達(dá)官兼名士，蒼涼身世又誰(shuí)知
　　
　　抗戰(zhàn)勝利后，葉公超回國(guó)任外交部歐洲司司長(zhǎng)。1947年后，升為外交部常務(wù)及政務(wù)次長(zhǎng)。1949年3月代理部長(zhǎng)。同年6月10日始任外交部部長(zhǎng)，還一度兼任僑務(wù)委員會(huì)委員長(zhǎng)。
　　
　　1948年冬，國(guó)民政府外交部撤退廣州之初，葉公超眼看國(guó)民黨風(fēng)雨飄搖，處境維艱，斷然決定把外交部的全部檔案運(yùn)到臺(tái)灣，這就使從清朝起到國(guó)民黨大陸撤退時(shí)所有和外國(guó)簽訂的條約、協(xié)定等重要文獻(xiàn)完整無(wú)缺地得到保存，因而蔣介石對(duì)葉公超在撤離大陸時(shí)既沒(méi)有丟大印，而且又保留了重要檔案的超前意識(shí)十分佩服。當(dāng)1950年3月1日蔣介石復(fù)職“總統(tǒng)”時(shí)，葉公超被留任，一直到1958年4月14日調(diào)任“駐美大使”為止。
　　
　　葉公超出任外長(zhǎng)前，當(dāng)局曾提名傅秉?；蚝m出任，后他們兩人均感到國(guó)民黨赴臺(tái)后守的是爛攤子，工作無(wú)法開(kāi)展，堅(jiān)辭不出山。當(dāng)時(shí)的形勢(shì)的確對(duì)臺(tái)灣大為不利：1949年8月初，美國(guó)政府發(fā)表《中美關(guān)系白皮書(shū)》，對(duì)臺(tái)灣有不少“惡言”，使其對(duì)外關(guān)系蒙上一層烏云。1949年10月1日，中華人民共和國(guó)在北京莊嚴(yán)宣告成立，蘇聯(lián)及東歐各國(guó)，還有緬甸、印度、巴基斯坦、瑞士、荷蘭等國(guó)紛紛承認(rèn)。1950年1月6日，英國(guó)正式承認(rèn)中華人民共和國(guó)，葉公超為此夜不能寐，從此有了服安眠藥的習(xí)慣。
　　
　　葉公超任“外長(zhǎng)”期間，有不少雖非純粹“外交”卻也“涉外”的高度敏感性事件，例如“巴拿馬公使與委內(nèi)瑞拉代表國(guó)際販毒案”，“《自由中國(guó)》雷震案”，殃及王士杰被解職的“兩航飛機(jī)案”，美國(guó)顧問(wèn)團(tuán)雷諾槍殺劉自然導(dǎo)致群眾忿而以磚石投擊“美國(guó)大使館”案，等等。此外，與“外交”有關(guān)最重要的有兩項(xiàng)：一是于1952年4月簽訂“中日和約”，為中共與日本接觸制造了一大障礙；二是于1953年12月與美國(guó)國(guó)務(wù)卿杜勒斯簽訂了“中美共同防御條約”，為臺(tái)灣三十年的安定和日后的經(jīng)濟(jì)繁榮打下了基礎(chǔ)。葉公超在任內(nèi)曾兼任國(guó)民黨中央評(píng)議委員，并先后以首席代表身份出席聯(lián)合國(guó)大會(huì)四次，他是國(guó)民黨政權(quán)歷任“外交部部長(zhǎng)”中任職最長(zhǎng)的一位。蔣介石在“中美共同防御條約”簽訂后單獨(dú)約葉公超在官邸共進(jìn)晚餐，不久以政府名義頒授一等青云景星勛章給他。
　　
　　葉公超的外交才能不管如何嫻熟靈活，但均改變不了臺(tái)灣“外交部”成了“斷交部”，以致像“王小二過(guò)年，一年不如一年”的凄慘局面。如法國(guó)承認(rèn)中華人民共和國(guó)后，臺(tái)灣駐巴黎聯(lián)合國(guó)文教組織還賴(lài)在那里不走，后中共代表把臺(tái)灣代表團(tuán)從辦公室驅(qū)逐出去，那位首席代表--即《西瀅閑話(huà)》作者陳源（陳西瀅）當(dāng)場(chǎng)昏倒，后竟吐血，不久死于倫敦。面對(duì)這種許多國(guó)家紛紛與臺(tái)灣解除“外交”關(guān)系的事實(shí)，葉公超下屬的一位司長(zhǎng)說(shuō)：“我們現(xiàn)在是開(kāi)殯儀館，到處斷交閉館，料理后事而已！”也有人當(dāng)面質(zhì)問(wèn)葉公超，如東北籍的國(guó)民黨元老錢(qián)公來(lái)罵葉公超辦“外交”“只知道辦喪事”，干的都是“喪權(quán)辱國(guó)”的丑事，這使有“文壇巨子”、“外交雄才”之美譽(yù)的葉公超竟無(wú)言以對(duì)，使那些久仰“喬治葉”的記者大失所望。
　　
