飽食會加重腸胃負擔

人體過多地攝取蛋白質(zhì)和脂肪，消化系統(tǒng)負擔過重，容易導致消化不良。未被消化的食物長期堆積在腸道中，容易產(chǎn)生毒素和致癌物質(zhì)。不僅會使人患腸胃疾病，而且還會損害中樞神經(jīng)，使人加速衰老。

飽食使大腦代謝紊亂

飽食后，大腦中會大量產(chǎn)生一種叫做“纖維芽細胞”的生長因子，它會使脂肪細胞和毛細血管內(nèi)皮細胞增大，促使腦動脈硬化、腦皮質(zhì)血養(yǎng)供應不足、腦緩慢萎縮以及腦功能退化，最終會導致癡呆，從而縮短人的壽命。

飽食會損傷細胞，使人早衰

人呼吸時吸入的氧，其中2%會被氧化酶催化形成活性氧（自由基），過多的自由基對人體有害，能導致細胞損傷、動脈血管硬化，從而引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。人體攝入的能量越多，產(chǎn)生的自由基就越多，人體老化的程度就越快。相反，少吃可以減少自由基的產(chǎn)生，從而延緩衰老。

長期飽食易引發(fā)肥胖及其他疾病

長期飽食，體內(nèi)過多熱量無法消化，以糖原的形式堆積在肝內(nèi)，如果不能及時消化掉則會轉(zhuǎn)會為脂肪，使人發(fā)胖。發(fā)胖是動脈硬化、冠心病、糖尿病等一系列疾病的前兆。

因此，在保證營養(yǎng)均衡的情況下，經(jīng)常保持饑餓的感覺，不僅有利于老年人保持良好的體形，而且還會減緩身體的老化，防止各種疾病的發(fā)生。