盛世大唐里的衣食住行

盛世大唐屹立于當(dāng)時(shí)世界的藝術(shù)文化之巔，可用“輝煌燦爛”來(lái)形容。當(dāng)我們將大唐衣食住行的漫漫長(zhǎng)卷打開(kāi)時(shí)，對(duì)當(dāng)下生活會(huì)有何啟示？

胡建君做客行知讀書(shū)會(huì)。

新一期的行知讀書(shū)會(huì)請(qǐng)到了上海大學(xué)上海美術(shù)學(xué)院副教授胡建君，為讀者們徐徐展開(kāi)一幅大唐畫(huà)卷，看看那時(shí)的藝術(shù)與生活。

“盛世大唐屹立于當(dāng)時(shí)世界的藝術(shù)文化之巔，可用‘輝煌燦爛’來(lái)形容。在之前經(jīng)歷了三百多年的南北分裂以后，大唐將北方雄渾遼闊的生命激情，和南方優(yōu)雅細(xì)膩的情懷合一。”在胡建君看來(lái)，唐朝的文化藝術(shù)是大國(guó)與小家兼顧，比如岑參的一首“馬上相逢無(wú)紙筆，憑君傳語(yǔ)報(bào)平安”，一方面要上戰(zhàn)場(chǎng)報(bào)效祖國(guó)，另一方面希望傳一封家屬報(bào)平安。所以大唐是介于“匈奴未滅何以家為”和“歸去來(lái)兮”的魏晉風(fēng)度之間的，介于事工和隱秘之間。

大唐的藝術(shù)，在建立規(guī)范的同時(shí)，又用天才縱意的才氣來(lái)突破規(guī)范，恣意盎然。人物畫(huà)亦是如此。從《洛神賦》到仕女圖，豐肌碩體宛若大唐盛世，深入人心。 

仕女畫(huà)歷史悠久，早在戰(zhàn)漢帛畫(huà)里面就可以看到仕女的身影。早期“仕”和“女”是分開(kāi)的，分別指的是男子和女子，到秦漢以后“仕女”才合流，指的是“女而有士行者”，意為女子有男子的氣魄和格局，指的是德才兼?zhèn)涞呐浴?/p>

顧愷之筆下的《洛神賦》，洛神于青山綠水間姿態(tài)曼妙，翩若驚鴻，婉若游龍。而到了唐代，人物形象就變得豐肌碩體，進(jìn)入開(kāi)元盛世之后，歌舞升平，出現(xiàn)了一大批以描繪貴族婦女生活為主題的“綺羅人物畫(huà)”。女性須眉豐頰，體態(tài)肥碩，妝容別具特色。比如唐代畫(huà)家張萱《虢國(guó)夫人游春圖》，著窄袖襦裙的女子們騎馬亦不在話下，女性身材之美不再被寬大衣衫所遮掩，這種大膽的艷麗使唐代女子顯得格外動(dòng)人，畫(huà)中還有五位女子均身穿圓領(lǐng)袍衫，頭戴幞頭，都是當(dāng)時(shí)流行的男子裝扮。 

《搗練圖》

張萱另一幅名作《搗練圖》描繪了唐代城市婦女在搗練、絡(luò)線、熨平、縫制勞動(dòng)操作時(shí)的情景，在長(zhǎng)卷式的畫(huà)面上共刻畫(huà)了十二個(gè)人物形象，按勞動(dòng)工序分成搗練、織線、熨燙三組場(chǎng)面。畫(huà)中人物動(dòng)作凝神自然、細(xì)節(jié)刻畫(huà)生動(dòng)，使人看出扯絹時(shí)用力的微微后退后仰，表現(xiàn)出作者的觀察入微。其線條工細(xì)遒勁，設(shè)色富麗，其"豐肥體"的人物造型，表現(xiàn)出唐代仕女畫(huà)的典型風(fēng)格。

唐代女性化妝工序，比現(xiàn)在更復(fù)雜。妝容包括，敷鉛粉、抹胭在唐代，胭脂有了便攜式的新品種。胡建君介紹：“唐代妝容也有一個(gè)變化的過(guò)程，在初唐的時(shí)候還不是非常濃烈的樣子，還是崇尚健康秀麗的自信之美，雖然有高的發(fā)髻，但是比較簡(jiǎn)潔。到了中晚唐就一下子變得非常濃艷，眉飾也變得非常豐富，唇彩也多樣?！?/p>

唐代對(duì)眉毛的崇拜達(dá)到頂峰，“古人比腮紅、唇彩更加重視的是眉毛，古人有一個(gè)說(shuō)法我覺(jué)得特別美，叫‘七情之虹’，所謂的‘淡掃蛾眉朝至尊’，覲見(jiàn)皇帝的時(shí)候，你可以不涂胭脂，但是眉毛要畫(huà)一下。各種各樣的眉型，像蛾眉、八字眉、劍眉、貴眉、涵煙眉、卻月眉等等。”

