李樹(shù)栽培

七、采收與貯藏

珍稀水果種植技術(shù) 作者:北京市人民政府農(nóng)林辦公室科教處,北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所主編


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  中國(guó)李成熟期不一致,一般應(yīng)注意分批采收,可以提高商品質(zhì)量。每次將適度成熟的及較大的果實(shí)采收,剩下的還可繼續(xù)生長(zhǎng)。如北京的晚紅李一般在7月下旬采收,一直到8月中旬樹(shù)上仍有果實(shí),從采收開(kāi)始到結(jié)束可達(dá)20余天。采收期的確定應(yīng)根據(jù)不同用途來(lái)定,如當(dāng)?shù)仵r食,應(yīng)成熟度稍高,采后1~2天可以出售;如遠(yuǎn)途運(yùn)輸,則應(yīng)成熟度稍低些;如果加工用則根據(jù)加工需要成熟度采收。

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  為調(diào)節(jié)市場(chǎng)對(duì)晚熟李可進(jìn)行貯藏,以提高經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于長(zhǎng)期貯藏的李果,應(yīng)注意以下方面:一是采收成熟度應(yīng)適宜,采收過(guò)早貯藏后達(dá)不到應(yīng)有的風(fēng)味,過(guò)晚耐貯性差。二要輕拿輕放,不能擠壓、磕碰。三要采時(shí)溫度不能太高,且不能有露水等。四是采后要及時(shí)預(yù)冷并盡快入冷。

  八、設(shè)施栽培

  李果成熟多集中在6~8月,且多不耐貯運(yùn),因此,旺季上市過(guò)多,價(jià)格偏低,降低了李樹(shù)栽培的經(jīng)濟(jì)效益。隨著我國(guó)改革開(kāi)放,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,對(duì)水果的消費(fèi)要求日趨新鮮,優(yōu)質(zhì)無(wú)污染,并能周年供應(yīng)。露地栽培已不能滿(mǎn)足人們?cè)诘緦?duì)新鮮水果日益增長(zhǎng)的需要,而通過(guò)設(shè)施栽培則可以調(diào)節(jié)產(chǎn)期,緩解淡季鮮李果的供應(yīng)問(wèn)題,也可大大增加李樹(shù)栽培的經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)將設(shè)施栽培中應(yīng)注意的問(wèn)題簡(jiǎn)介如下。

 ?。ㄒ唬┰O(shè)施類(lèi)型的確定

  目前應(yīng)用的設(shè)施類(lèi)型有塑料大棚,日光溫室和玻璃溫室,應(yīng)用最普遍的是拱圓式日光溫室,一般跨度6.5~7.5米,脊高2.7~3.3米,后墻高2.0米左右,墻厚0.5~1.0米。如墻體中間放保溫板,厚度可減薄。后坡長(zhǎng)1.5米??捎弥衲窘Y(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu),前者經(jīng)濟(jì)省錢(qián),后者堅(jiān)固耐用,成本較高,應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)狀況而定。

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  日光溫室的建設(shè)要以充分利用陽(yáng)光為原則,北京地區(qū)一般采取東西向,或稍偏西南向(一般5度左右)。墻體中間應(yīng)加隔溫材料(珍珠巖、塑料泡沫板等)以利冬季保溫。溫室要選在地勢(shì)較高不積水的地方,以利雨季排水。

  (三)品種選擇

  要選需冷量較低的品種,以利早加溫,提早上市。促成栽培要選成熟早的品種。設(shè)施栽培更要重視授粉品種的配置。除主栽品種外再配兩個(gè)以上授粉品種,根據(jù)遼寧試驗(yàn),在日光溫室中表現(xiàn)較好的品種有大石早生、美麗李、小核李、大石中生等。

