何稠字桂林，國(guó)子祭酒何妥哥哥的兒子。父親何通，擅長(zhǎng)雕琢玉石。何稠十多歲時(shí)，碰到江陵平定，隨何妥到長(zhǎng)安。在周朝任職，任御飾下士。隋文帝為丞相時(shí)，召補(bǔ)為參軍，兼管細(xì)作署。開(kāi)皇年間，連續(xù)升職為太府丞。何稠博覽古代圖表，認(rèn)識(shí)多種古物。波斯國(guó)曾經(jīng)進(jìn)獻(xiàn)金線(xiàn)錦袍，織物相當(dāng)美麗?；噬厦詈纬砜椬鲆患?。何稠織成后，超過(guò)波斯國(guó)進(jìn)獻(xiàn)的那件?；噬戏浅８吲d。當(dāng)時(shí)中原琉璃制作失傳很久，匠工不敢改變。何稠用綠瓷制作，與真品沒(méi)有什么區(qū)別。不久，升為員外散騎侍郎。

　　開(kāi)皇末年，桂州俚李光仕叛亂，皇上詔令何稠征兵討伐，軍隊(duì)駐扎在衡嶺，派人招降叛軍首領(lǐng)。洞主莫崇解甲投降。桂州長(zhǎng)史王文同捆縛莫崇到何稠處。何稠騙他道：“州縣不能撫養(yǎng)百姓，不是莫崇的罪過(guò)?！弊屓酸尫潘?，加上隨從四個(gè)人，設(shè)酒宴款待后放他們回去。莫崇非常高興，回洞后不設(shè)防備。何稠到五更天，偷襲到洞口，發(fā)動(dòng)全部俚兵包圍殘敵。象州賊帥杜條遼、羅州賊帥龐靖等相繼歸降。于是分遣建州開(kāi)府梁昵討伐叛夷羅壽，羅州刺史馮暄討伐叛軍主帥檀，一并平定之，以承制署首領(lǐng)做州縣官后回師，眾人都心悅誠(chéng)服。有個(gè)欽州刺史寧猛力帥部下對(duì)抗官軍。開(kāi)始，寧猛力圖謀叛亂，到這個(gè)時(shí)候也恐懼起來(lái)，請(qǐng)求入朝請(qǐng)罪。何稠覺(jué)得他很厚道，不會(huì)猜忌有二心，放他回本州，與他相約八九月到京城相見(jiàn)。何稠還京上奏，皇上心里不高興。這年十月，寧猛力死去，皇上對(duì)何稠說(shuō)：“你以前不將寧猛力帶來(lái)，現(xiàn)在竟然死了。”何稠說(shuō)：“猛力與臣相約，即使自身死去，也會(huì)讓兒子入京侍奉皇上。越地人性情剛直，他的兒子一定會(huì)來(lái)?！碑?dāng)初猛力臨死時(shí)，告誡他的兒子長(zhǎng)真說(shuō)：“我和皇上的大使有約，不可失信于國(guó)中賢人。你把我埋葬后，就要立即上路。”長(zhǎng)真依言入京?；噬戏浅８吲d地說(shuō)“：何稠施言于蠻夷，竟到了如此地步。”因功授職升府。

　　仁壽初年，文獻(xiàn)皇后死后，何稠與宇文愷參與主管山陵規(guī)章與規(guī)劃。何稠生性寡言少語(yǔ)，善于聽(tīng)候皇上意圖，由此逐漸得到皇上寵幸?；噬现夭?，對(duì)何稠說(shuō)：“你已經(jīng)埋葬過(guò)皇后，現(xiàn)在我死去，也要好好安置。安排你這些有什么益處呢？只是不能忘懷了。靈魂有知覺(jué)，應(yīng)當(dāng)在黃泉下相見(jiàn)?！被噬蠑堉拥牟弊诱f(shuō)：“何稠的心意，從我后事的辦理情況上就可以明白?！?br />
　　大業(yè)初年，煬帝準(zhǔn)備到揚(yáng)州，下令讓何稠查閱圖籍，制作車(chē)服羽飾，送到江都。那一天，授職太府少卿。何稠便造黃旗三萬(wàn)六千面，以及車(chē)輿輦輅，皇后儀仗隊(duì)，百官禮服，按期完成，送到江都。役使的工匠十萬(wàn)多人?；ㄙM(fèi)的金銀錢(qián)物可以用億計(jì)。皇上派兵部侍郎明雅、選部郎薛邁等核查，幾年才結(jié)束。毫厘不差。

　　何稠檢校今古，多有改革創(chuàng)新。魏、晉以來(lái)，皮弁冠有纓帶而沒(méi)有笄導(dǎo)，何稠說(shuō)“：這是古代田獵的服裝，現(xiàn)在穿戴入朝，應(yīng)該改變樣式。”所以皮弁冠用象牙笄導(dǎo)，就是從何稠開(kāi)始的。另外下屬各區(qū)官吏服裝，開(kāi)始沒(méi)有佩帶的印授，何稠說(shuō)“：這是早晚小朝時(shí)的服裝，怎么有臣子拜謁皇上而解去印授，又沒(méi)有佩玉之類(lèi)的符節(jié)呢？”于是加上獸頭小印綬以及一支佩玉。過(guò)去規(guī)定，五種車(chē)子在車(chē)轅上建車(chē)箱，皇帝與侍從都在車(chē)箱中。何稠說(shuō)：“君臣相處過(guò)于接近，有相逼之感?！庇谑窃龃筌?chē)盤(pán)，另造欄桿，侍臣站在里面。在里面再造須彌平座，天子單獨(dú)居于上面。其他旗子車(chē)簾裝飾物品，增加改變不少。皇帝又命令何稠制造兵車(chē)一百乘，后宮八百連?；实塾X(jué)得很好。讓何稠為太府卿。后監(jiān)管少府監(jiān)。

　　遼東之戰(zhàn)，輔助右屯衛(wèi)將軍。統(tǒng)領(lǐng)御林軍弓箭手三萬(wàn)人。當(dāng)時(shí)工部尚書(shū)宇文愷造遼水橋沒(méi)有成功，軍隊(duì)不能渡河，右屯衛(wèi)大將軍麥鐵杖因此被害?；噬吓珊纬斫?，兩日便成了。當(dāng)初，何稠建造行宮與六合城，到這里后，皇上在遼水東與賊相對(duì)峙。夜間建造城，周?chē)h(huán)繞八里。城與城墻上面的小墻高十仞。上面安排武裝士兵，樹(shù)杖建旗，四角立下缺口，對(duì)面建造一個(gè)臺(tái)觀，觀下有三門(mén)，天亮建好。高麗人遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見(jiàn)，稱(chēng)作神功。不久升為右光祿大夫。

　　跟隨皇上到江都，碰上宇文化及叛亂，任命為工部尚書(shū)。兵敗后，被竇建德俘獲，又做工部尚書(shū)、舒國(guó)公。建德兵敗后，歸順大唐，授職少府監(jiān)，下世。