卷第三十

　　[卷第三十] 五谷部第一
　　《太素經(jīng)》云∶五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為埤注云∶五谷為養(yǎng)生之主也，五果助谷之資，五畜益谷之資；五菜埤谷之資也。五谷、五畜、五果、五菜，用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥，此谷畜果菜等二十物莫乃是咨五行五性之味、臟腑血氣之本也。充虛接氣莫大于茲，奉性養(yǎng)生，可斯須離也。胡麻《本草》云∶味甘平無毒，主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，金創(chuàng)止痛及傷寒溫瘧，大吐后虛熱羸困。久服輕身不老，明目耐饑，延年。以作油，微寒，利大腸，胞衣不落?！短站白ⅰ吩啤冒斯戎校ù藶榱?。淳黑者，名巨勝，是為大勝。又莖方名巨勝，莖圓名胡麻，服食家當九蒸九曝。熬搗餌之，斷谷長生。《蘇敬注》云∶ 此麻以角作八棱者為巨勝，四棱者名胡麻。都以烏者良、白者劣耳。生嚼涂小兒頭瘡及浸淫惡瘡，大效。《拾遺》云∶油，大寒，主天行熱，腸秘內(nèi)結(jié)。熱服一合，下利為度。食油損聲，令體重。葉沐頭長發(fā)。《崔禹錫食經(jīng)》云∶練餌之法，當九蒸九曝，令盡脂潤及皮脫。其不熟者，則令人發(fā)kt落。（和名如字。）大豆《本草》云∶生大豆味甘，平，涂癰腫，煮飲汁，殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃中熱痹傷中，淋潞，下瘀血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒，殺烏頭毒。久服令人身重。熬屑味甘，主胃中熱，去腫，除痹，消谷，止脹。又云∶扁豆，味甘，微溫，主和中下氣。孟詵云∶平主霍亂吐逆?！妒斑z》云∶大豆炒及投酒中飲，主風(fēng)痹癱緩，口噤，產(chǎn)后血氣。炒食極熱，煮食極冷。又云∶牛食溫，馬食冷，一體之中，用之不同也。孟詵云∶大豆初服時似身重，一年之后便身輕，益陽事。又煮飲服之，去一切毒瓦斯。又生搗和飲，療一切毒，服涂之。崔禹云 ∶大豆少冷無毒，煮飲汁。療溫毒水腫，為驗，除五淋，通大便，去結(jié)積。蒸煮食勝于米。久啖濃腸胃，令人身重。大豆為孽取牙生便干者，即熬末食之，芳美味矣，名黃卷，味苦甘溫，主濕痹筋膝挽痛。（和名末女。）赤小豆《本草》云∶主下水，排癰腫膿血，味甘酸，平溫，無毒，主寒熱，熱中消渴止泄，利小便，吐猝，下脹滿?！妒斑z》云∶驢食腳輕，人食體重?！娥B(yǎng)生要集》云∶味苦溫，久食逐津液，令人枯燥。孟詵云∶青小豆，寒，療熱中消渴，下脹滿。（今按∶損害物。和名阿加阿以支。）白角豆崔禹云∶味咸，少冷，無毒，主下氣，治關(guān)格，蒸煮，食之，止饑，益人。又有一種，狀亦相似，而子紫赤色好，止下利，濃腸胃，益氣力。（和名志呂佐佐介。）大麥《本草》云∶味咸，溫，微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣調(diào)中（又云∶令人多熱。）為五谷長?！短K敬注》云∶大麥面，平胃止渴，消食，療脹?！妒斑z》云∶作面食之，不動風(fēng)氣，調(diào)中止泄，令人肥健。孟詵云∶暴食之，令腳弱。（為腰腎間氣故也，）久服即好，甚宜人。崔禹云∶主水脹，勿合白稻米食，令人多熱。（和名不止矣支。）麥《本草》云∶味甘，微寒，食之輕身除熱。以作孽，溫，消食和中。崔禹云∶以作粥食之，益面色。（和名加知加多。）小麥《本草》云∶味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血、唾血。以作面，溫，消谷止利；以作面，溫，消熱止煩?！妒斑z》云∶此物秋種夏熟，受四時氣足，自然兼有寒溫，面熱麩冷，宜其然也?！肚Ы鸱健吩啤米髅妫麩嶂篃?，不可多食，長宿癖?！渡欧蚪?jīng)》云∶多食壅氣。（和名已矣支。）喬麥孟詵云∶寒，難消，動熱風(fēng)，不宜多食。魚玄子張云∶喬麥雖動諸病，猶壓丹石，能練五臟滓，續(xù)精神。其葉可煮作菜食，甚利耳目，下氣。其莖為灰，洗六畜瘡疥及馬掃蹄至神，（今按∶損害物。和名曾波牟支。）青梁米《本草》云∶味甘，微寒，無毒，主胃痹，熱中渴利，止瀉，利小便，益氣補中，輕身長年?！短站白ⅰ吩啤昧幻捉允撬陬?，唯其牙頭色異為分別耳?！躲釀僦畷吩啤昧皇秋?。蘇敬云∶夏月食之，極為涼清。（和名安波萬與稱）黃粱米《本草》云∶味甘，平，無毒，主益氣和中，止瀉?！短K敬注》云∶黃粱，穗大毛長，谷米但粗于白粱而收子少，不耐水旱，食之香美，逾于諸梁。白粱米《本草》云∶味甘，微寒，無毒。主除熱益氣。《陶景注》云∶夏月作粟餐，亦以除熱。孟詵云∶患胃虛并嘔吐食水者，用米汁二合、生姜汁一合和服之。魚玄子張云∶ 除胸膈中客熱，移易五臟氣，續(xù)筋骨。（和名之呂阿波。）粟米《本草》云∶味咸，微寒，無毒。主養(yǎng)腎氣，去胃痹中熱，益氣。陳者味苦，主胃熱，消渴，利小便。《陶景注》云∶其粒細于粱米，陣者謂經(jīng)三年、五年者，或呼為粢米，以作粉，尤解煩悶?！短K敬注》云∶粟有多種，而并細于諸粱。其米泔汁主霍亂、夾熱心煩渴，飲數(shù)升立瘥。臭泔止消渴尤良。崔禹云∶常所啖食耳，益腎氣。熟舂令白作粉，尤解煩悶。（和名阿波乃宇留之檷。）秫米《本草》云∶味甘微寒，止寒熱，利大腸，療漆瘡。陶景注云∶方藥不正用，唯嚼以涂瘡?！短K敬注》云∶此米功能是猶稻秫也，今大都呼粟糯為秫，稻秫為糯矣。凡黍稷、粟、秫、kt、糯，此三谷之秫也。馬琬云∶秫米，溫，食之不及黍米，不妊進御也。（今按∶損害物。和名阿波乃毛知。）丹黍米《本草》云∶味苦，微溫，無毒。主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。陶景云∶此即赤黍米也。多入神藥用。崔禹云∶食益人。又有米，是烏黍耳，供釀酒祭祀用之。人飲，好療魂病，長生。（和名阿加支美。）稷米《本草》云∶味甘，無毒。主益氣，補不足。陶景注云∶書多云黍稷?！短K敬注》云∶《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽山之也?！秱鳌吩啤帽静萦叙⒉惠d；即也今楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜，冀州謂之kt。《廣雅》云∶kt，也?！稜栄拧贰敏遥⒁?。孟詵云∶益氣，治諸熱，補不足。（和名支美乃毛知。）粳米《本草》云∶味苦，平，無毒，主益氣，止煩，止泄?！短站白ⅰ吩啤么思唇癯Ｋ趁?，但有白赤小小異挨四五種，猶同一類也?！妒斑z》云∶凡米，熱食則熱，冷食則冷，假以火氣，體自溫平?！镀呔硎辰?jīng)》云∶味甘，微寒，止寒熱；利大腸，療漆瘡。魚玄子張云∶性寒，擁諸經(jīng)絡(luò)氣。使人四肢不收，昏昏饒睡，發(fā)風(fēng)動氣，不可多食。崔禹云∶又有秕米，是被含稃殼未熟者曰秕，以水炙焦，舂成米者食之，補五臟，駐面色，不老衰也。（今按∶米粉，崔禹云∶性冷。一名爛米。止煩悶，服食及藥石人亦將食之。丹經(jīng)云∶米粉汁，解丹之發(fā)熱。和名宇留之稱。）稻米《本草》云∶味苦，主溫中，令人多熱，大便堅?！短站白ⅰ吩啤玫久住⒕?，此兩物，今江東無此，皆呼粳米為稻耳?！短K敬注》云∶稻者，谷通名。崔禹云∶稻米粳米同之一名，米又有烏米，江東呼米，性冷，好治血氣。又有米，猶烏米耳。謂舂一斛之成八斗之米。（和名以稱乃與稱。）