“你們看看，他簡(jiǎn)直比那些公雞還趾高氣揚(yáng)！”濟(jì)茜對(duì)瑪莉茜小姐。莎拉大姐和龐必叔叔大聲說(shuō)。喬治闊步地邁向大路，星期天早上來(lái)和大家聚在一起。

　　“哼！”莎拉大姐很不屑地看了濟(jì)茜一眼說(shuō)，“好啦，女人，我們也和你一樣以他為傲呢！”

　　當(dāng)喬治走近，但仍在聽(tīng)力范圍外時(shí)，瑪莉茜小姐告訴其他人說(shuō)：才前一天晚上，她無(wú)意間聽(tīng)到主人微醉地對(duì)來(lái)晚餐的一些斗雞主人說(shuō)他有一個(gè)當(dāng)了四年學(xué)徒的男孩似乎“天生”就能和“卡斯威爾郡中的任何白人或黑人斗雞師相較量”！

　　“主人說(shuō)那個(gè)老明珂黑鬼說(shuō)這個(gè)男孩子就像活在雞的世界里！根據(jù)主人的說(shuō)法，明珂說(shuō)有天傍晚他到雞欄去時(shí)，看到喬治駝著身子坐在一棵殘株上。明珂說(shuō)他放慢了腳步，看到喬治正對(duì)著那些在孵蛋的母雞說(shuō)話。他發(fā)誓假如這不是實(shí)話，他就會(huì)變成一條狗。他還發(fā)音說(shuō)那男孩當(dāng)時(shí)正在告訴那些母雞，它們所生的小雞將來(lái)一定要贏得斗雞賽?！?br/>
　　“天??！”濟(jì)茜說(shuō)著，眼神沉浸在正走過(guò)來(lái)的兒子。在與那些婦女一番寒暄擁抱以及與龐必叔叔握手后，大家立刻跑進(jìn)屋內(nèi)搬出板凳來(lái)圍坐在一起。他們先告訴喬治有關(guān)瑪莉茜小姐這個(gè)星期里設(shè)法偷聽(tīng)來(lái)的白人最新消息。這次是說(shuō)從大海那邊過(guò)來(lái)越來(lái)越多操著奇怪口音的白人，他們被一艘艘的船運(yùn)到北方去，因?yàn)檫^(guò)度膨脹的人數(shù)已開(kāi)始和自由黑人起沖突要搶走先前被他們所占據(jù)的工作，因此大家不斷地傳說(shuō)要把這些自由黑人運(yùn)回非洲。他們嘲笑喬治說(shuō)他和那個(gè)古怪老人的日子完全和外界隔離，所以是不可能聽(tīng)到這種消息，或是現(xiàn)在世界上正發(fā)生的大事——“除非你那些雞告訴了你”——然后喬治大笑地贊同他們的說(shuō)法。

　　每星期一次的探望不僅給了喬治看到母親和其他人的喜悅，而且也可以暫時(shí)逃離明珂伯伯所做的飯菜——與其說(shuō)是給人吃的，倒不如說(shuō)是喂雞用的?，斃蜍缧〗愫蜐?jì)茜現(xiàn)在相當(dāng)清楚至少要準(zhǔn)備兩三盤喬治最愛(ài)吃的東西。

　　當(dāng)喬治的話開(kāi)始慢條斯理且拖拖拉拉時(shí)——通常大約是中午時(shí)分——大家知道他已迫不急待地要離去。在大家堅(jiān)持要求他答應(yīng)一定要經(jīng)常祈禱，接著又是另一番擁抱、親吻和握手后，喬治匆匆地順著原路回去，手中提著一籃要分給明珂怕怕吃的食物。

