《乳制品質(zhì)量安全風(fēng)險評價與監(jiān)管研究》以乳制品質(zhì)量安全理論、質(zhì)量安全特性和…
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本書主要包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與溯源的理論方法、構(gòu)建技術(shù)與典型實踐三個方…
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北京視屏科學(xué)研究院 編
首都食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對于首都食品供應(yīng)、食品安全和營養(yǎng)健康保障具有重大現(xiàn)…
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國家食品安全風(fēng)險評估中心，食品安全國家標…
本冊收錄了自2010年以來發(fā)布的食品產(chǎn)品、特殊膳食用食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、…
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第一卷包括了化學(xué)、營養(yǎng)、毒理學(xué)、動植物油脂、氧化、抗氧化劑、風(fēng)味和感官評…
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