糯米《養(yǎng)生要集》云∶味甘平，雖食亦不宜久食?！妒斑z》云∶性微寒，妊娠雜肉食之，亦不利，久食，令人身軟。黍米及糯飼小貓犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。（今按∶ 損害物。和名毛知乃與檷。）孽米《本草》云∶味苦無毒，主寒中下氣，除熱?！短站白ⅰ吩啤么耸且悦诪槟醵?，非別米名也。末其米脂，和敷面，亦使皮膚悅澤?！短K敬注》云∶孽者，生不以理之名也，皆當以可生之物為之。陶稱以米為孽，其米豈更能生乎。崔禹云∶味少苦冷，無毒，下氣，去熱，合乳作粥食之，益面色延年。（和名以檷乃毛也之。）飴糖《本草》云∶味甘微溫，主補虛乏，止渴去血?！短站白ⅰ吩啤媒窬朴们怯媚酹q同。是米麥而為中上之異，糖當以和潤為優(yōu)，酒以熏亂為劣?！镀呔硎辰?jīng)》云∶置飴麋粥中食之，殺人，未詳。（和名阿女。）酒《本草》云∶味苦，大熱，有毒，主行藥勢，殺邪惡氣?！短站白ⅰ吩啤么蠛Ｎň撇槐?，明其熱性獨冠群物。人飲之使體蔽神昏，是其毒故也。昔三人晨行觸霧，一人健，一人病，一人死。健者飲酒。病者食粥，死者空腹，此酒勢辟惡勝于食?！妒斑z》云∶酒殺百邪，去惡氣，通血脈，濃腸胃，潤皮膚，散死氣。愚人飲之則愚，智人飲之則智，消憂發(fā)怒，宣言暢意。《太素經(jīng)》云∶醪醴者，賢人以適性，不可不飲，飲之令去病，怡神，必此改性以毒也?！抖Y記》云∶凡酒飲，養(yǎng)陽氣也，故有樂。《養(yǎng)生要集》云∶酒者，五谷之華，味之至也。故能益人，亦能損人。節(jié)其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。若升量轉(zhuǎn)久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏，物之交驗，無過于酒也。宜慎，無失節(jié)度。崔禹云∶有大毒，行藥力，飲之忘憂為基食家所重。（和名佐介。）酢酒《本草》云∶味酸，溫，無毒。主消腫，散水氣，殺邪毒。《陶景注》云∶酢酒為用，無所不入?！妒斑z》云∶酢破血止運，除塊堅積。消宿食，殺惡毒，破結(jié)氣，心中酢水痰飲，多食損筋骨，殺藥。孟詵云∶多食損人胃，消諸毒瓦斯，殺邪毒，婦人產(chǎn)后血運含之即愈。（和名須。）醬《本草》云∶味咸酸，冷利，主除熱止煩滿，殺藥及火毒?！短站白ⅰ吩啤冕u多以豆作，純麥者少，今此當是豆者，又有肉醬、魚醬，皆呼為醢不入藥用也。（和名比之保。）鹽《本草》云∶味咸，溫，無毒，主殺鬼蠱邪注毒瓦斯；下部瘡，傷寒寒熱，吐胸中痰，止心腹猝痛，堅肌骨，多食傷肺喜咳。《陶景注》云∶五味之中，唯此不可缺。然以淚（浸）魚肉則能經(jīng)久不敗。以沾布帛則易致朽爛，所施之處，各有所宜耳。《拾遺》云∶五味之中，以鹽為主；四海之內(nèi)，何處無之。崔禹云∶主殺鬼邪毒瓦斯，其為用，無所不入。（和名之保。）

　　[卷第三十] 五果部第二

　　橘《本草》云∶味辛，溫，無毒，主胸中癡瘕、熱逆氣，利水谷，下氣，止嘔咳，除膀胱留熱、停水，五淋，利小便。脾不能消，谷氣充胸中，吐逆霍亂。止泄，去寸白，久服去臭，下氣，通神，輕身，長年?！短站白ⅰ吩啤么耸钦f其皮功耳。其肉，味甘酸，食之令多痰，恐非益人也。崔禹云∶食之利水谷下氣。皮味辛苦，蒸可啖之。孟詵云∶皮主胸中瘕氣熱逆。又云∶下氣不如皮也，性雖溫，甚能止渴?！秴卿浀刂尽吩弧媒ò部び虚?。冬月樹覆之，至明年春夏，色變?yōu)榍嗪冢队冉^美。《上林賦》曰∶廬橘夏熟者，色黑。朱思簡曰∶ 橘皮食殺蟲魚毒，啖膾必須橘皮為齏用。（和名多知波奈。）柑子《七卷食經(jīng)》云∶味甘酸，其皮小冷，治氣勝于橘皮，去積痰。崔禹云∶食之下氣，味甘酸，小冷，無毒，主胸?zé)釤M，皮主上氣煩滿。孟詵云∶性寒堪食之。皮不任藥用。初未霜時亦酸，及得霜后方即甜美，故名之曰甘。和腸胃熱毒，下丹石渴。食多令人肺燥冷，中發(fā)流癖病也。馬琬曰∶食之，勝橘，去積痰，兼即李衡木奴也，兼名菀云，一名金實。（和名加牟之。）柚《本草》云∶味辛，溫，無毒，主胸中瘕熱逆氣，利水谷下氣，止嘔咳，除膀胱留熱、停水、五淋、霍亂，止瀉，去寸白，去臭，通神，長年?！短K敬注》云∶柚皮味甘，今俗人謂橙為柚，非《呂氏春秋》曰果之美者，有云夢之柚。崔禹云∶多食之，令人有痰。孟詵云∶味酸，不能食，可以起盤。按《七卷經(jīng)》云∶味酢，皮乃可食，不入藥用。（今按∶ 損害物。和名由。）干棗《本草》云∶味甘平無毒，主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)脈，平胃氣，通九竅，補少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，調(diào)中益氣強力，除煩，心下懸，腸。久服輕身長年，神仙。又，三載陳核中人，腹痛惡氣猝痙，又療耳聾鼻塞?！镀呔斫?jīng)》云∶ 食之輕身和百藥。孟詵云∶養(yǎng)脾氣，強志。崔禹云∶食之益氣力，去煩。又有猗棗，甚甘美，大如雞子，能益人面色，出猗氏縣，故以名。朱思簡曰∶味甘令熱虛冷，人食之補益?！埠兔睿ū＃┦懒裟味寂?。〕生棗《本草》云∶味辛，令人熱，寒熱羸瘦者不可食。《陶景注》云∶大棗殺烏頭毒。崔禹云∶食生大棗者，令發(fā)人胃中熱渴，蒸煮干食之益人?！渡欧蚪?jīng)》云∶不可多食?！镀呔斫?jīng)》云∶常服棗核中人，百邪不干也。孟詵云∶生棗食之過多，令人腹脹，蒸煮食之，補腸胃肌中，益氣。（和名奈未之支奈都女。）李《本草》云∶味苦平，無毒，主除固熱，調(diào)中。陶景注云∶言京口有麥李，麥秀時熟，小而甜。崔禹云∶小冷，又臨水上，食之，為蛟龍被吞之。孟詵云∶李，平，主猝下赤，生李亦去關(guān)節(jié)間勞熱，不可多食之?！镀呔斫?jīng)》云∶味酸，熟實可食之?！渡褶r(nóng)經(jīng)》云∶微溫，無毒，不可多食，令人虛。《要錄》云∶李實，臨水不可食，殺人。（和名須毛毛。）杏實《本草》云∶味酸，不可多食，傷筋骨。其兩人者，殺人?！短站白ⅰ吩啤煤酥骺饶嫔蠚?，雷鳴，喉痹，下氣。崔禹云∶理風(fēng)噤及言吮，不開者為最佳，味酸大熱，有毒，不可多食。生癰癤，傷筋骨，《神農(nóng)經(jīng)》云∶有熱人不可食，令人身熱，傷神壽?！镀呔斫?jīng)》云∶杏仁不可多食，令人熱利。孟詵云∶杏熱，主咳逆，上氣，金創(chuàng)驚癇，心下煩熱，風(fēng)頭病?！娥B(yǎng)生要抄》云∶治食杏仁中毒下利，煩苦方，以梅子汁解之。又方，以藍青汁服之。（今按∶損物。和名加良色色。）桃實《本草》云∶味酸，多食令人有勢。其核味苦，甘平，無毒，主瘀血閉瘕邪氣，殺小蟲，咳逆，消心下堅。《陶景注》云∶仙家方言，服三樹桃花盡，則面色如桃花，人亦無試之者。《神農(nóng)經(jīng)》曰∶飽食桃入水浴，成淋病。孟詵云∶溫，桃能發(fā)諸丹石，不可食之，生食尤損人?！镀呔斫?jīng)》云∶桃兩仁者，有毒，不可食。崔禹云∶食之令下利，益面色，養(yǎng)肝氣，今食桃仁忌術(shù)，非之，俗中用無害，又陳子皇啖術(shù)入霍山，霍山桃多食之，續(xù)氣駐色，至三百歲還來，面色美澤，氣力如壯時。（今按，損害物。和名毛毛。）梅實《本草》云∶味酸，平，無毒，主下氣，除熱煩滿，安心肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣惡疾，止下利好唾口干。《陶景注》云∶是今烏梅也。又，服黃精仁禁梅實?！短K敬注》云∶利筋脈，去痹。崔禹云∶味酸，大溫，主安肝心下氣?！端幮哉摗吩啤煤谘ǚ坊ǎS連登云臺。