　　葉公超最傷心的是莫過(guò)于1961年被免“駐美大使”一事，起因是蒙古人民共和國(guó)加入聯(lián)合國(guó)問(wèn)題。蒙古于1946年元旦脫離中國(guó)宣布獨(dú)立。蔣介石對(duì)此一直反對(duì)，乃至臺(tái)灣現(xiàn)在畫(huà)的“中國(guó)地圖”仍包括“外蒙古”。1961年春夏之交，聯(lián)合國(guó)為蒙古國(guó)入會(huì)問(wèn)題，征求葉公超的意見(jiàn)，希望他作為五名“常任理事”之一不要用否決權(quán)。葉公超考慮到臺(tái)灣的“外交”愈來(lái)愈孤單，朋友愈來(lái)愈少，為了擴(kuò)大國(guó)際生存空間，勉強(qiáng)同意蒙古國(guó)入會(huì)。蔣介石知道后勃然大怒，質(zhì)問(wèn)葉公超：“是做‘美國(guó)大使’還是做‘中華民國(guó)大使’？”蔣氏本著所謂“漢賊不兩立”的原則，堅(jiān)決反對(duì)蒙古國(guó)入會(huì)，并認(rèn)為使用否決權(quán)與否，權(quán)在最高當(dāng)局，葉公超已超越職權(quán)范圍，何況葉氏在其報(bào)部公文中有引述美國(guó)國(guó)務(wù)卿魯斯克對(duì)蔣介石不敬之語(yǔ)句。于是蔣介石一個(gè)急電，把葉公超召回罷黜。葉公超當(dāng)時(shí)不知內(nèi)幕，更不知早就想取葉公超而代之的沈昌煥打小報(bào)告給最高當(dāng)局，說(shuō)他泄露“國(guó)家秘密”。蒙在鼓里的葉公超連雙橡園的辦公桌都沒(méi)有整理，只帶了幾件襯衫、領(lǐng)帶，提起皮包就飛回來(lái)了。“總統(tǒng)”將其召回，可“總統(tǒng)”不召見(jiàn)，到了第三天他才得到一個(gè)不必回任的傳諭，這完全出乎葉公超的意料，致使他在下榻的博愛(ài)賓館繞室彷徨整整三天三夜。葉公超后來(lái)請(qǐng)求回美國(guó)收拾行李，也未獲批準(zhǔn)。
　　
　　葉公超自以為才高八斗，學(xué)富五車(chē)。他的英文水平曾為眼高于頂?shù)挠?guó)首相丘吉爾所稱(chēng)贊。在任“駐美大使”期間，他極受美國(guó)總統(tǒng)艾森豪威爾的器重。正因?yàn)橛小斑_(dá)官兼名士”的資本，故葉公超常給人恃才傲物之感。1961年“副總統(tǒng)”陳誠(chéng)代表蔣介石出訪(fǎng)美國(guó)，他在記者聯(lián)誼會(huì)上發(fā)表演講，并答記者問(wèn)，許多人均認(rèn)為陳誠(chéng)講得恰到好處，唯獨(dú)坐在貴賓席上的葉公超流露出不以為然和不耐煩的樣子，使許多中國(guó)聽(tīng)眾感到不舒服。葉公超對(duì)“反攻大陸”一事，也一直缺乏信心。有一次，“駐美大使”沈劍虹在同車(chē)途中問(wèn)葉公超，若當(dāng)局“反攻大陸”，美國(guó)將作何種反應(yīng)？葉脫口而出說(shuō)：“如果事先沒(méi)有獲得美方諒解，第七艦隊(duì)會(huì)出動(dòng)阻止我們?！边@是一般政客不愿說(shuō)出的得罪當(dāng)局的話(huà)。這種“反攻須事先與美洽商”的危言，官方認(rèn)為是“阻礙我方反攻”，有人建議應(yīng)治葉公超“誤國(guó)”之罪?？珊肋~坦蕩、言行無(wú)忌的葉公超認(rèn)為，不說(shuō)假話(huà)是“有道德勇氣”的表現(xiàn)。
　　
　　正因?yàn)槿~公超厭惡假話(huà)，故他從政多年，并未完全被政客那一套做人準(zhǔn)則所同化。他于1954年3月對(duì)新上任的“中央日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)”阮毅成說(shuō)：“我辦外交，你搞宣傳，都是放錯(cuò)了地方。”“外交和宣傳，對(duì)自己有利的事，皆要盡量夸張，也就是要能說(shuō)大話(huà)。對(duì)不利于自己的事，皆要盡量隱諱，也就是要常說(shuō)假話(huà)。這兩者，皆非你我所長(zhǎng)者也。”葉公超最看不慣的是偽君子、假道學(xué)、小官僚與情報(bào)販子“利用市井小人，以打擊正人君子”。他常寫(xiě)的聯(lián)句是“愛(ài)管是非生性直，不憂(yōu)得失此心寬”。他做“外長(zhǎng)”時(shí)，正在進(jìn)行改造的中國(guó)國(guó)民黨成立以陳誠(chéng)為首的“革命實(shí)踐研究院”。有一次，葉公超在與陳誠(chéng)小酌時(shí)，竟勸陳停辦此研究院。理由是這研究院是為官者的“終南捷徑”，不會(huì)有什么實(shí)際價(jià)值。要是一般明哲保身的人，是不會(huì)提此建議的?？伞吧灾薄钡娜~公超實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，這自然引起了執(zhí)政者的不快，認(rèn)為他多管閑事。
　　
　　葉公超常教育下屬，“要有聽(tīng)而不輕信的辨別能力”。他打比方說(shuō)：“有些人大唱反共八股，一開(kāi)口就是共產(chǎn)黨明天就要崩潰了，我們后天就可以回大陸了……你相信嗎？”1958年8月金門(mén)炮戰(zhàn)，美國(guó)國(guó)務(wù)卿杜勒斯和蔣介石舉行會(huì)談，會(huì)談后擬發(fā)表的《聯(lián)合公報(bào)》稿上涉及“光復(fù)大陸”的段落，有“而非憑借武力”六字，有人建議葉公超去掉此句，以免使人誤解臺(tái)灣“光復(fù)大陸”的信心有所動(dòng)搖，可葉公超就是不改，于是蔣介石單獨(dú)召見(jiàn)葉公超要其作出解釋?zhuān)瑑扇苏劻嗽S久，葉公超面色凝重地出來(lái)。這正為葉公超和蔣介石日后的沖突埋下了禍根。