  (四)苗木的選擇

  設(shè)施栽培中所用的苗木要嚴(yán)格選擇,因定植后只有盡快結(jié)果才能獲得經(jīng)濟(jì)效益,盡快收回設(shè)施成本。最好選用2~3年生帶花芽大苗,定植后盡早結(jié)果。如果先將苗木栽在容器內(nèi)培育一二年后,選花芽多,長(zhǎng)勢(shì)中庸的樹(shù)直接移入設(shè)施進(jìn)行栽培,將會(huì)獲得較好經(jīng)濟(jì)效益。近些年來(lái)設(shè)施栽培的果樹(shù)種類(lèi)及面積迅速擴(kuò)大,對(duì)栽后不易結(jié)果的樹(shù)都應(yīng)該先進(jìn)行容器栽培,待成花后再搬入設(shè)施中,當(dāng)年即獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

 ?。ㄎ澹┰O(shè)施栽培李樹(shù)形的確定

  在日光溫室中一般北部空間大,南部空間小,為充分利用空間在北半部可選用紡錘形,而南部則采用小開(kāi)心形或V字形較為適宜。

 ?。├钤O(shè)施栽培中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

  1.扣棚加溫時(shí)間的確定

  據(jù)材料介紹,李多數(shù)品種休眠期通過(guò)需7.2℃以下積溫200~1000小時(shí),北京一般年份露地通過(guò)這個(gè)低溫需要量多在12月中下旬。為了讓李樹(shù)盡快通過(guò)休眠期,可在11月份白天蓋苫布,夜間揭苫,使日光溫室中李樹(shù)低溫需要量較早通過(guò)。日光溫室中要放周記或日記溫度計(jì),及時(shí)統(tǒng)計(jì)低溫積累量,以確定揭苫加溫時(shí)間。在不了解栽植品種需冷量的情況下,要讓低溫積累量適當(dāng)多一些,以免提早加溫李樹(shù)不能正常開(kāi)花坐果,影響經(jīng)濟(jì)效益。

  2.溫度的控制

  要使設(shè)施栽培成功,溫度的控制至關(guān)重要。最好是摸擬露地栽培李樹(shù)的各物候期的溫度指標(biāo)進(jìn)行控制,如低溫需要量通過(guò)后,加溫要逐漸升高,揭草苫應(yīng)先揭1/5→1/4→1/3→1/2→3/4→全部揭開(kāi)。且揭苫加溫前地面鋪地膜,首先讓地溫升高,否則地上部芽先萌發(fā),而地溫偏低影響李樹(shù)根的正常生長(zhǎng)最后導(dǎo)致開(kāi)花坐果不良。從休眠結(jié)束至萌芽期,氣溫白天最高控制在15℃,夜間氣溫最低在1~3℃;萌芽開(kāi)花期溫度要嚴(yán)格控制,最高溫控制在18~20℃,夜間花蕾期不低于4℃;花期要在6℃以上。幼果期高溫控制在22℃以下,夜間不能低于8℃,果實(shí)膨大期,白于控制在23~26℃,夜間10~15℃。

  3.濕度的控制

  不同時(shí)期對(duì)濕度的要求不同。萌芽期李樹(shù)對(duì)濕度要求不甚嚴(yán)格,萌芽期可控制在60%~80%;授粉受精時(shí)濕度控制在50%左右為宜,超過(guò)60%和低于30%均不利于授粉受精。

  4.光的控制

  光線(xiàn)不足對(duì)設(shè)施李樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果均有不良影響,一是通過(guò)使用無(wú)滴膜提高透光率,二是及時(shí)清除覆在日光溫室蓋膜上的雜物及塵土。

  5.修剪

  應(yīng)以夏剪為主,冬剪為輔和采用輕剪甩放,以疏為主的修剪方法,使樹(shù)體盡早緩和,形成較多的花束狀果枝,為早果豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  6.病蟲(chóng)害防治

  在日光溫室中,一般濕度偏高,特別是夜間。因此要重視病害的防治。對(duì)蟲(chóng)螨的防治可采用煙霧熏蒸法效果較好。此部分承蒙李中濤老師審改,在此致謝!

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