孟詵云∶食之除悶安神?！镀呔斫?jīng)》云∶味酸平。詩云∶梅香類也。又可含以香口也。（和名宇米。）栗子《本草》云∶味咸溫，無毒，主益氣。濃腸胃，補腎氣，令人忍饑?！短站白ⅰ吩啤糜腥嘶寄_弱，往栗樹下食數(shù)升便能起行，此是補腎之義也。然應(yīng)生啖之。蘇敬云∶作粉勝于菱芰，嚼生者涂病，療筋骨折碎、疼痛腫、瘀血，有效。餌孩兒令齒不生。崔禹云∶食之益氣力?！渡褶r(nóng)經(jīng)》云∶食療腰腳煩，炊食之令氣擁，患風(fēng)水之人尤不宜食。孟詵云∶今有所食生栗，可于熱灰中煨之。令才汗出即啖之，甚破氣，不得使通熟，熟即壅氣，兼名菀云。一名撰子，一名掩子。（和名久利。）柿《本草》云∶味甘，無毒，寒，主通鼻耳氣，腸不足?！短兆ⅰ吩啤没鹧咝詿?，斷下。日干者性冷，生柿彌冷?！短K敬注》云∶火柿主殺毒、金火瘡，生肉止痛，軟熟柿解酒熱毒，止口干，押胸間熱。《拾遺》云∶日干者，溫補多食，去面，飲酒食。紅柿令心痛，直至死，亦令易醉?！短站白ⅰ吩啤媒饩贫荆`也。崔禹云∶味甘冷，主下痢，理癰腫、口焦舌爛。孟詵云∶柿主通鼻耳氣，補虛勞。又干柿，濃腸胃，溫中消宿血?！渡欧蚪?jīng)》云 ∶不可多食，令人腹痛下利，兼名菀云，一名錦葉，一名蜜丸，一名朱實。（和名加支）梨子《本草》云∶味苦寒，令人寒中，金創(chuàng)，婦人尤不可食?！短站白ⅰ吩啤美娣N殊多，并皆冷利。俗人以為快果，不入藥用，食之損人。蘇敬云∶梨削貼湯火瘡不爛，止痛易瘥。又主熱嗽止渴?！锻ㄐ?jīng)》云∶梨雖為五臟之刀斧，足為傷寒之妙藥。崔禹云∶食之除傷寒時行為妙藥，但不可多食。《神農(nóng)經(jīng)》云∶味甘，無毒。不可多食，令人委困。孟詵云∶ 胸中否塞熱結(jié)者，可多食生梨便通。又云∶寒除客熱，止心煩。又云∶猝喑失音不語者，搗梨汁一合頓服之。又云∶猝咳，凍梨一顆，刺作五十孔，每孔中納一粒椒，以面裹于熱灰，燒令極熟出。停冷食之。又云∶去皮割梨納于蘇中煎，冷食之。朱思簡曰∶食發(fā)宿病。又凡用梨治咳嗽，皆須持冷，候喘息，寒定食之。今愚夫以椒梨木沖氣熱食之，反成嗽，不可拔救也。兼名菀云，一名紫實，一名紫kt，一名縹蒂，一名六俗，一名含須。（今按∶損害物。和名奈之。）柰《本草》云∶味苦寒，多食令人臚脹，病患尤甚。崔禹云∶除內(nèi)熱，無毒。孟詵云∶ 益心氣。魚玄子張云∶補中焦諸不足?！稄V志》云∶柰有白、青、黃三種也。（今按∶損害物。和名奈以。）石榴《本草》云∶味甘酸，損人，不可多食。根療蛔蟲、寸白，殼療下痢，止漏精。崔禹云∶不可多食，損人氣，世人云∶石榴花赤赤皈皈可愛，故多植以為延年花也。孟詵云∶ 溫，實主谷利泄精。又云∶損齒令黑。（今按∶損害物。和名佐久呂。）枇杷《本草》云∶葉平，主猝不止，下氣。崔禹云∶子食之下氣，止噦嘔逆，味甘，生啖益人。《七卷經(jīng)》云∶味酸，食之安五臟?！渡欧蚪?jīng)》云∶益人。孟詵云∶溫，利五臟。久食發(fā)熱黃。（和名比波。）獼猴桃《七卷經(jīng)》云∶味甘，寒，無毒，食之無損益?！妒斑z》云∶味酸，溫，無毒，主骨節(jié)風(fēng)。癱緩不遂，長生變白，肉，野雞病。一名藤梨，又名羊桃。崔禹云∶食之和中安肝。味甘，冷，主黃膽消渴，狀似棗而青黑色；一節(jié)署數(shù)十莖，莖頭生實，食之利人。（和名已久波。）郁子《本草》云∶味酸，平，無毒，主大腹水腫，面目四肢浮腫，利小便水道。《七卷經(jīng)》云∶食之利水道。崔禹云∶味酸，冷，未熟者有毒，食之發(fā)狂。熟者食之益人。（和名宇倍）通草《本草》云∶味甘，平，無毒，主去惡蟲，除脾胃寒熱，通利九竅血脈關(guān)節(jié)，令人不忘。脾痹恒欲眠，心煩，噦出音聲，療耳聾，散癰腫，諸結(jié)不消，及金瘡、惡瘡、鼠，墮胎，去三蟲。一名丁翁?！妒斑z》云∶一名好手，子如算袋。崔禹云∶食之去痰水，止赤白下利，味甘，溫。（和名安介比。）山櫻桃《七卷經(jīng)》云∶味甘，平，無毒，食之無損益?；蛟剖逞a心氣，調(diào)中，令人好面色。此有二種，一者白櫻子，春早所榮，花白味苦，食令人頭痛也。一者黑櫻子，花紅白，味甜美也。伯kt人為良果，皆云山果美者，唯黑櫻子。（和名也未毛毛。）木蓮子崔禹云∶食之安中，養(yǎng)肝氣，味甘，酸，冷，無毒，主火爛瘡，煩毒。性滑利，葉似郁，實如子，啖之輕身，去熱氣為驗也。（和名伊芳太比。）榛子《七卷經(jīng)》云∶味甘，平，食之無損益，多食令人頭痛。崔禹云∶食之明目，去三蟲，味甘小澀，冷，無毒，久食輕身耐老。樹似杏而實如櫟子，蒸干啖之，益人氣。（今按∶損害物。和名波之波美。）胡桃仁《七卷經(jīng)》云∶味甘，溫，食之去積氣?！恫┪镏尽吩啤脧堯q使西域，還得胡桃，故名之。崔禹云∶食之下氣，味甘，小冷，無毒，主喉痹，殺白蟲，令人痰動。孟詵云∶ 猝不可多食，動痰飲計日月漸服食，通經(jīng)絡(luò)，黑人鬢發(fā)毛生，能瘥一切痔病?！肚Ы鸱健吩啤?不可多食，令人惡心。《拾遺》云∶味甘，平，無毒。食之令人肥健，潤膚黑發(fā)，去野雞病。（和名久留美。）椎子《七卷經(jīng)》云∶味甘，平，食之補益人，耐饑。去甲作屑，蒸食之，斷谷勝橡子。崔禹云∶味甘，小溫，無毒，主補五臟，安中，又有櫪子相似而大于椎〔（音焦）。和名之比焦。〕橡實《本草》云∶味苦，微溫，無毒，主下利，濃腸胃，肥健人?！镀呔斫?jīng)》云∶味澀，無毒，非藥非谷而最益人，服之者，未能斷谷?！娥B(yǎng)性要集》云∶啖橡為勝，無氣而受氣，無味而受味，消食而止利，令人強健。（和名以知比，都留波美乃美。）榧實《本草》云∶味甘，主五痔，去三蟲、蠱毒、鬼注。《陶景注》云∶食其子乃言療寸白，不復(fù)有余用，不入藥方?！镀呔斫?jīng)》云∶食之輕身去，腹中蟲。馬琬曰∶常食之者，三蟲不生也。（和名加倍乃美。）復(fù)盆子《本草》云∶無毒，主益氣，輕身，令發(fā)不白。《陶景注》云∶蓬是根名，復(fù)盆子是子實名，方家不用，乃昌容所服以易顏色者也?！短K敬注》云∶復(fù)盆子、蓬一物異名，本謂實，非根也。崔禹云∶復(fù)盆子味酸美香，主益氣力，安五臟，是烈真常啖之，遂登仙矣。（和名以知古。）胡頹子馬琬云∶味甘，凌冬不雕，食之補益五臟之?！渡欧蚪?jīng)》云∶食之益人者也。（和名久美。）甘蔗《本草》云∶味甘，平，無毒，主下氣，和中，補脾氣，利大腸。崔禹云∶食之下氣，小冷。廣州大種，經(jīng)二三年乃生，高碩如竹而過于二三丈。取其汁以為沙糖，甚理風(fēng)痹，益面色。（和名久美。）蒲陶《本草》云∶味甘，平，無毒，主筋骨濕痹，益氣，倍力，強志，令人肥健，忍風(fēng)寒久食，輕身，不老，延年。《陶景注》云∶魏國使人來，狀如五味子而甘美，北國人多肥健耐寒，蓋食斯乎。不植淮南亦如橘之變于河北矣。崔禹云∶食之益氣力，除風(fēng)冷，味甘，小冷，益面色。孟詵云∶食之治腸間水，調(diào)中。其子不堪多食，令人猝煩悶?！镀呔斫?jīng)》云∶味甘，平，可作酒，逐水，利小便。《廣志》云∶蒲陶有黃、白、黑三種也。（和名衣美。）桑椹《本草》云∶蘇敬曰∶味甘，寒，無毒，單食主消渴?！镀呔斫?jīng)》云∶桑椹，《漢武傳》曰∶西王母神仙上上藥。有扶桑丹所謂椹也。孟詵云∶性微寒，食之補五臟，耳目聰明，利關(guān)節(jié)，和經(jīng)脈，通血氣，益精神。（和名久波乃美。）薯蕷《本草》云∶味甘，溫經(jīng)，平，無毒，主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力。