人說,近代的京城與官場緊密相聯(lián),商場也是如此。袁世凱曾經(jīng)做過中華民國的大總統(tǒng)。有一次,袁世凱吸雪茄煙,點燃后煙里突然發(fā)出噼啪的爆裂聲,著實讓他受了一驚。其時政敵環(huán)伺,局勢動蕩,尤其是袁世凱曾用暗殺手段對付政敵,他怕別人“以其人之道還治其人之身”對付他,因而總統(tǒng)府內(nèi)事事都嚴加防范。點煙事件引發(fā)了軒然大波,最后查出此乃雪茄品質(zhì)低劣所致,一場風波方才平息。為此,總統(tǒng)府做出決定,凡總統(tǒng)府所用的食品、洋酒、洋煙、雜貨等都必須由祥泰義洋酒罐頭商行送貨。
這家祥泰義洋酒罐頭商行是北京一家著名的食品雜貨商行。其創(chuàng)辦人為韓邦泰,他的經(jīng)營理念就是做生意必須要有信譽,而商家的信譽來自于所銷售商品的品質(zhì)。一家商店如果具有良好的聲譽,他的生意就好做了。也正是祥泰義平時的苦心經(jīng)營,注重點滴的信譽積累,因此袁世凱的總統(tǒng)府才會將其作為指定供應商。
韓邦泰早年在天津與遠房族兄韓邦祥、族弟韓邦義合伙擺個賣煙酒食品的小攤,主要銷售對象是那些住天津的外國人。幾年下來,他們的手中有了一些積蓄,于是便在天津法租界附近租了一處鋪面房,開了一家雜貨店,專營外國的洋酒罐頭食品。店名為祥泰義,是用三個合伙人名字的最后一字組成的。
以后,由于合伙人之間產(chǎn)生了不同意見,韓邦泰,只得另起爐灶。1909年,他以在天津祥泰義分到的一部分商品和2000多塊錢,在北京開設了也叫祥泰義的洋酒罐頭食品雜貨店,店址設在東單大街和東長安街的十字路口東南角。
韓邦泰對于經(jīng)營洋酒罐頭生意很有經(jīng)驗,因此,他對北京祥泰義的選址與經(jīng)營范圍及營銷對象都是認真考慮過的。祥泰義仍然以經(jīng)營歐美的洋酒、罐頭、食品等進口食品為主,絕大部分的進貨,還是從幾家自己原本就熟悉的天津批發(fā)商(如德茂恒、大昌和等)那里賒購,小部分從上海購入,這些供貨商都是自己多年打交道的,他們批發(fā)的商品質(zhì)量和交貨時間有保障。因為在商品的進貨源頭上把住了關口,為祥泰義的經(jīng)營奠定了好的基礎。
好的商品還要伴以周到的服務,才能贏得最終消費者的信賴。祥泰義的銷售對象,主要是在京的外國使館、兵營、洋商、大飯店以及北洋政府的官員和大學里的高級知識分子等。為了能更好地服務顧客,對于在營業(yè)現(xiàn)場直接接待顧客的店員,韓邦泰要求他們能用英語和外國顧客對話,首先在語言上能滿足顧客的需求。
在銷售方式上,祥泰義也是靈活多樣,如采取賒銷、訂貨、送貨和建立購貨本等辦法,盡量方便顧客,滿足顧客的需求。這樣做,可以使一些使館工作人員和大飯店的中外顧客長期與之交易,成為商店的固定客戶。
祥泰義非常注重商店的信譽,從不弄虛作假,不賣假貨。出售的食品如果不新鮮或稍有變質(zhì),祥泰義就會馬上將其作廢物處置,寧可自己賠錢,也不隨便賣給顧客。例如,有一次庫房儲存的牛油有的出現(xiàn)小雪點,大部分還比較完好,有人建議降價處理以回收部分成本,但考慮到入口食品關系顧客的健康,就全部扔掉了。祥泰義的做法表明了經(jīng)營者的長遠眼光。
祥泰義做生意還特別守信,從不給用貨單位誤事,這在消費者中具有良好的口碑。為做到這一點,韓邦泰每天在下班后還是會堅持處理各用戶當天送來的訂貨單,并親自按單配貨,以便第二天伙計們能及時準確地送貨上門。
信譽往往就是經(jīng)營的保證,就能帶來利益的回報。祥泰義的員工到各外國使館、兵營、北洋政府的各大機關送貨,都持有特別發(fā)給的通行證。這在同行業(yè)中是很少見的。有個同業(yè)商號也想和祥泰義一樣打入總統(tǒng)府的供貨商隊伍,于是通過請客送禮千方百計地擠了進去。結(jié)果由于他們的貨導致了前述的袁世凱雪茄事件,反而使得總統(tǒng)府做出了更有利于祥泰義的決定。
祥泰義獲得此種特別待遇以后,生意就越加地順暢好做。例如那時由南方進貨時在鐵路上經(jīng)常受阻,不管是時間耽擱或貨物毀損,商家都會受到不同程度的損失。而祥泰義打著“供應總統(tǒng)府”的旗號,一切難題都能順利解決。
北洋政府時期是祥泰義的鼎盛時期,這期間,祥泰義的生意迅速發(fā)展,擴充了商店門面,新建了50多間倉庫、15間地下室,商店職工也增加到30多人,在同行中已是數(shù)一數(shù)二的大商行了。其時,祥泰義除了門市銷售之外還增加了批發(fā)業(yè)務,利潤相當可觀,僅每年例行發(fā)給職工的饋送(年終獎金)就曾將近2000元,幾乎相當于祥泰義在京開業(yè)時的資本總額。