江夷字茂遠(yuǎn)，濟(jì)陽考城人。祖父江..，是晉朝的護(hù)軍將軍。父親江豈攵，官至驃騎諮議參軍。

　　江夷少年時努力學(xué)習(xí)，是年輕一輩中出眾人才。本州征用他為主簿，他未應(yīng)命?；感畚粫r用他當(dāng)豫章王文學(xué)。義兵奮起時，高祖任他為鎮(zhèn)軍行參軍，不久又當(dāng)大司馬瑯王牙王軍事。因?yàn)楣聸]處理好，被免職。不久再補(bǔ)任主簿。因?yàn)閰⑴c討伐桓玄有功，他被封為南郡州陵縣五等侯。又當(dāng)孟昶的建威府司馬、中書侍郎、中軍太尉從事中郎、征西大將軍劉道規(guī)的長史、南郡太守。不久又轉(zhuǎn)任太尉諮議參軍、兼任錄事，遷任長史，進(jìn)宮當(dāng)侍中、大司馬，隨從劉裕北伐。江夷拜謁洛陽的晉朝皇陵，進(jìn)軍到潼關(guān)。回來又兼寧遠(yuǎn)將軍、瑯王牙的內(nèi)史、本州的大中正。高祖委托他管理大司馬府和瑯王牙國的大小事務(wù)。

　　宋國府臺機(jī)構(gòu)剛設(shè)立，江夷當(dāng)五兵尚書。高祖稱帝，轉(zhuǎn)任掌度支，又出外當(dāng)義興太守，加俸祿到二千石，因病離職。不久拜任吏部尚書，當(dāng)吳郡太守。營陽王在吳縣被殺，江夷親臨哭泣，很符合禮節(jié)。又因?yàn)樾珠L病了，離職。后又再當(dāng)?shù)り栆⒗舨可袝?，加官散騎常侍，遷任右仆射。江夷外表美麗，舉動灑脫，在歷屆任職中，以和平簡潔著稱。再出為湘州刺史，加官散騎常侍，未到任，便病死了，享年四十八歲。他留下遺言讓簡單安葬，祭祀用蔬菜，必須節(jié)儉樸素。被追認(rèn)為前將軍，原來官職照舊。他的兒子江湛，另外有傳記。