　　夏天時(shí)，喬治經(jīng)常利用星期天下午“消磨”時(shí)光——待在滿是綠草的牧草地上。明珂伯伯可以看到他四處亂跳地抓蚱蜢，然后小口小口地喂給關(guān)在雞籠里的成雞和幼雞作為美味的點(diǎn)心。但現(xiàn)在是初冬，這些兩歲大的成雞剛從雞場(chǎng)里換回來(lái)受訓(xùn)練，喬治正試著搶救一只明珂和主人覺(jué)得可能因太兇暴且不敢親近人，所以無(wú)法接受適當(dāng)訓(xùn)練，因而有可能被淘汰的成雞。明珂深情款款且好笑地看著喬治強(qiáng)力地壓制那只亂啄亂叫和亂掙扎的成雞，并開(kāi)始對(duì)他輕哼，溫柔地在它頭上和頸上吹氣，再用他的臉去磨擦它那亮麗的羽毛，按摩它的身體、腳和翅膀——直到那只雞開(kāi)始穩(wěn)定下來(lái)。

　　明珂心里暗祝他好運(yùn)，但他希望喬治謹(jǐn)記他說(shuō)過(guò)有關(guān)搶救一只靠不住的雞的教誨。一群精良斗雞的培育和發(fā)展就是斗雞主人一輩子的投資，這些雞有可能在一次沖動(dòng)的賭賽里全毀。因此除非你能洞穿且永遠(yuǎn)糾正一只雞的缺陷，否則不能冒險(xiǎn)去參賽。而且如果斗雞表現(xiàn)不佳，喬治現(xiàn)在也必須學(xué)得相當(dāng)冷靜地把它的脖子擰斷。他的看法漸漸與主人和明珂伯伯一致，知道真正有價(jià)值的斗雞是經(jīng)過(guò)不斷嚴(yán)格訓(xùn)練和檢查調(diào)適身體狀況，再配合本能的攻擊、侵略性和勇氣，才能促使它們寧肯苦戰(zhàn)至死也不愿中途退縮。

　　喬治最愛(ài)看老爺?shù)碾u兩三下，而且身上沒(méi)帶任何傷痕就干凈利落地斗死敵手，有時(shí)甚至只在短短的三十至四十秒之間就辦到了。但私底下——雖然他永遠(yuǎn)不會(huì)向明珂或主人透露——他認(rèn)為最刺激的，莫過(guò)于看著自幼雞起就由他幫忙喂養(yǎng)的成雞和另一只冠軍斗雞交戰(zhàn)而死，兩只雞都戰(zhàn)到顛簸欲倒、扯裂流血、雞詠呆張、舌頭垂出、翅膀拖在地面上、全身發(fā)抖、直到最后都崩潰不起，然后就在裁判數(shù)到十時(shí)，主人的雞會(huì)發(fā)現(xiàn)它還有一絲余力而掙扎地爬起來(lái)，給對(duì)手來(lái)一個(gè)最后致命的一踩。

　　喬治相當(dāng)清楚明珂深深鐘愛(ài)著那五六只滿身疤痕的老雞仔，他幾乎把它們當(dāng)成寵物——特別是為主人贏得他整個(gè)事業(yè)中最大賭注的那一只?！澳鞘俏宜?jiàn)過(guò)最猛烈的一場(chǎng)戰(zhàn)斗！”明珂伯伯邊說(shuō)邊朝著那只獨(dú)眼的戰(zhàn)場(chǎng)老將點(diǎn)頭，“大約在你來(lái)此的三四年前，當(dāng)時(shí)是它稱霸的巔峰盛期。主人不知用什么方法，爭(zhēng)取到參加由弗吉尼亞州薩里郡一些真正有錢的大爺所舉辦的新年斗雞大賽，他們宣布有兩百只雞要為一個(gè)一萬(wàn)元的大賭注來(lái)決斗，附加的賭金是一次一百元。當(dāng)時(shí)，主人和我?guī)Я硕浑u。我告訴你，那二十只雞全在備戰(zhàn)狀態(tài)！我們駕了好幾天車才到達(dá)那里，一路上一直不停地為雞喂食、給水和按摩。在比賽快接近尾聲時(shí)，我們贏了幾只，但我們輸?shù)籼嘀灰灾掠跓o(wú)法得到那個(gè)大獎(jiǎng)。當(dāng)時(shí)主人真是氣瘋了！結(jié)果我們還得被配對(duì)和一只號(hào)稱全弗吉尼亞最兇悍的斗雞打斗，你應(yīng)該聽(tīng)聽(tīng)當(dāng)時(shí)大家下注那只雞時(shí)的吼聲！