長肌肉，主頭面游風(fēng)、風(fēng)頭、目眩，下氣，止腰痛，充五臟，強陰，久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。一名山芋，秦楚名玉延，鄭越名土?！短站白ⅰ吩啤檬持猿浼Z?！短K敬注》云∶日干，搗篩，為粉，食之大美。崔禹云∶食之長肌肉，強陰氣?！镀呔斫?jīng)》云∶食之益氣力，充五臟。《膳夫經(jīng)》云∶補中強陰，兼名菀云，一名kt（薯蕷二音）一名延草。《雜要訣》云∶一名王。（和名也未都伊芳毛。）零余子《拾遺》云∶味甘，溫，無毒，主補虛，強腰背，不饑。蒸食曬干，功用強于薯蕷，此薯蕷子在葉上生，大者如卵。（和名奴加古。）崔禹云∶食之濃腸胃，益氣力，止饑。味苦，小甘，無毒，小溫，駐面色，勝于麥豆，燒蒸充糧。（和名止已呂。）芋《本草》云∶味辛，平，有毒，主寬腸胃，充肌膚，滑中。一名云芝?！短站白ⅰ吩啤蒙鷦t有毒，不可食，性滑下石。崔禹云∶味咸，小溫，滑中，多食之傷人性命?！渡褶r(nóng)經(jīng)》云∶不可多食，動宿冷。孟詵云∶主寬緩腸胃，去死肌，令脂肉悅澤?！镀呔斫?jīng)》云∶ 有毒，能下石。《列仙傳》云∶昔酒客為梁蒸，使民益種芋。后三年當大饑。梁民不饑死，兼名菀云。一名長味，一名談善?！娥B(yǎng)生要集》云∶芋種三年不收成，野芋食之殺人。又云 ∶治野芋中毒方∶煮大豆汁冷凍飲料之。又方∶土漿飲之。（和名以倍都以毛。）烏芋《本草》云∶味苦，微寒，無毒。甘，主消渴、痹熱、熱中，益氣。一名藉姑，一名水萍?！短站白ⅰ吩啤蒙镏校~有椏狀如澤寫，不正似芋。蘇敬云∶此草一名槎牙，一名茨菰，主百毒，產(chǎn)后血悶，攻心欲死，產(chǎn)難，胞衣不出，搗汁服一升?！妒斑z》云∶食之令人肥白。小者極消，吞之開胃及腸?！肚Ы鸱健吩啤孟率堋４抻碓啤檬持鏆饬?，主消渴、五淋。煮啖為佳。孟詵云∶主消渴，下石淋。吳人好啖之；發(fā)香港腳，癱瘓風(fēng)，損齒。紫黑色，令人失顏色?！镀呔斫?jīng)》云∶食之止渴，益氣。《廣雅》云∶藉姑亦曰烏芋也?！娥B(yǎng)生要集》云∶味苦，微寒，食之除熱。所謂鳧茈者是也。為粉食之，其色如玉。久食益人，兼名菀云，一名火芋，一名玉銀。（和名久和為。）菰根《七卷經(jīng)》云∶味甘，大寒，除腸胃中痼熱，消渴，止小便利。《養(yǎng)生要集》云∶ 味甘平，除胸中煩，解酒消食。（和名古毛檷。）菰首《七卷經(jīng)》云∶味甘，冷，被霜之后，食之令人陰不強。又雜白蜜食，令人腹中生蟲?！步癜础脫p害物，和名古（已）毛都乃?！耻翆崱侗静荨吩啤梦陡?。平，無毒，主安中補臟，不饑，輕身。（一名。）《陶景注》云∶火以為米，充糧斷谷長生。崔禹云∶芰實，食之安中補五臟。孟詵云∶食之神仙，此物尤發(fā)冷，不能治眾病?！镀呔斫?jīng)》云∶味甘，平，無毒。食之不饑，被霜后食之，令陰不強，（和名比之。）藕實《本草》云∶味甘，平，寒，無毒，主補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身耐老，不饑延年?！短站白ⅰ吩啤么思唇裆徸邮且病Ｋ蔚蹠r大官作羊血kt人削藕皮誤落血中，皆散不凝。醫(yī)仍用藕療血多效?！短K敬注》云∶主熱渴，散血，生肌。久服令人心歡。崔禹云。藕實根味甘，冷，食養(yǎng)心神。根大冷，主煩熱，鼻血不止。孟詵云∶蓮子，寒，主五臟不足，利益十二經(jīng)脈，二十五絡(luò)。馬琬云∶食之養(yǎng)神，除百病。根效與實相似也。（和名波知須。）雞頭實《本草》云∶味甘，平，無毒，主療濕痹，腰脊膝痛，補中益精，強志，耳目聰明，久服輕身，不饑，耐老，神仙?！短站白ⅰ吩啤么思唇褡?，子形上花似雞冠，故名雞頭?！短K敬注》云∶作粉與菱粉相似，益人勝菱芰。崔禹云∶益氣力，耳目明了。孟詵云∶ 作粉食之甚好。此是長生之藥，與蓮實合餌，令小兒不能長大。故知長服當駐其年耳。生食動小冷氣?！镀呔硎辰?jīng)》云∶食之益精氣。（和名美都布布支乃美。）千歲汁《本草》云∶味甘平，無毒，和補定五臟，益氣續(xù)筋骨，長肌肉。去諸痹，久服輕身不饑耐老，通神明。崔禹云∶食之補五臟，味甘平，小冷，其莖切，絕而受瀝汁，狀如薄蜜，甘美，以薯蕷為粉，和汁煮作粥食，主噦逆。又合白蜜食之，益人。（和名安未都良。）

　　[卷第三十] 五肉部第三

　　牛乳《本草》云∶微寒，補虛羸，止渴，下氣。《陶景注》云∶牛為佳。《拾遺》云∶ 凡服乳必煮一二沸，停冷啜之，熱食則壅，不欲頓服。兼與酸物相反，令人腹中結(jié)。崔禹云∶益胃氣，令人潤澤?！娥B(yǎng)生要集》云∶腹中有冷患，飲乳汁，令腹痛泄利?！镀呔斫?jīng)》云∶不可合生肉，生腹中蟲；不可合生魚食，反成。（和名宇之乃知。）酪《本草》云∶味甘酸，寒，無毒，主熱毒，止渴，除胸中虛熱，身面上熱瘡?！娥B(yǎng)生要集》云∶腹中小有不佳，不當啖酪，令不消。酥《本草》云∶微寒，補五臟，利大腸，主口瘡?！短站白ⅰ吩啤萌槌衫遥页伤?，酥成醍醐，色黃白。《養(yǎng)生要集》云∶甘道人云∶乳酪酥髓，常食令人有筋力，膽kt，肌體潤澤。猝食令人臚脹泄利，漸漸自已。鹿肉《本草》云∶肉溫，補中，強五臟，益氣力?！短站白ⅰ吩啤靡叭庵?，唯獐鹿可食，生不腥膻，又非辰屬，八卦無主，而兼能溫補于人，則生死無憂，故道家許聽為脯?！短K敬注》云∶頭主消渴，筋主勞損，骨主虛勞，脂主癰腫死肌，溫中，四肢不隨。一云∶ 不可近陰，角主中惡注痛，血主折傷陰，補。又云∶鹿茸味甘，酸溫，無毒，主漏下惡血，寒熱，益氣強志，生齒，療虛勞羸瘦、四肢酸痛，腰脊痛、瀉精尿血，安胎下氣。角主惡瘡癰腫。髓味甘，溫，主大（丈）夫、女子傷中脈絕、筋忿、咳逆，以酒服之。又云∶獐骨主虛損泄精，肉補益五臟，髓益氣力、悅澤人面。崔禹云∶味咸，溫，無毒，主大風(fēng)、冷氣、口、消渴，心主安中，肝主安肝，肺主安肺，腎主安腎，脾主安脾，膏主四肢不遂。孟詵云∶鹿頭主消渴多夢，夢見物；蹄肉主腳膝骨髓中疼痛；生肉主中風(fēng)口偏不正?！渡欧蚪?jīng)》云∶腎彌佳?！肚Ы鸱健吩啤梅拆D藥之人不可食鹿肉，服藥必不得力。所以然者；鹿恒食解毒之草，是故能制散諸藥也。《養(yǎng)生要集》云∶鹿有豹文不可食，殺人。又云∶鹿茸、鹿角皆不中嗅，角中有細蟲，似白粟，入咽令人蟲癩，萬術(shù)不能治。馬琬云∶鹿食之不利人。朱思簡云∶合生菜食之，使腹中生疽蟲。鹿膽白者不可食之。《食經(jīng)》云∶鹿雉合煮，食之殺人?！侗R宗食經(jīng)》云∶鹿，五月以后無角者食傷人。（和名加乃志志。）豬肉《本草》云∶味苦，主閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食?！短站白ⅰ吩啤秘i為用最多，唯肉不宜人。人有多食，皆能暴肥，此蓋虛肥故也?！肚Ы鸱健吩啤貌豢删檬常钊松倬?，發(fā)宿病?！妒斑z》云∶肉寒，主壓丹石，解熱。人食之，殺藥動風(fēng)?！镀呔硎辰?jīng)》云∶合五辛食之，傷人肝脾；鯽魚合食，令人發(fā)損消。又不可合鯉魚子，傷人。朱思簡云∶ 合魚共食，入腹動風(fēng)，令生蟲，肝合芹菜食之，令人腹中終身雷鳴?！娥B(yǎng)生要集》云∶豬肝落地，土不著者，食殺人。又云∶豬干脯火燒不動者，食之畢泄利。馬琬云∶豬目睫交不可食，傷人。《膳夫經(jīng)》云∶豕自死，其目青，食之殺人。又云∶豕燔而死，食餐其肝，殺人。又云∶豬白蹄青爪斑斑不可食。又云∶白豬青蹄食之殺人。（今按∶損害物。和名為乃志志。）雉《本草》云∶肉味酸，微寒，無毒，主補中益氣力。止瀉利，除蟻?！短站白ⅰ吩啤蔑綦m非辰屬而正是離禽，景午日不可食者。《蘇敬注》曰∶雉味甘，主諸瘡。崔禹云∶ 主行步汲汲然。