唐代女性曲眉豐頰，體態(tài)豐盈。

“發(fā)髻、頭飾，更是名目繁多，唐人這種發(fā)量有一些是自己的真發(fā)，有一些是裝飾，這種風(fēng)格也影響了日本的浮世繪?！焙ňf(shuō)，唐代服飾方面，披帛、 繡羅、團(tuán)花、抹胸、高腰、透視，元素眾多，極具層次感，也十分包容、自信。

《簪花仕女圖》 視覺(jué)中國(guó)資料圖

再看《簪花仕女圖》，畫(huà)中女子雍容華貴，氣定神閑?！肮湃诵稳菖拥拿?，文字都特別美妙，比如‘美在意外，豐度隱然’，還有‘神生狀外，生具形中’，它是神形兼?zhèn)?，由?nèi)而外的美，而不是光光一個(gè)外表取勝的。在杜甫的《麗人行》里，‘態(tài)濃意遠(yuǎn)淑且真，肌理細(xì)膩骨肉勻’，非常好地描繪了貴族女性的樣貌。如今看來(lái)，或許藝術(shù)性就是唐人的生活，時(shí)代中的女性，總以神采和氣度取勝?！焙ňf(shuō)。

除了女子妝容、服飾值得研究，《搗練圖》 中還出現(xiàn)了熨斗、月牙凳等紋飾曼妙的器物。

唐朝對(duì)器物相當(dāng)講究，胡建君也和讀者們分享了唐代各式各樣精妙婀娜的生活器具。比如“碧筩杯”，古人沒(méi)有冰箱，在夏天特別炎熱時(shí)，他們會(huì)把荷葉當(dāng)作大酒杯，將大荷葉連帶同長(zhǎng)的葉莖一同采下，放在硯匣里，在荷葉上倒入酒水。然后用簪子刺破荷葉的蒂心，形成一個(gè)與荷葉的長(zhǎng)莖相通的孔洞。這一方法的巧妙地利用荷葉的莖內(nèi)部天然為貫通的空腔這一特點(diǎn)，將莖向上拉起，就成了天然的吸管。荷葉內(nèi)的酒液就會(huì)順著莖內(nèi)部的空腔進(jìn)入吸酒者的口中，其妙處在于能令酒水染上荷葉的香氣，給人一種勝冰賽雪的清涼感。

唐代銀鎏金碧筩杯。

西安何家村出土了一件銀質(zhì)鎏金的“碧筩杯”，其形式如同荷葉，應(yīng)該是貴族的用品。兩年前上海博物館展出的“黑石號(hào)”沉船上的瓷器高足吸杯，則是這種“時(shí)髦”飲酒方式的升級(jí)版，可以讓大家更方便，且可以不分南北、不計(jì)季節(jié)常年進(jìn)行。

唐朝貴族官僚對(duì)香料或香材的使用也可以稱得上是奢侈無(wú)度。中國(guó)香文化萌發(fā)于先秦，初成于秦漢，成長(zhǎng)于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清。隋唐時(shí)期沉香大量從域外輸入，沉香的薰燃流行。香料在唐人生活中起了非常重要的作用。在朝廷舉行的各種儀式中，在廟宇寺觀的各類活動(dòng)中，在人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，都離不開(kāi)焚香和香料。

在唐朝社會(huì)中無(wú)論男女，都講求名香薰衣，香湯沐浴，以至柳仲郢“衣不薰香”，竟被作為“以禮法自持”的證據(jù)。使用香料風(fēng)氣的興盛可知。由香可知，唐朝文明之所以能取得空前絕后發(fā)展的原因，要?dú)w功于海陸路絲綢之路上的商貿(mào)往來(lái)以及與之伴生的文化交流。

中國(guó)最早的紙，來(lái)自于東漢的蔡倫。而唐人也將紙的用途擴(kuò)大化。唐人嘗試用各種材料來(lái)造紙，據(jù)李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載：“紙則有越之剡藤苔箋，蜀之麻面、屑末、滑石、金花、長(zhǎng)麻、魚(yú)子、十色箋，揚(yáng)之六合箋，韶之竹箋?！?/p>

北京故宮博物院收藏的唐代《五牛圖》，是現(xiàn)存最古的紙本中國(guó)畫(huà)。

唐代紙的用途已從書(shū)寫(xiě)擴(kuò)大到繪畫(huà)、摹榻、拓印、裱褙與印刷等，甚至出現(xiàn)了最早的報(bào)紙“開(kāi)元邸報(bào)”。民間則普遍流行互遞名帖。唐代僧人甚至有不穿絲綢而穿紙衣的習(xí)慣。箋紙的制作和使用在文人墨客群體中大范圍盛行，文人們縮小紙張的尺幅，用來(lái)書(shū)寫(xiě)詩(shī)詞與書(shū)信，并把經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工美化的稱為“箋紙”。自此，紙，在文人手中，承續(xù)了最大的風(fēng)雅，不負(fù)唐時(shí)詩(shī)人們的風(fēng)起云涌。