　　“‘好，現(xiàn)在！’主人狠狠地喝了幾口酒，然后把酒瓶摔破，他滿臉通紅，二話不說(shuō)地就抓起我們所剩雞只中的一只，也就是你現(xiàn)在看到在那邊的那只老禿頭雞。主人把那只雞緊緊地夾在臂里，開(kāi)始邊繞著斗雞場(chǎng)走邊大聲發(fā)誓說(shuō)他不會(huì)放棄任何人所下的賭注。他說(shuō)他開(kāi)始時(shí)一無(wú)所有，現(xiàn)在即使全部再輸光也不足為情！男孩，我告訴你！那邊那只強(qiáng)硬的老家伙就走進(jìn)圍場(chǎng)，當(dāng)它出來(lái)時(shí)幾乎已不成形，但對(duì)方那只雞卻戰(zhàn)死了！裁判宣布說(shuō)它們兩只不停地試著要斗死對(duì)方，整整戰(zhàn)了十四分鐘！”明珂伯伯懷念舊情般地望著那只老公雞，“它全身布滿了傷痕，而且大量流血，我們本以為它會(huì)死，但我不眠不休地?fù)尵人钡桨阉?br/>
　　明珂伯伯轉(zhuǎn)向喬治?！笆聦?shí)上，男孩，有件事你須謹(jǐn)記在心——你要盡一切所能去救受傷的斗雞。即使這些雞幸運(yùn)地能夠迅速啄死對(duì)方，然后趾高氣揚(yáng)地站起來(lái)大聲啼叫，而且一副蓄勢(shì)再發(fā)的模樣，但是你有可能被它們的外表所蒙騙！在你一把它們帶回馬車后就得立刻仔細(xì)檢查它們?nèi)?！也許它們只是受了一些小傷，但那相當(dāng)容易受感染。遇到這種傷要好好地在傷口上撒泡尿。如果有流血現(xiàn)象，敷上蜘蛛網(wǎng)或是一點(diǎn)兔肚軟皮。假如你沒(méi)照此做，兩三天后那只雞就會(huì)開(kāi)始看起來(lái)像縮水后的一塊松弛破布，然后下一件事你就會(huì)知道你的那只雞死了。斗雞就像我曾聽(tīng)過(guò)的賽馬一樣，它們很堅(jiān)韌強(qiáng)硬但同時(shí)它們也相當(dāng)纖弱?！?br/>
　　喬治覺(jué)得明珂伯伯已教了他一千件事情了，但似乎仍有數(shù)以百千的知識(shí)還在他的腦袋里。盡管喬治已盡了最大的努力去體會(huì)，但他始終仍無(wú)法理解明珂和主人如何去感受：哪只雞在斗雞場(chǎng)上會(huì)是最精明。最勇敢和最引以為做的。那不單單是你看得到的外表，因?yàn)橥獗淼奶卣鲉讨我惨褜W(xué)會(huì)如何辨認(rèn)：背部要短而寬，胸部要圓而飽滿，膝骨要直而細(xì)，而且腹部要小而結(jié)實(shí)。他也知道強(qiáng)勁的圓骨翅膀須有硬莖且寬的光滑羽毛，而且配上一個(gè)角度適中的尾部，那只短而粗且肌肉結(jié)實(shí)的雙腿也要保持適當(dāng)?shù)木嚯x，堅(jiān)牢的雞距也要?jiǎng)蚍Q地長(zhǎng)在健壯的腳上，腳上那個(gè)長(zhǎng)的后趾要完全向后伸而且平觸到地面。