益肝氣，明目，癬諸淺瘡。丙午日食生心瘕損肝氣，五鬼起于內(nèi)，致不祥。朱思簡《食經(jīng)》云∶凡食雉害（肉），不得食骨，大傷人筋骨。（和名支之。）云雀崔禹云∶味咸，大溫，無毒，主補中，陰痿不起，虛勞內(nèi)損，赤白下利，作食之，強陰氣。貌似雀而大。是鳥春夏在陽，秋冬在陰。陽時喜鳴，陰時不鳴，吸陰氣而登天，含陽氣而下地；翔于云陽而吐氣，故以名之。其音密密然，似人大訇。（和名比波利。）鶉孟詵云∶溫補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結(jié)氣。又云∶不可共豬肉食之，令人多生瘡。（今按∶《拾遺》云∶共豬肉食之，令人生小黑子。）又云∶患利人可和生姜煮食之。《七卷經(jīng)》云∶味辛平，食之令人善忘。崔禹云∶鵪鶉，無毒，主赤白下利，漏下血，暴風(fēng)濕痹，養(yǎng)肝肺氣，利九竅。（和名宇都良。）鳩崔禹云∶味苦咸，平，無毒，主續(xù)絕傷，補中，堅筋骨。益氣力，好令趨走，妊身婦人尤不可食，其子門肥充，于產(chǎn)難故也。古人云∶是鳥為不噎之鳥，故老人杖頭作鳩像，療噎之吒。（和名波止。）崔禹云∶味甘，溫，無毒，主赤白下利，補中，下氣，貌似鴿，有白喙，隼眼而翅羽kt斑kt斑可愛。（和名伊芳如留加。）鵯崔禹云∶味酸，冷，無毒，主赤白下利，虛損不足，補中，安魂魄。（和名比衣止利。）鷹《本草》云∶肪味甘，平，無毒，主風(fēng)擊，拘急偏枯，氣不通。久服長發(fā)鬢眉，益氣。崔禹云∶味甘，小冷，主風(fēng)熱、煩心，駐面色，理腰腳痿弱，凡鷹類甚多，大曰鴻，小曰鷹?！镀呔斫?jīng)》云∶食無損益。（和名加利。）鴨《本草》云∶肉補虛熱，和臟腑，利水道。孟詵云∶寒，補中益氣，消食。馬琬云∶ 目精白者，食之殺人。（和名加毛。）鯉魚《本草》云∶肉味甘，主咳逆上氣，黃膽，止渴，生煮主水腫腳滿，下氣。膽味苦，寒，無毒，主目熱、赤痛、清盲，明目。骨主女子帶下赤白；齒主石淋?！短站白ⅰ吩啤?鯉魚最為魚之主形，既可愛，又能神變，山上水中有鯉不可食。又鯉不可合小豆藿食之，其子合豬肝食之害人?！短K敬注》云∶骨灰主陰蝕哽不出，血主小兒丹腫，皮主丹隱疹，腦主諸癇，腸主小兒肥瘡?！妒斑z》云∶肉主安胎，胎動，壞妊身腫。煮食之，破冷氣，癖，氣塊。從脊當中數(shù)至尾，無大小皆有三十六鱗。《七卷經(jīng)》云∶鯉魚，平，補中。又（胡斗反。野王云是鯉魚也。）又（下瓦反。《說文》∶鯉也。）又kt（音慶。《廣雅》云∶大鯉也。）崔禹云∶鯉、溫、無毒、主香港腳忤疾，益氣力。孟詵云∶天行病后不可食，再發(fā)即死。又砂石中者毒多，在腦髓中，不可食其頭。又，每斷其脊上兩筋及脊內(nèi)黑血。此是毒故也。朱思簡曰∶白頭者，不可食交蔥桂，食之令人惡病。馬琬云∶妊身食之，令子多瘡?！娥B(yǎng)性要錄》云∶服天門冬勿食鯉魚，病不除。（和名已比）鯽魚《本草》云∶主諸瘡，燒，以醬汁和涂之。又主腸癰。一名鮒魚。作膾，主久赤白利?！妒斑z》云∶頭主腥嗽，燒為灰服之。肉主虛羸，熟煮食之。膾主赤白利及五痔?！镀呔斫?jīng)》云∶味甘溫，多食之發(fā)熱。崔禹云∶味咸，大冷，無毒，主心煩悶，補五臟，安中。食鯽膾勿飲水，生蛔蟲。又勿合豬肉食，成腹中冷。孟詵云∶作膾食之，斷暴痢。其子調(diào)中益肝氣。朱思簡云∶合鹿肉生食之筋急。又鯉魚子、鯽魚不可同食之。又不可共酪同食。又沙糖不與鯽魚同食，成甘蟲。又不可共筍食之，使筍不消成食，身不能行步?！娥B(yǎng)性要集》云∶鯽魚不可合豬肝食之。（和名布奈。）魚《本草》云∶味甘，無毒，主百病?！短站白ⅰ吩啤媒褡魇持蒲a。又有魚相似而大，又有魚黃而美，并益人。又有人魚似而有四足，聲如小兒，其膏燃之不消耗。始皇麗山冢中用之，謂之人膏。蘇敬云∶魚，一名魚，一名魚。主水浮腫，利小便。崔禹云∶魚，溫，主風(fēng)冷冷痹，赤白下利，虛損不足，令人皮膚肥美，貌似鱒而小，色白，皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，無鱗，春生夏長，秋衰冬死。一名kt?！妒辰?jīng)》云∶魚赤且鬢及無鰓，食殺人。（和名阿由。）鯛崔禹云∶味甘，冷，無毒，主逐水，消水腫，利小便，去痔蟲，破積聚，咳逆上氣，腸主出敗瘡中蟲，利筋骨。貌似鯽而紅鰭堅鱗。（和名多比。）鱸崔禹云∶味咸，大溫，無毒，主風(fēng)痹、瘀、，面，貌似鯉而鰓大；補中安五臟，可為膾?！妒辰?jīng)》云∶鱸魚為羹，食不利人。又云∶鱸肝不可食之，殺人。又云∶治鱸魚中毒方∶搗絞蘆根汁飲之，良。（和名須須支。）鯖崔禹云∶味咸，大溫，無毒，主血利，補中，安腎氣，貌似鰱，小口尖背蒼，可為，食補中，南人多吃鯖益面色，癲疰人，食鯖難瘥。（和名佐波。）崔禹云∶味甘溫?zé)o毒，主下利明目安心神，貌似而皮中有白垢，尾白刺連逆連逆者也。頭中有石，江南人呼曰石首魚者是也。（和名阿知。）崔禹云∶味咸，大溫，無毒，主止下利，益氣力，其子似莓赤光。一名年魚。春生而年中死，故名之。療風(fēng)痹為驗。（和名佐介。）鱒《七卷經(jīng)》云∶味酸，熱，多食發(fā)瘡。《字林》云∶赤目魚也。此魚似kt而小也。（今按∶損害物。和名未須。）蠡魚《本草》云∶味甘，寒，無毒，主濕痹、面目浮腫，下大水五痔，有瘡者不可食，令瘢白。一名魚?！短站白ⅰ吩啤媒褡鼢k字，舊言是公蠣蛇所變。崔禹云∶補中明目，食鱧肝而勿飲水，生蛇子故也。（今按∶損害物。和名波牟。）王余魚《七卷經(jīng)》云∶食之無損益。郭璞云∶王余比目同，雖有二片，其實一魚也。不比行者，名為王余也；比行者，名為比目也?！端焉裼洝吩啤梦粼酵鯙槟捀铘~而未切，墮半于海中化魚名王余也。（和名加禮比。）烏賊魚《本草》云∶味咸，微溫，無毒，主療女子漏下、赤經(jīng)、白汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱瘕，無子，驚氣入腹，腹痛環(huán)臍，陰中寒腫?！短站白ⅰ吩啤鸣l鳥所化，今其口腳俱存。《拾遺》云∶昔秦王東游棄算袋于海，化為此魚。其狀似算袋，兩帶極長，墨猶在腹中也。孟詵云∶食之少，有益髓?！娥B(yǎng)生要集》云∶味咸，溫，食之無損益。崔禹云∶味咸，生大冷，干，小溫，無毒，主鬼氣入腹，絞痛積聚。南海多垂而浮烏，鳥翔來見之為死即喙，因驚卷捕以殺之，故名曰烏賊。為海神之吏。（和名伊芳加。）海鼠崔禹云∶味咸，大冷，無毒，主補腎氣，去百節(jié)風(fēng)，貌似馬蛭，而大者長五六尺，小者一二尺，體上小角連數(shù)十枚如革囊而kt縮kt臌kt臌者是也。干者，溫，主下利，生毛發(fā)，黃膽疲瘦。其腸尤療痔為驗。《七卷經(jīng)》云∶食無損益，有內(nèi)癉者，食此生者有利。（和名古。）海月崔禹云∶味辛，大冷，無毒，主利大小腸（腹），除關(guān)格、黃膽、消渴，貌似月在海中，故以名之。又有凝月，味咸苦冷，主黃膽消渴，似海月在海中，煮時即凝，故以名之。一名水母。（和名久良介。）海蛸崔禹云∶味咸溫，無毒，主虛勞內(nèi)損諸不足及下利，補中，安五臟。又大者長一二丈，名海肌子；小者長尺余寸，名海蛸子，江東呼曰觸外家子?！镀呔斫?jīng)》云∶味辛，平，生冷，干溫，人有內(nèi)癉者，食此生者有利。（和名多古。）蝙kt《七卷經(jīng)》云∶味甘，微寒，食之無損益。或云補中去煩熱，狀如大蚯，生海邊池泥中，甚似大kt也。湖往后，人視其穴掘取之，以蘆刀挫之，去其腹中土沙，以豉鹽醬□食美。（和名委。）蠣《本草》云∶牡蠣味咸，平，微寒，無毒，主傷寒、寒熱、溫瘧，除拘緩、鼠，女子下血赤白。心痛氣結(jié)，止渴，除老血。