聯(lián)網(wǎng)上去查，這就是吳鞠通在《溫病條辨》中開出的方子——五汁飲。五汁飲，顧名思義就是五種植物的汁，一是梨汁，二是藕汁（用的鮮藕一定要把藕節(jié)去掉），三是荸薺，四是麥冬，五是鮮生地，這五種植物榨成汁，經(jīng)常飲用，非常有好處。

五汁飲是甘寒的屬性，沒有任何副作用。就拿藕來說，藕節(jié)性苦寒，藥用于亡血之癥，不宜單獨(dú)作為食品食用。而去掉藕節(jié)的藕其性味則大不相同，它能通氣利水，養(yǎng)胃生津，疏導(dǎo)關(guān)竅，調(diào)整人體氣脈，且能升清降濁，因而被歷代養(yǎng)生家列為上品。

甘寒可以平息體內(nèi)因?yàn)轱嬀茙淼男翜卦锪?。如果因?yàn)楹却缶疲a(chǎn)生了口干、口苦、口臭，喝五汁飲就是一個不錯的選擇。

對于經(jīng)常在外應(yīng)酬的人來說，喝五汁飲也不失為一個預(yù)防糖尿病的好方法。此方對于預(yù)防高血壓或一般高血壓患者，也有一定食療效果，而無流弊，常人也可經(jīng)常服食，延年益壽。

第四節(jié)都市人群的飲食調(diào)節(jié)

都市人群的三類體質(zhì)

現(xiàn)代都市人群中虛寒體質(zhì)的人其實(shí)很少見，而大部分人除非得了大病，動手術(shù)了，比較虛弱，才可能是虛寒體質(zhì)。

現(xiàn)代都市人群主要分為三種體質(zhì)：實(shí)熱、虛熱和濕熱。其實(shí)這正是由于現(xiàn)代社會的生活環(huán)境、飲食習(xí)慣等造成的。

陰虛是相對于內(nèi)熱而言的，在臨床觀察中發(fā)現(xiàn)，陰虛與內(nèi)熱和痰濕往往并見，從而形成濕熱兼陰虛。這也是現(xiàn)代都市人群普遍存在的問題。

我以為，現(xiàn)代都市人群陰虛濕熱者多而陽虛者少，原因很多。雖然現(xiàn)在大家的生活水平提高了，各方面的保障增強(qiáng)了，平均壽命也延長了，但同時也產(chǎn)生了一些問題：

一是飲食方面?，F(xiàn)代都市人群生活水平大大提高，飲食多肥甘厚味，攝入多而運(yùn)動量少，攝入的沒有充分利用，也不能徹底代謝和排出，蓄積體內(nèi)，則為濕邪，濕邪郁久易化熱，熱盛久又必傷陰，故易為陰虛濕熱。

二是情志原因?，F(xiàn)代都市人群工作緊張，人際關(guān)系復(fù)雜，精神壓力大，五志過極皆能化火傷陰。

三是睡眠時間短。中醫(yī)認(rèn)為，人體氣血循環(huán)是一個天人相應(yīng)的過程，白天衛(wèi)氣行于陽經(jīng)，衛(wèi)外而為固，人處于清醒狀態(tài)；夜間衛(wèi)氣運(yùn)行于陰經(jīng)及五臟，人則臥床休息。睡眠是一個養(yǎng)陰的過程，是最好的休息，故古人強(qiáng)調(diào)應(yīng)日出而作，日落而息，可現(xiàn)代都市人群往往要接近甚至超過午夜才睡，所以陰分易傷。