　　明珂伯伯會(huì)責(zé)罵喬治因變得太喜愛(ài)這些雞而忘了它們的叢林本能。有時(shí)候這些雞會(huì)溫馴地讓喬治放在膝上撫摸，但當(dāng)它們一看到明珂伯伯的老雞仔時(shí)，就會(huì)驚天動(dòng)地地大啼一聲，然后掙離喬治的抓握，兇猛地去追逐那只老雞仔。等到讓喬治追上要阻止時(shí)，其中一只已被啄死了。明珂伯伯也一再地提醒喬治：當(dāng)他的雞在斗雞場(chǎng)上被斗死時(shí)，他要控制好自己的情緒。有好幾回，這個(gè)大男孩突然哭出來(lái)?！皼](méi)有人能保證你一定能贏每場(chǎng)比賽，我不知道已告訴過(guò)你多少遍了！”明珂說(shuō)。

　　明珂也決定讓這男孩知道：他已經(jīng)知道這好幾個(gè)月來(lái)他經(jīng)常在天色完全暗下來(lái)后消失，然后很晚才回來(lái)，最近經(jīng)?？旖咏杳鲿r(shí)分才歸來(lái)。明珂伯伯確信這一定與喬治時(shí)常不經(jīng)意提起的事有關(guān)。有天，當(dāng)喬治和主人在磨粉廠時(shí)，他遇到一個(gè)來(lái)自鄰莊大房子，長(zhǎng)得相當(dāng)漂亮而且膚色幾乎是全褐色的女仆，她名叫夏綠蒂?！斑@幾年獨(dú)自生活在這里，已經(jīng)使我這副老耳朵和這只老眼睛像貓一樣。你第一晚溜出去時(shí)我就知道了?！泵麋娌畬?duì)他這個(gè)滿臉驚訝的學(xué)徒說(shuō)，“我不是個(gè)愛(ài)管別人閑事的人，但現(xiàn)在我要告訴你一些事：你們要相當(dāng)小心，不要被那些白人‘面桿’抓到了，因?yàn)榧词顾麄儾话涯愦騻€(gè)半死的話也會(huì)把你抓回來(lái)。不要認(rèn)為主人不會(huì)把你的屁股打裂成兩半！”明珂伯伯望過(guò)那片牧草地一會(huì)兒后又開(kāi)始說(shuō)：“你聽(tīng)出我的意思不是叫你不要再溜去嗎？”

　　“是的?！眴讨沃t恭地說(shuō)。

　　在另一段沉默不語(yǔ)間，明珂坐在一棵他最喜愛(ài)的樹樁上，身體微向前傾，雙腿重疊且雙手緊抱住雙膝?！澳泻?！我記得當(dāng)我第一次發(fā)現(xiàn)女人是什么的那時(shí)候，也——”然后明珂伯伯的眼睛亮起一道新的光芒，整個(gè)年老的五官和模樣立刻變得柔和起來(lái)，“她有這么高，當(dāng)她主人在我們農(nóng)場(chǎng)隔壁買下一塊地時(shí)，她對(duì)這個(gè)郡還全然陌生?！泵麋娌Ａ艘幌?，臉上露出微笑地說(shuō)：“嗯，我只能這樣形容她，比我年老的黑人都叫她‘黑蛇’——”明珂伯伯繼續(xù)說(shuō)下去，臉上的笑意隨著往事不斷地浮現(xiàn)而越來(lái)越深邃——他記得相當(dāng)多。但喬治惱怒自己被逮到行蹤，所以對(duì)于明珂正對(duì)他說(shuō)的話反倒不覺(jué)得困窘。很顯然地，他在許多方面都低估了這個(gè)老家伙。