從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，秋季及初冬的氣候特點是：光照減少，日短夜長，僅9月份，光照就比之前減少75分鐘；氣溫下降，溫差增大，北京地區(qū)晝夜溫差達(dá)11℃～15℃；空氣干燥，濕度偏低，濕度僅30%左右。隨著自然界的變化，人體也發(fā)生相應(yīng)的變化：萬物凋零，秋風(fēng)肅殺，讓人徒生悲涼、抑郁之感；氣溫下降，四肢尤其足部遠(yuǎn)端毛細(xì)血管收縮，皮膚溫度下降；血壓升高，血黏度增高，代謝旺盛，心臟耗氧增多，易促發(fā)心腦血管疾??；氣溫下降及空氣干燥會降低呼吸道黏膜抵抗力，細(xì)小支氣管阻力增加，黏膜纖毛運動減少，使感冒、支氣管炎、哮喘增多；同時腹部及背部受寒也會誘發(fā)胃炎、潰瘍?？傊?，人體機能發(fā)生全面相應(yīng)變化：血管收縮，血壓上升，血黏度增高，代謝加快，產(chǎn)能增多。機體需要補充更多的食物和能量，以提高耐寒和抗病能力。在動物界，動物貯存食物，進食增多，體毛變細(xì)變密，長秋膘，都是為了過冬做準(zhǔn)備。古人說“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，就是告訴人們，一葉知秋，要早做準(zhǔn)備，及早“養(yǎng)陰”。

營養(yǎng)補充，增強免疫力

人體在外界氣溫21℃～23℃時，感覺最舒適，四肢溫暖。秋冬氣溫下降后，為維持體溫，一面使四肢小血管收縮，減少散熱，一面增高體內(nèi)代謝率，增加產(chǎn)熱，因此需要更多食物和熱量供給。多吃什么呢？米面、肉蛋，還是蔬果？生理學(xué)研究表明：蛋白質(zhì)有一種“特殊熱動力效應(yīng)”，即攝入蛋白質(zhì)后，有30%～40％的熱量要消耗釋放出，而糖類為4%～5％，脂肪為5%～6％。簡單說來，就是吃肉后，身體會覺得暖和，不怕冷，尤其在餐后的3～4小時最明顯。同時，吃肉會使酪氨酸轉(zhuǎn)化成腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺，人覺得精神、興奮、有氣力。當(dāng)然，秋補的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)是7種營養(yǎng)素全面均衡才能提高體質(zhì)、體能及免疫力。我國神舟6號飛船航天員的食譜中每天有3次牛奶，早晚為牛奶，中午是酸奶是十分科學(xué)合理的。

 “秋凍”適應(yīng) 提高耐寒力

同樣的寒冷天氣，人體的反應(yīng)大不一樣。有人嚴(yán)冬冬泳，精神振奮，面色紅潤；有人稍一吹風(fēng)，便會患上感冒肺炎。愛斯基摩人在皚皚白雪中，以冰塊筑屋，其樂融融，而前幾年一次寒流襲擊印、巴等國，氣溫降至5℃時，竟有許多人被凍死。其原因是人體的耐寒力不同。

耐寒力分“冷適應(yīng)”與“冷習(xí)服”。前者約需2～4周時間，后者需幾代人?！按何媲飪觥奔词锹斆鞯墓湃藦膶嵺`中總結(jié)出來的科學(xué)的冷適應(yīng)。俗話說“若要身體安，三分饑和寒”。

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根”，并提倡要“早臥早起，與雞俱興”。在晚秋“月落烏啼霜滿天”時，不忙添衣，順應(yīng)“秋天陰精內(nèi)蓄、陽氣內(nèi)收”的養(yǎng)生需要。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講，就是通過“冷適應(yīng)”使機體從大腦皮層到交感、副交感神經(jīng)，使代謝內(nèi)分泌系統(tǒng)充分調(diào)動起來，協(xié)調(diào)起來，和諧運行，不僅產(chǎn)熱增多、散熱減少而且免疫力增強，代償力增強。具體來說，冷空氣使鼻、咽、口腔黏膜毛細(xì)血管收縮，氣管黏膜纖毛運動減弱，抵抗力下降，很容易感染細(xì)菌病毒，但冷適應(yīng)后，這種應(yīng)激反應(yīng)減弱或不明顯。一旦真正著涼，也可用熱水泡手、腳、面部，吃熱湯面或中藥，使鼻咽部毛細(xì)血管擴張，改善血液循環(huán)。保持口腔清潔是防止秋冬上呼吸道感染的一大關(guān)鍵。

研究表明，白天很少發(fā)生上呼吸道感染，因為進食飲水及每天1500毫升的唾液使咽部細(xì)菌無法繁殖，但夜間睡眠的8小時正是細(xì)菌繁殖的大好時機，所以睡前徹底清潔口腔，給殘留細(xì)菌一次“打擊”，在此后6小時內(nèi)細(xì)菌不會繁殖。對兒童的研究表明，簡簡單單的睡前徹底刷牙可使兒童患咽炎、扁桃腺炎的幾率減少70%～80%之多。

歸根到底，不論秋補冬補，最關(guān)鍵是心補。多曬太陽，多到戶外活動，有陽光的撫慰，有自然的熏陶，會心胸開闊，志存高遠(yuǎn)。有了陽光的心態(tài)，就有陽光的表情、陽光的世界和陽光的未來。