療喉痹、咳嗽，久服強骨節(jié)延年?！短站白ⅰ吩啤?是百歲雕所化作?！妒斑z》云∶天生萬物，皆有牝牡，唯蠣是咸水結(jié)成，塊然不動，牝牡之事，何從而生？經(jīng)言牡者應(yīng)非其雄也。崔禹云∶殺魘魅，治夜不眠；鬼語，錯亂，志意不定。冬時者為優(yōu)，夏時者為劣，煮蒸食之。孟詵云∶火上令沸，去殼，食甚美。令人細潤肌膚，美顏色?！镀呔斫?jīng)》云∶有癩瘡不可食。（和名加支。）海蛤《本草》云∶味苦咸，平，無毒，主咳逆上氣，喘，煩滿，胸痛，寒熱，主陰痿。陶景注云∶從鷹矢中得也?！墩f文》云∶千歲燕化為海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化為蛤，亦生子滋長。《拾遺》云∶按海蛤是海中爛殼，久在泥沙。風(fēng)陶瀝自然圓凈。文蛤是未爛時殼，猶有紋者。崔禹云∶冷，主氣勞，補氣力。貌小者似臣勝而潤澤，然鵝鷹所吞食。大者圓二三寸及五六寸，殼上有文理，而紫斑或彤黃彤黃、或淥斑淥斑，或kt黑kt黑，以純黑為良。（和名波末久利。）石決明《本草》云∶味咸，平，無毒，主目白翳痛，清盲，久服益精輕身?！短站白ⅰ吩啤檬泅v魚甲者?！短K敬注》云∶七孔者良。崔禹云∶溫，主腰腳諸病，補五臟，安中，益精氣，貌細，孔離離，或九或七；以鰒為真，或作鮑字，亦為誤。食之利九竅，心目聰了，故有決明之名。亦附石生，故呼曰石決明耳。秦皇之世，不死之藥覓東海者，豈謂于斯歟。（和名阿波比。）靈羸子崔禹云∶味咸，甘，小冷，無毒。主下氣補肝膽氣，明目。東海多。貌似橘而圓。其甲紫色，生芒角，以角為腳，口似人臍，臍中有物如馬齒而堅白，腸如蛭色赤黑，殊，療喉痹，利丈夫。（和名宇仁。）辛羸子崔禹云∶味辛kt，大熱，無毒，貌似甲螺而口有蓋，蓋似甲，香色如虎魄，薄光薄光是也。啖之為快味，師門得此而將食之，間夜中耳聞數(shù)十尼唄聲，及覺而不聞，門即放生，不啖吃矣。（和名于保安支。）甲羸子崔禹云∶味澀咸，小冷，無毒，主蛄毒，補中。貌似辛螺而口有角蓋，蓋上甲錯，似鮫魚皮，而kt臌kt臌者是也。昔烈真到于東海之碣陂而獲巨螺，其大如十升器，將食之間，夜中化成女人，語云為夫婦，十日共俱游之，忽然不見，受真視羸中有光物，即敗見有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）小羸子崔禹云∶味澀咸，少冷，無毒，主赤白下利，補中，貌似甲羸而細小?？谟邪子裰w，煮啖之。（和名之多多美。）口廣大辛螺《七卷經(jīng)》云∶肉味甘冷。其膽味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色小青黑。（和名于保爾之。）石陰子崔禹云∶味酸，小冷，無毒，主消渴，渴利，黃膽，癰瘡，明目補中，貌似人足而表黯黑生毛，是物生海中，有陰精，故名曰石陰子。（和名加世又伊芳加比。）龍?zhí)阕哟抻碓啤梦断绦?，冷，無毒，主黃膽，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生肉，頭生黑發(fā)白卷曲者是也。（和名世。）寄居崔禹云∶味咸，冷，無毒，主渴，醒酒，去煩熱，貌似蜘蛸。是物好容他殼中居負殼行，人犯驚即縮足轉(zhuǎn)墜似死乃過，人物行，行掇取啖之，以殼炙火即走出，亦拾掇食之?！妒斑z》云∶食之益顏色。（和名加牟奈。）擁劍《膳夫經(jīng)》云∶不入藥用?！镀呔斫?jīng)》云∶《廣志》云∶以蟹色黃方二寸，其一 kt偏長三寸余，特有光，其短食物著口，一云其大kt和利如劍，其愛如實也。（和名加佐女。）蝦《七卷經(jīng)》云∶味甘，平，食之無損益，不可合梅李生菜，皆令人病。《養(yǎng)生要集》云∶蝦無鬢。又亦腹下通黑，食之殺人。又云∶蝦煮當赤而反白者，勿食之，腹中生蟲。（和名衣比。）蟹《本草》云∶味咸，寒，有毒，主療胸中邪熱氣結(jié)痛，僻面腫，散血氣，愈漆瘡。崔禹云∶主渣鼻惡血，明目醒酒，蟹類亦多。蔡謨初渡江不識而吃蟹幾死，乃嘆云∶讀《爾雅》不熟，為勸學(xué)所誤耳。孟詵云∶蟹腳中髓汲及腦能續(xù)斷筋骨。人取蟹腦髓微熬之，令納瘡中，筋即連續(xù)。《七卷經(jīng)》云∶蟹目在下者，食傷人。馬琬云∶蟹有六足，腹下無毛，并殺人?！娥B(yǎng)生要抄》云∶蟹目相向及目赤足斑，不可食。殺人。《食經(jīng)》云∶孿皆冷利動嗽不可多食。（和名加爾。）河貝子崔禹云∶味咸，冷，無毒，主黃膽，消渴。（和名美奈。）田中螺汁《本草》云∶大寒，主目熱赤痛，止渴?！短站白ⅰ吩啤蒙锼屑昂^岸側(cè)，形圓大如梨柿者人亦煮食之；療熱，醒酒，止渴?；佳弁矗≌嬷觳ⅫS連納壓裹，久汗出取以注目中，多瘥?！短K敬注》云∶殼療尸注，心腹痛。又主失精。《拾遺》云∶煮食利之大小便，去腹中結(jié)熱，目黃，香港腳沖上，少腹急硬，小便赤澀，手腳浮腫。生水浸取汁飲之，止消渴。此物至難死，有誤泥于壁中二十歲猶活。崔禹云∶田中羸子，味咸，小冷，無毒，主醒酒。冷補之。（和名多都比。）

　　[卷第三十] 五菜部第四

　　竹筍《本草》云∶味甘，無毒，主消渴，利水道，益氣，可久食。崔禹云∶味甘，少冷，主利水道，止消渴、五痔。孟詵云∶筍動氣，能發(fā)冷，不可多食。（和名多加半奈。）白瓜子《本草》云∶味甘，平，寒，無毒。主令人悅澤，好顏色，益氣不饑。久服輕身耐老?！短站白ⅰ吩啤檬旃嫌袛?shù)種，除瓤食之，不害人。若覺食多。入水自漬即便消。又云∶《博物志》云∶水浸至項，食瓜無數(shù)。崔禹云∶味甘冷無毒，食之利水道，去痰水。未熟者，冷，黃熟者平。其瓤甘，補中，除腸胃中風(fēng)，殺三蟲，止眩冒?！娥B(yǎng)生要集》云∶瓜二蒂及二莖食之殺人。馬琬云∶有兩鼻食之殺人。孟詵云∶寒多，食發(fā)癉黃，動宿冷病。又瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）冬瓜《本草》云∶白冬瓜，微寒，主除少腹水脹，利小便，止渴?！短兆ⅰ吩啤枚闲岳淅?，解毒消渴?！渡褶r(nóng)經(jīng)》云∶冬瓜味甘。無毒，止渴，除熱。崔禹云∶冬瓜除水脹風(fēng)冷人勿食，益病。又作胃反病。魚玄子張云∶冬瓜食之壓丹石，去頭面熱。（和名加毛宇利。）越瓜孟詵云∶寒，利陽。益腸胃，止渴，不可久食。動氣，雖止渴仍發(fā)諸瘡，令虛，腳不能行立?！侗静萏兆ⅰ吩啤迷焦?，人以作菹者，食之亦冷?！妒斑z》云∶食之利小使，去熱，解酒毒。（今按∶損害物。和名都乃宇利。）胡瓜孟詵云∶寒，不可多食，動寒熱，發(fā)瘧病。魚玄子張云∶發(fā)氣，生百病，消人陰，發(fā)諸瘡疥，發(fā)香港腳。天行后猝不可食之，必再發(fā)。（今按∶損害物。和名加良宇利。）茄子崔禹云∶味甘咸溫，有小毒，主充皮膚，益氣力，香港腳人以苗葉煮濤腳；皆除毒氣，尤為良驗也?！镀呔斫?jīng)》云∶溫，平，食之多動氣損陽。（和名奈須比。）龍葵《本草》云∶味苦，寒，無毒，食之解勞少睡，去虛熱腫。其子療疔瘡。崔禹云∶ 食之益氣力。孟詵云∶其子療甚妙，其赤其赤，珠者名龍珠，久服變發(fā)長黑，令人不老?！娥B(yǎng)生要集》云∶補五臟，輕身明目。（和名己奈須比。）若瓠《本草》云∶味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐?！短K敬注》云∶瓠與冬瓜瓠全非別類，味甘，冷，通利水道，止消渴?！短站白ⅰ吩啤糜钟叙嗍丘?。小者名瓢，食之乃勝瓠。《拾遺》云∶煎汁滴鼻中，出黃水，去傷寒，鼻塞，黃疸。又云∶食苦瓠中毒者，煮黍穣汁飲之，《埤蒼》云∶瓠者王瓜也。瓠瓢酌酒琴書自娛也。（和名爾加比佐古。）葵菜《本草》云∶味甘，寒，無毒。主惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒，葉為百菜主。《陶景注》云∶以秋種，經(jīng)冬至春作子，謂之冬葵，至滑利，能下石淋。《蘇敬注》云∶ 北人謂之蘭香。常食中用之，云去臭（鼻）氣。《神農(nóng)經(jīng)》云∶味甘，寒，久食利骨氣。崔禹云∶食之補肝膽氣，明目；主治內(nèi)熱消渴，酒客熱不解。孟詵云∶若熱者食之，亦令熱悶?！渡欧蚪?jīng)》云；葵葉尤冷利。《千金方》云∶十日一食葵，葵滑，所以通五臟，擁氣。馬琬云∶葵赤莖背黃，食之殺人。（和名安不比。）山葵崔禹云∶味辛kt作菹食益人。作齏為快味。（和名和佐比。）兔葵《本草》云∶味甘，寒，無毒。主下諸石淋，止武蛇毒。崔禹云∶味甘，大冷，食之下諸石及蛇毒。（和名以倍爾禮。）莧菜《本草》云∶味甘，寒，無毒，主清盲白翳。明目，除邪，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲，益氣力?！短K敬注》云∶主諸腫、、疣目?！妒斑z》云∶食鱉所忌，今以鱉細銼和莧于水處置之，則變?yōu)樯M。《七卷經(jīng)》云∶味甘，益氣力，不饑。崔禹云∶食之益氣力。信陵之女，時年十八未嫁而妊胎。父陵自迫問何有妊哉。因垂殺之。女答云∶仆都無所為，但好啖此菜耳，不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此莧菜，未出數(shù)十月而妊胎，遂 kt凈全之產(chǎn)。（和名比由。）羊蹄《本草》云∶味苦，寒，無毒，主頭禿疥瘙，除女子陰蝕、浸淫、疸、痔，殺三蟲?！度f畢方》云∶療蠱。崔禹云∶補五臟，益氣力。（和名志。）薺《本草》云∶味甘，溫，無毒，主利肝氣，和中。孟詵云∶補五臟不足。葉動氣。《陶景注》云∶《詩》云∶誰謂荼苦，其甘如薺。崔禹云∶食之甘香，補心脾。（和名奈都奈。）生姜《本草》云∶味辛，微溫，主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。《神農(nóng)經(jīng)》云∶令少志少智，傷心性，不可過多耳。（今按∶《拾遺》云∶今食姜處亦未聞人愚，無姜處未聞人智，為浪說。）《膳夫經(jīng)》云∶食甜粥訖，勿食姜。即交吐成霍亂?？崭刮鹗成擦羁?。崔禹云∶食之去痰下氣，除風(fēng)邪，味辛，kt是物為調(diào)食之主?！妒常╧t）》云∶男子多食者，令人尻肛緩大，女人者令其陰器緩大。孟詵云∶食之除鼻塞，去胸中臭氣。《養(yǎng)生要集》云∶微溫，食之尤良。然不可過多耳。傷心氣。又云∶空腹食，喜令揚上，善為骨蒸及作癰癤。（和名都知波之加美。）蕪菁《本草》云∶味苦，溫，無毒。主利五臟，輕身益氣，可長食?！短K敬注》云∶ 蕪菁，北人名蔓菁?！妒斑z》云∶子主急黃、黃膽，腸結(jié)不通。又云∶蔓菁園中無蜘蛛，是其相畏也。崔禹云∶食之利五臟，其根蒸敷，腳腫即消。又，取得一斗搗研，以水三斗，煮取一斗汁，濃服之，除瘕積聚及霍亂心腹脹滿，為妙藥?！渡褶r(nóng)經(jīng)》云∶根不可多食，令人氣脹?！短K敬香港腳論》云∶患香港腳人不宜食蔓菁?！镀呔斫?jīng)》云∶陳楚謂之kt，魯齊謂之蕘，關(guān)之東西謂之蕪菁，趙魏謂之大芥。（和名阿宇奈。）菘菜《本草》云∶味甘，溫，無毒，主通利腸胃，除胸中煩，解消渴?！妒斑z》云∶ 去魚腥，動病。又，南土無姜，盡為此物所用。崔禹云∶味甘，少冷，無毒，菜中菘尤血常食。和中，無余逆忤，令多食。孟詵云∶腹中冷病者不服，有熱者服之亦不發(fā)病。其菜性冷。（和名大加奈。）蘆茯《本草》云∶味辛甘，溫，無毒，主大下氣，消谷去痰，服健人。生搗汁服，主消渴，誡大有驗。崔禹云∶味辛薰，溫，消五谷反魚肉毒。又云∶其葉嫩美，亦為生菜之主，啖之消食和中，利九竅，益人?！镀呔斫?jīng)》云∶久在土中，食之不利人。馬琬云∶夜食不用啖蘆茯根，氣不散不利人。孟詵云∶蘿菔，冷，利五臟關(guān)節(jié)，除五臟中風(fēng)，輕身，益氣，根消食下氣。又云∶甚利關(guān)節(jié)，除五臟中風(fēng)，練五臟中惡氣，令人白凈。（和名于保檷。）芥《本草》云∶味辛，溫，無毒，歸鼻。主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久食溫中?！短站白ⅰ吩啤盟戚慷忻?，味kt。崔禹云∶食之安中。又，芥類多，有鼠芥鼠食其花而皮毛皆kt落，故以名之。又有雀芥，雀食，其子而kt能飛翔，故以名之?！镀呔斫?jīng)》云∶芥有兩種，大芥、小芥，是治無異之。孟詵云∶生食發(fā)丹石，不可多食。（和名加良之。）白苣崔禹云∶味苦，冷，無毒，主明目，進食者為要。孟詵云∶寒，主補筋力。魚玄子張云∶利五臟，開胸膈，擁寒氣，通經(jīng)脈，養(yǎng)筋骨，令人齒白凈，聰明少睡，可常食之。有小冷氣，人食之雖亦覺腹冷，終不損人。又，產(chǎn)后不可食之，令人寒中，少腹痛。（和名知佐。）薊菜《本草》云∶味甘，溫，主養(yǎng)精保血。陶景注云∶大薊是虎薊，小薊是貓薊?！短K敬注》云∶大小薊欲相似，功力有殊。《拾遺》云∶破宿血，止新血，暴下血、血利、驚瘡、出血、嘔血等，取汁溫服。又金瘡，又蜘蛛、蛇、蝎咬毒，服之佳。崔禹云∶食之養(yǎng)精神，令人肥健，主女子赤白沃，安胎，止吐血。孟詵云∶葉亦堪煮羹，食甚除熱風(fēng)氣。又，金創(chuàng)血不止，義葉封之即止。（和名安佐美。）莖菜崔禹云∶食之止利，味甘苦，少冷，有小毒，主心熱煩嘔。一名。又取根搗敷釘腫瘡瘡根即拔之。（和名不不支。）薰蕖崔禹云∶味辛，溫，無毒，食之止咳嗽、冷利，止噦。（和名曾良之。）蘩蔞《本草》云∶味酸，平，無毒。主積年惡瘡不愈。蘇敬云∶即是雞腸。《七卷經(jīng)》云∶食之主消渴，雜瘡。魚玄子張云∶煮作羹食之，益甚人。（和名波久倍良。）蘭鬲草崔禹云∶食之辛香，冷，平，無毒。主利水道，辟不祥不老，通神明。（和名阿良良支。）胡kt崔禹云∶味辛臭，食之調(diào)食下氣。凡河海之鳥魚膾者尤是為要也。孟詵云∶ 食之消谷，久食之多忘。魚玄子張云∶利五臟不足，不可多食。損神。（今按∶損害物。和名已志。）蓼《本草》云∶味辛溫?zé)o毒，主明目溫中。能風(fēng)寒，下水氣，面目浮腫癰瘍。葉歸舌，除大小腸邪氣，利中益志?！妒斑z》云∶蓼主癖，一名女憎，是其弱陽事也，不可近陰。又蓼蕺俱弱陽?！镀呔斫?jīng)》云∶多食吐水。又多損陽事?！肚Ы鸱健吩啤命S帝曰∶蓼食過多有毒，發(fā)心痛。（和名多天。）荷《本草》云∶微溫，主蠱及瘧?！短站白ⅰ吩啤媒袢顺嗾邽楹?，白者為覆菹葉。同一種耳。于食用，赤者為勝；藥用，白者中蠱。服其汁，臥其葉，即呼蠱主姓名。多食損藥勢。又不利腳人家種。白荷亦云避蛇。蘇敬云∶主諸惡瘡，殺螫蠱毒根，主稻麥芒入目者，以汁注中即出。崔禹云∶今常食之，有益無損。（和名米加。）芹《本草》云∶味甘，平，主療女子赤沃，止血，養(yǎng)精，保血脈。益氣，令人肥健嗜食。一名冰英?！妒斑z》云∶莖葉汁小兒暴熱，大人酒熱毒鼻塞身熱，利大小腸。崔禹云∶ 味甘，少冷，無毒，利小便，除水脹。孟詵云∶食之養(yǎng)神益力，殺石藥毒。魚玄子張云∶中醋中食之，損人，齒黑色。若食之時不如高由者，宜人。其水者，有蟲生子食之，與人患?！娥B(yǎng)生要集》云∶芹菜（葉）細葉有毛，食之殺人。（和名世利。）菜《本草》云∶味甘，寒，無毒，主暴熱，喘，小兒丹腫?！镀呔斫?jīng)》云∶廣陵人呼為接，一名kt菜，一名水蔥。（和名奈支。）蕨菜崔禹云∶味咸，苦，小冷，無毒，食之補中，益氣力?；蛟贫嗍持钊松碇?。是物不宜陽人，即宜陰吒人，食一兩斤蕨，終身不病，作脯食之。又煮蒸于臘食之。孟詵云∶令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發(fā)落、鼻塞、目暗小兒不可食之立行不得也。《拾遺》云∶小兒食，腳弱不行，四皓食芝而壽，夷齊食蕨而夭，固非良物?！端焉裼洝吩弧胔t鑒鎮(zhèn)丹徒二月出獵，有田土折一莖蕨食之，覺心中淡淡成病，后吐一小蛇，懸屋前，漸干成蕨，視即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。）薺蒿菜《七卷經(jīng)》云∶冷，食之無損益。崔禹云∶食之明目。味咸，溫，無毒，主開胸府，狀似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。）《本草》云∶味甘，寒，主消渴，熱痹。陶景注云∶下氣。《蘇敬注》云∶久食大宜人。孟詵云∶多食動痔?！妒斑z》云∶案物此雖水草，性熱，擁氣，溫病起食者多死，為體滑，脾不能磨。常食壅氣，令關(guān)節(jié)氣急，嗜唾。蘇敬云∶上品，主香港腳?！断愀勰_論》中令人食此之誤極深也。（和名奴奈波。）骨蓬崔禹云∶味咸，大冷，無毒，主黃膽消渴。（和名加波保檷。）頭《拾遺》云∶味辛，寒，有毒，主癰腫風(fēng)毒。磨敷腫上搗碎，以灰汁煮成餅，五味調(diào)為如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吳蜀。葉如半夏，根如kt，好生陰地，雨滴葉生子，一名，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷癰毒，于不食。（和名古爾也久。）牛蒡《本草》云∶惡實，一名牛蒡，一名鼠粘草，味辛，平，主明目，補中，中風(fēng)，面腫，消渴?！短K敬注》云∶根主牙齒痛，腳緩弱；癰疽，咳嗽，疝瘕。積血。（和名支多支須。）骨蓬崔禹云∶味咸，大冷，無毒，主黃膽，消渴。（和名加波保檷。）木菌《七卷經(jīng)》云∶味甘，溫，平，食之輕身，利九竅。凡諸有毒木所生，人不識，煮食，無不死之。宜不可輕啖之。又云∶石耳性冷，生于石上，食之為益。又云∶地菌，溫，平，食之補五臟，益氣。崔禹云∶菌茸，食之去熱氣，生冷干溫?！妒斑z》云∶采歸，色變者有毒，夜中有光者有毒，煮不熟者有毒。蓋仰者有毒。又冬春無毒，秋夏有毒，為蛇過也。冬生白軟者無毒，久食利腸胃?！娥B(yǎng)生要集》云∶木菌味甘，溫平，食之輕身，利九竅。又云∶菌赤色，不可食，害人。又云∶菌生卷者，食之傷人。青色者亦不可食。木耳色青及仰生者不可食，傷人。又云∶楓樹所生菌，食之令人笑不止。又云∶治食菌中毒，煩亂欲死方∶煮大豆汁，飲之良。又土漿，飲之良。（和名支乃多介。）榆皮《本草》云∶味甘，平，無毒，主大小便不通水道，除邪氣、腸胃中熱氣，消腫。性滑利，療小兒頭瘡，久服輕身不饑。其實尤良?；ㄖ餍喊B、小便不利?！短站白ⅰ吩啤?令人睡眠。嵇公所謂∶榆令人眠?！抖Y記》云∶粉榆以滑之。（榆白曰粉）《養(yǎng)生要集》云∶ 多睡，發(fā)痰。（和名爾禮。）辛夷《本草》云∶味辛，無毒，主五臟身體寒風(fēng)，風(fēng)頭腦痛，利九竅，生發(fā)鬢，去白蟲，增年。崔禹云∶食之利九竅，味辛香，溫，無毒，其子可啖之。（和名也末安良良支。）昆布《本草》云∶味咸，寒，無毒，主十二種水腫，癭瘤，氣。陶景注云∶干性熱，柔甚冷?！妒斑z》云∶生頹卵腫，含汁咽之。崔禹云∶治九風(fēng)熱熱癉，手腳疼痹，以生啖之，益人。（和名比呂米。）海藻《本草》云∶味苦咸，寒，無毒，主癭瘤氣，頸下核，破散結(jié)氣，癰腫，瘕，堅氣，腹中上下鳴，下十二水，水腫，皮間積聚。暴頹留氣，熱結(jié)，利小便。崔禹云∶味咸，小冷，一名海發(fā)，其狀如亂發(fā)。孟詵曰∶食之起男子陰，恒食消男子。魚玄子張云∶瘦人不可食之。（和名爾支女。）鹿角菜《養(yǎng)生要集》云∶味咸，冷利，食之動嗽。（今按∶損害物。和名都乃未多。）石崔禹云∶味咸至滑，滑然大冷，無毒，食之止口爛，治消渴，進食。（和名古毛）紫苔崔禹云∶味酸，小冷，無毒，生水底石上，食之止消渴。（和名須牟乃利。）蕺《本草》云∶味辛，微溫，多食令人氣喘?！短站白ⅰ吩啤貌焕朔?，恐閉氣故也。（今按∶損害物，和名之不支。）蔥《本草》云∶蔥實味辛，溫，無毒，主明目，補中不足。莖主傷寒，寒熱，出汗，中風(fēng)，面目腫，喉痹不通，安胎，除肝邪氣，利五臟，殺百藥毒。崔禹云∶其莖白者，性冷，青者性熱。根主傷寒頭痛。《七卷經(jīng)》云∶味辛，溫，不可食，傷人心氣。（和名純。）薤《本草》云∶味辛苦，溫，無毒，主金瘡瘡敗，輕身，不饑，耐老，除寒熱，溫中，利病患?！妒斑z》云∶調(diào)中，主久利不瘥，大腹內(nèi)常惡者，但多煮食之。蘇敬云∶薤有赤白二種，白者補而美，赤主金瘡。崔禹云∶食，長毛發(fā)。孟詵云∶長服之可通神靈，甚安魂魄，續(xù)筋力。（和名于保美良。）韭《本草》云∶味辛酸，溫，無毒，主安五臟，除胃熱，利病患，可久食。根主養(yǎng)發(fā)。《陶注》云∶是養(yǎng)性所忌。孟詵云∶冷，氣人，可煮長服之?！妒斑z》云∶溫中下氣，補虛調(diào)和腑臟，令人能食，止泄白膿，腹冷痛，蒸煮食之。葉根搗絞汁，服解諸藥毒狂犬咬人，亦殺蛇虺蝎惡蟲毒。又汁多，服主胸痹骨痛。俗云韭菜是草鐘乳，言其宜人信然也。（和名已美良。）蘇《本草》云∶味辛，溫，無毒，歸脾腎，主霍亂，腹中不安；消谷理胃，溫中，除邪痹毒瓦斯。崔禹云∶性溫，薰臭中風(fēng)冷霍亂，煮飲汁至良?；蛟啤弥鞲怪猩徏梆摒！镀呔斫?jīng)》云∶損人，不可長食。孟詵云∶大蒜，熱，除風(fēng)殺蟲毒瓦斯。（今按∶損害物，和名已比留。）葫《本草》云∶味辛，溫，有毒，散癰腫瘡，除風(fēng)邪，殺毒瓦斯。獨子者亦佳。歸五臟，久食傷人，損目明。《陶注》云∶葫為大蒜，蒜為小蒜，俗人作齏，以啖膾肉，損性伐命，莫此之甚?！妒斑z》云∶葫大蒜去水惡、瘴氣，除風(fēng)濕，破冷氣。爛癖，伏邪惡，宣通溫補，無已加之。初食不利目，多食卻明，使毛發(fā)白。合皮截卻兩頭吞之名為內(nèi)灸。崔禹云∶味辛kt，大溫，殺鬼毒諸氣。云獨子者曰葫，少者如百合。片者曰蒜，以作齏；合蟲魚肉鳥食之為快味?；蛟凭檬硴p性伐命者，今常啖之無有損，是事為不可信耳。但服藥曰慎辟之。馬琬云∶不益藥性，若直爾啖之，亦應(yīng)通氣?！肚Ы鸱健吩啤枚嗍成?，行房傷肝氣，令人面色無。（今按∶損害物、和名于保比留。）蜀椒《本草》云∶味辛，大熱，有毒，主邪氣咳逆，溫中，下氣，逐骨節(jié)皮膚肌寒溫痹痛，除五臟六腑寒冷，心腹留飲宿食腸下利，結(jié)，水腫，黃膽，鬼注，蠱毒，殺蟲魚，久服頭不白。輕身，增年，堅齒發(fā)，耐寒暑。崔禹云∶食之溫中五臟六腑冷風(fēng)。孟詵云∶除客熱，不可久食，鈍人性靈?！娥B(yǎng)生要集》云。椒，閉口及色白者，食蒸殺人。（今按∶損害物，和名不佐波之加美。）菊《本草》云∶味苦甘，平，無毒，主風(fēng)頭，頭眩，腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)，濕痹痛，去來陶陶，胸中煩熱，安腸胃，利五臟，調(diào)四肢，久服輕身延年耐老。崔禹云∶仙經(jīng)以菊為妙藥，吳孺子三月三日生，生日常摘菊苗蒸煮啖之，遇于青歸子，俱共游于芳壺，一云石臺，遂乘于紫云，升于青天。大補，成好，啖其花頭不白筋不kt之。（和名支久。）